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11 Aug 2021 05:20:06 UTC
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古董手磨大亂鬥 / 酷梅的故事 直播 ep39
本期節目粒徑分析兩次比對截圖，感謝Kaiwen提供
https://drive.google.com/file/d/1-rYnhWcsqCopNk3ME9V-SRCmgWVyqAj9
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焦糖奶油小杯 ▶ https://bit.ly/3yxd6K8
手工藍染汗巾 ▶ https://bit.ly/3fztMJH
★安清玻璃壺 進度報告 ▶ https://bit.ly/3uWmOmH
00:00 來直播聊聊天吧
03:26 安清玻璃壺進度
06:57 玩玩4支古董磨豆機
19:18 如何保養法蘭絨濾布
27:35 徵求各位的老古董
35:45 感覺~高科技的古董
43:13 粒徑分析來測測
57:48 40年前新手包
1:01:04 酷梅的故事
1:27:52 新品種-酷梅
1:32:54 開放10分鐘QA
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臺北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
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https://www.youtube.com/watch?v=mIIk6jmqrVw
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●本集節目使用的器材
JMAX 手搖磨豆機 ▶ https://bit.ly/3bdUhW2
電熱幽靈手壓咖啡機 ▶ https://bit.ly/3vjaQXd
Bplus wdt 拌粉器 ▶ https://bit.ly/3z8e94O
淺焙-水洗西達摩 班莎G1 ▶ https://bit.ly/3PHPISH
中焙-小霸王御用豆2.0 ▶ https://bit.ly/3zED5SM
深焙-年度配方 虎記配方 ▶ https://bit.ly/3PHNBP0
00:00 威力還在啦！
00:33 J-Max磨三種焙度
03:37 深焙用虎記配方
05:58 偏細些有點hold不住
07:04 中焙用御用豆
08:15 填壓小秘訣
08:33 跟上tempo預浸一下
09:30 磨個淺焙豆不吃力的小撇步
11:02 猜拳贏的拉嗎
12:00 別死命壓爆，給點時間嘛
13:31 調整深焙＋20
14:54 淺焙改用126
16:30 拆解整理再組合J-Max
18:17 研磨度別一次跳太大
20:15 可微調粉量、填壓力道
20:43 J-Max值得入手
21:13 手磨大亂鬥預告N次
22:09 雪恥了啦！
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●小霸王使用的攝影器材：
相機 ： ＊SONY FDR-AX700 、 A7III 、ZV-1
攝影燈：＊ Apature 120d II 、amaran 200d
麥克風：Rode wireless go II 、＊Deity pocket wireless
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2017-faema-e71
0:56 圈豆食品
1:46 smart.z
2:02 喜糖咖啡
2:36 八豆、米家
3:00 瑞可，Faema E71
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直播-你喝的第一杯咖啡是什麼
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開店預算有幾個簡單的估算方法跟大家分享，希望想開店的人都能順利達成願望！
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9barista 義式濃縮咖啡機 ▶ https://bit.ly/3wc3tBD
●新品上架
衣索比亞 古吉烏拉嘎 香檳水仙G1 ▶ https://bit.ly/3K0q9dC
哥斯大黎加 黑蜜 日出莊園 ▶ https://bit.ly/3QN3BPN
C40 Mk4 ｜湖水藍 ▶ https://bit.ly/3SVK4yw
★ 虎記特製版｜2022 玻璃手沖壺｜9月初抵達 ▶ https://bit.ly/3brIfZo
00:00 差點忘記開箱的Xbar
01:04 先組裝起來
03:31 試用一下DF64E
04:56 Xbar使用心得
06:39 重點來了
07:14 各種小型濃縮機器的差別
10:04 自己喜歡最重要
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中
ep5-4
國鼎老店的甜點真的很道地！
中秋節喝個虎記咖啡、配個美味小點心是不是超級愉快的啊？！
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#中秋節 #請你吃道地小點心
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