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6 Oct 2021 13:08:29 UTC
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KALITA WAVE 155 蛋糕濾杯-流速實測-濾杯實測2.0-元食咖啡-KALITA WAVE 155-HARIO V60-stream S-GT STREAM-YUAN CAFE-
流速實測
KALITA 155 蛋糕濾杯 1：56
HARIO V60 懷汝濾杯 1：52
HARIO V60 老岩泥五次燒 1：50
HARIO V60 老岩泥一次燒 1：48
川流S 茶葉末 2：20
川流柴燒濾杯 1：51
GT川流 黑鎏金 1：55
川流S 天目藍 2：03
第一代川流 1：52
星芒 骨瓷版 1：48
星芒 明心綠 1：48
HARIO V60 1：45
kalita 傳統三孔陶瓷 1：57
測試方法：15g咖啡粉-注水250g-萃取至200g咖啡的時間
#DRIPPERS
#FLOWRATE
#FLOWRATETEST
#KALITAWAVE155
#HARIOV60
#streamS
#GTSTREAM
#YUANCAFE
...
https://www.youtube.com/watch?v=Zl1yepGL64w
KALITA 155 蛋糕濾杯 1：56
HARIO V60 懷汝濾杯 1：52
HARIO V60 老岩泥五次燒 1：50
HARIO V60 老岩泥一次燒 1：48
川流S 茶葉末 2：20
川流柴燒濾杯 1：51
GT川流 黑鎏金 1：55
川流S 天目藍 2：03
第一代川流 1：52
星芒 骨瓷版 1：48
星芒 明心綠 1：48
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測試方法：15g咖啡粉-注水250g-萃取至200g咖啡的時間
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...
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Unspecified
video/mp4
Language
English
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cr98-113500
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ALISH
Alishan-coffee--Spirit-Roaster-Taiwan
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手
dcb9af551e0b3e1-1
手沖咖啡整粉對風味的影響
整粉是手沖技巧中
比較容易被忽略的一項
第一種把濾杯輕輕的左右搖晃
可以保持粉的蓬鬆的狀態
第二種直接去拍濾杯
拍的過程當中容易讓
粗粉往上 細粉會往下
粉會變得比較扎實
第三種方式是用湯匙
輕輕的把粉壓平
也會把粉壓的更扎實
我們今天就來嘗試
這三種整粉的方法
讓粉的粗細分布及粉層的結構不同
風味也會不同
用搖的酸甜平衡
用拍的偏酸 厚實度較差
用壓的偏甜 厚實感佳
大家也可以試試看
這三種不同的方式出來的風味
是不是有明顯的差異
元食cafe
FB：https://www.facebook.com/yuan.cafe.17
#手沖咖啡 #整粉 #咖啡風味
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https://www.youtube.com/watch?v=UzVw8vxDDXQ
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冰拿鐵-最貴不是最好喝
元食選豆
元食賣場 台灣配送
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93咖啡 台灣 海外配送
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#冰拿鐵 #便利商店 #連鎖品牌 #元食咖啡
#711 #全家 #OK #萊爾富 #CAMA #路易莎 #星巴克
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https://www.youtube.com/watch?v=ha_qCo2BmFw
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HARIO
hario-v60-46
hario v60 粕谷哲版濾杯-46法沖煮實測
粕谷哲在研發四六法沖煮方式的時候
其實是希望能夠讓手沖的新手
能夠很快速的用一種很簡單的方式
沖煮出一杯很美味又很穩定的咖啡
但是我自己覺得
這個方式反而是比較適合
讓進階的玩家來玩
因為這個濾杯流速非常慢
真的只能操作四六法
新手如果買了這個濾杯
只能做四六法
其他的沖煮方式都無法去嘗試
會是很可惜的一點
我會覺得這個濾杯跟四六法
並不是新手入門最好的一個開頭
反而是在沖煮上有一定的概念之後
再來接觸四六法
我覺得更能夠去體會
中間這些奧妙的變化
但是如果只是想要很簡單的沖煮出一杯
美味又穩定的咖啡
也沒有想要研究到這麼深入的話
當然也可以買這個濾杯
然後就用四六法來沖
這個的確是在沖煮上
它只要控制好每次注水的間隔
每次注水的水量
它對於沖煮的水流 手法上
比較沒有那麼要求
因為它主要的浸泡時間長
然後用這個濾杯來控制速度
所以當水流有時候快一點慢一點
或強一點弱一點
對風味的影響就不會這麼大
對於如果只是很簡單的
想要沖煮出一杯美味的咖啡
這個方式的確可以很快速的
只要控制好時間跟水量就沖煮出來
元食cafe
FB：https://www.facebook.com/yuan.cafe.17
#粕谷哲 #46法 #hariov60
...
https://www.youtube.com/watch?v=5PG-a9yjkc8
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1 month ago
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cafec-花瓣濾杯-白色-01
流速實測
CAFEC 花瓣濾杯 白色 1：46
客噐客氣 夜曜濾杯 湛放藍 1：47
客噐客氣 菊型長肋 若櫻粉 1：55
客噐客氣 錐形六肋 若櫻粉 2：08
客噐客氣 錐形六肋 夏夜星空 2：12
客噐客氣 菊型長肋 夏樹綠 1：48
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泰摩 水晶冰瞳01 1：44
泰摩冰瞳01 1：47
泰摩冰瞳00 1：44
谷濾杯 老岩泥 1：56
谷濾杯 1：57
谷壹 谷濾杯 1：54
KALITA 155 蛋糕濾杯 1：56
HARIO V60 懷汝濾杯 1：52
HARIO V60 老岩泥五次燒 1：50
HARIO V60 老岩泥一次燒 1：48
川流S 茶葉末 2：20
川流柴燒濾杯 1：51
GT川流 黑鎏金 1：55
川流S 天目藍 2：03
第一代川流 1：52
星芒 骨瓷版 1：48
星芒 明心綠 1：48
HARIO V60 1：45
kalita 傳統三孔陶瓷 1：57
測試方法：15g咖啡粉-注水250g-萃取至200g咖啡的時間
#客噐客氣 #菊型長肋 #若櫻粉 #流速實測 #濾杯實測 #元食咖啡
...
https://www.youtube.com/watch?v=LBEatroJblA
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1 month ago
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