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7 Mar 2022 23:45:43 UTC
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?Cómo se utiliza la CESTA BANNETON (CON TELA O SIN TELA)?|Escuela de panadería
?TALLER DE INICIACIÓN AL PAN CASERO
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https://www.sergiorecetas.com/p/taller-de-inci.html
✅Hoy en este video corto te ENSEÑO A USAR UNA CANASTA DE PRUEBAS O BANNETON y respondo la eterna pregunta sobre si se usa CON TELA o SIN TELA. Averigualo viendo este video.
#chefsergiobenito
?MIS 20 HERRAMIENTAS BÁSICAS PARA HACER PAN:
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https://youtu.be/mqDGt1Mf2Hc
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1-RASQUETA DE PLÁSTICO: https://amzn.to/2Db411I
2-RASQUETA DE ACERO: https://amzn.to/32YvNJK
3-LAME DE PANADERO: https://amzn.to/3eX5yG4
4-BANDEJA PARA BAGUETTES: https://amzn.to/3f2uMD4
5-BANDEJA METÁLICA PARA VAPOR: https://amzn.to/300hdj3
6-PINCELES Y BROCHAS DE SILICONA: https://amzn.to/30JZRWU
7-CUCHILLO DE SIERRA PARA PAN: https://amzn.to/3hG3qnW
8-TABLA DE MADERA PARA PAN: https://amzn.to/2WXHJb5
9-RODILLO DE MADERA: https://amzn.to/2WWNCoE
10-PLÁSTICO DE COCINA: https://amzn.to/32VTG4C
11-PAPEL DE HORNO: https://amzn.to/30L0vDw
12-BOTES DE CRISTAL: https://amzn.to/32U6iJH
13-MOLDE RECTANGULAR: https://amzn.to/3f7BDe9
14-BOLES: https://amzn.to/2P0V9i8
15-BANNETONES: https://amzn.to/3eZSCzj
16-PALA DE PAN: https://amzn.to/32U0Rul
17-PIEDRA REFRACTARIA HORNO: https://amzn.to/3g9XymE
18-REJILLA DE ENFRIAMIENTO: https://amzn.to/3f6NKIu
19-ESPÁTULA DE SILICONA: https://amzn.to/3fYWrG6
20-BÁSCULA DE COCINA: https://amzn.to/39uccSU
?Si haces esta RECETA o CUALQUIER OTRA DEL CANAL puedes compartir tus fotos en el grupo de facebook "Escuela de panadería del Chef Sergio Benito", el lugar perfecto para interactuar con otros amantes de las masas y del pan casero.
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https://bit.ly/2Sy2kn0
?Puedes PATROCINAR EL CANAL y colaborar conmigo. Obtendrás ventajas increibles:
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https://www.youtube.com/channel/UCwn-dDVyM3Kxw71o4im9REQ/join
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?OTROS SITIOS DE INTERÉS
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https://linktr.ee/CHEFSERGIOBENITO
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https://www.youtube.com/watch?v=0lVLkHu711s
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CURSO
curso-completo-de-masa-madre-2023
CONSIGUE TU CURSO DE MASA MADRE AQUÍ: https://bit.ly/3ZsEkA3
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https://www.youtube.com/watch?v=q4UM3cYFRBU
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CóMO
cómo-hacer-un-pan-de-leche-especial
?Cómo hacer PAN CASERO DE LECHE ESPECIAL PARA TORRIJAS. Un PAN SUAVE Y ESPONJOSO. Un PAN ESPECIADO, AROMÁTICO Y LLENO DE SABOR.
#pan #semanasanta #torrijas #pandetorrijas #España
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? Info@sergiorecetas.com
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https://www.youtube.com/watch?v=fLUEYRAqdsQ
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✅C
✅cómo-hacer-napolitanas-caseras-de
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✅En este video te voy a enseñar a formar NAPOLITANAS DE CREMA Y DE CHOCOLATE usando la MASA DE BOLLERÍA HOJALDRADA que te enseño a hacer en el CURSO COMPLETO DE BOLLERÍA CASERA donde aprenderás lo siguiente:
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✅También podrás descargarte todos los documentos con recetas, ingredientes y cantidades además de mucha información relevante anexa al curso y que se complementa junto a los videos.
✅Un curso completo al que puedes acceder con tu suscripción desde tan sólo 4,90€/mes y con la misma suscripción tendrás acceso a todo el catálogo de la web. Decenas de videos de RECETAS de panadería, bollería, de arroces, pescados, carnes, talleres y cursos completos cómo este de bollería casera.
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#CHEFSERGIOBENITO #BOLLERÍA #NAPOLITANAS
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https://www.youtube.com/watch?v=tg-BNN7MBZA
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CÓMO
cómo-hacer-una-masa-de-hojaldre-casero
?MASTER CLASS completa para que hagas desde 0 tu propia MASA DE HOJALDRE CASERO de una manera fácil y profesional. Te enseñaré todos los trucos, te daré todos los consejos, tips y técnicas para que consigas, en tu casa y de una manera fácil y sencilla hacer un HOJALDRE CASERO tan bueno que será digno de cualquier restaurante o pastelería que se precie.
#hojaldre #masas #chefsergiobenito
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4 months ago
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?CóM
?cómo-hacer-masa-de-pizza-integral-3
En este video te enseño a hacer MASA DE PIZZA INTEGRAL A MANO. Si, si, has leido bien, sin necesidad de máquina y 100% integral.
#masadepizzaintegral #recetademasadepizzaintegral #masadepizzacasera #masadepizza #cómohacermasadepizza
RECETA ESCRITA: https://www.sergiorecetas.com/2019/06/masa-pizza-integral-espelta-a-mano.html
MATERIAL EMPLEADO:
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LIBRO DE COCINA SANA: https://amzn.to/2X1AZe6
FACEBOOK: https://www.facebook.com/chefsergiobenito/?ref=aymt_homepage_panel
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/chef_sergio_benito/?hl=es
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https://www.youtube.com/watch?v=biKiSujetgM
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4 months ago
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CóMO
cómo-hacer-salsa-holandesa-para-huevos
?Te enseño a hacer una de las 5 SALSAS MADRE de la cocina internacional. En este video te enseño a hacer la famosa SALSA HOLANDESA. La SALSA HOLANDESA es la claves para que los HUEVOS BENEDICTINOS sean perfectos.
#salsasmadre #salsaholandesa #chefsergiobenito
?APRENDE A HACER MANTEQUILLA CLARIFICADA EN ESTE ENLACE:
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https://youtu.be/tcb8nPBA6xo
?LAS SALSAS MADRE:
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https://www.youtube.com/playlist?list=PLpWSbCBdqnvQuY6_UrBcnLj1roKH6Gp6s
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https://www.youtube.com/watch?v=mOApEblInv4
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PRESE
presentación-del-nuevo-servicio
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?Video de presentación de la nueva funcionalidad del canal con un servicio premium donde tendrás acceso a contenidos únicos, ineditos y exclusivos para los miembros tales cómo:
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?Emojis exclusivos para los chats en directo y en los estrenos
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?Directos SÓLO para miembros premium
?Acceso a los estrenos antes de los mismos
?Todo por un precio mensual de 5,99€/mes que podrás cancelar cuando quieras.
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https://www.youtube.com/watch?v=N26hxiWPifw
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?SÁN
?sándwich-mixto-en-sartén-(bikini)
?Uno de los SÁNDWICH más fáciles de hacer pero que pocas veces te hacen bien. En esta ocasión vamos a hacerlo en su versión SIN GLUTEN. SÁNDWICH MIXTO EN SARTÉN
#pansingluten #singluten #sándwichsingluten
?Vamos a usar un PAN DE MOLDE SIN GLUTEN que puedes aprender a hacer en el TALLER DE PAN CASERO SIN GLUTEN que ya tienes a la venta en el siguiente enlace:
⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇
https://www.sergiorecetas.com/p/taller-de-pan-casero-sin-glutenhomemade.html
?Aprenderás a hacer 12 RECETAS EXCLUSIVAS DE PAN CASERO SIN GLUTEN tan rico y espectacular que nada tiene que envidiar al pan con gluten.
¡¡¡Consiguelo ya!!!
...
https://www.youtube.com/watch?v=BeRaQdE4PCU
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PAN D
pan-de-molde-receta-fácil-e-infalible
?Cómo hacer un PAN CASERO DE MOLDE ESPONJOSO con la HARINA más BARATA del mercado. La RECETA de este video es muy interesante porque, aunque empleemos una HARINA BARATA podemos obtener buenos PANES CASEROS si prestamos atención a las TÉCNICAS DEL PAN adecuadas y a unos procesos minuciosos.
#pancasero #pandemolde #harinabarata #trigo #panesponjoso
?RECETA ESCRITA:
⬇⬇⬇⬇
? https://www.sergiorecetas.com/2020/04/pan-molde-esponjoso-harina-barata-trigo.html
?SERIE MASA BÁSICA DE PAN BLANCO:
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?RASQUETA METÁLICA: https://amzn.to/2Y463cz
?PIEDRA DE HORNO: https://amzn.to/2Y469kr
?REJILLA DE ENFRIAMIENTO: https://amzn.to/3bEI9Ir
?TABLA DE MADERA DE PAN: https://amzn.to/2S4EGuY
?BÁSCULA DE COCINA: https://amzn.to/3aBZfp5
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