CAKE CREVETTES et CURCUMA (Tous en cuisine avec Seb)
Le cake aux crevettes et au curcuma est une délicieuse création culinaire qui marie les saveurs exotiques des crevettes au parfum subtil du curcuma. Cette recette étonnante promet une expérience gustative unique qui éveillera vos papilles. Ce cake étonnant est un véritable régal pour les amateurs de fruits de mer et de saveurs exotiques. Son parfum envoûtant de curcuma et sa texture moelleuse en font une option idéale pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir lors d'un repas gourmand. Profitez de cette délicieuse aventure culinaire 160 gr de crevettes 3 œufs 13 cl de lait de coco 8 cl d'huile d'olive 2 CàC de curcuma 1 sachet de levure chimique 150 gr de farine 1/2 bouquet de coriandre 2 échalotes Cuisson 45 minutes à 180°
Découvrez l'Exquis : Pâtes au Camembert Rôti ! Un Régal pour les Papilles ! ?
Bienvenue dans ma cuisine gourmande, où nous explorons aujourd'hui une recette divine : les Pâtes au Camembert Rôti. Imaginez des pâtes al dente enrobées dans une onctueuse sauce au camembert, rehaussée par la magie d'un camembert fondant et rôti à la perfection. Une fusion parfaite de textures et de saveurs qui vous transportera dans un paradis culinaire.
Cuisez les pâtes al dente pour une texture parfaite.
Préparez le camembert en le rôtissant jusqu'à une consistance divinement fondante.
Mélangez délicatement les pâtes avec le camembert rôti et l'huile d'olive.
Vous Allez Adorer :
Des pâtes crémeuses et décadentes qui fondent en bouche.
Le camembert rôti apporte une richesse inégalée à chaque bouchée.
Un repas rapide et délicieux, parfait pour les jours chargés.
Astuce Bonus : Accompagnez ce festin de votre vin préféré pour une expérience gastronomique ultime.
?️ Réveillez Vos Papilles avec les Pâtes au Camembert Rôti !
Découvrez le mariage parfait du fondant et du rôti dans cette recette qui va révolutionner votre amour pour les pâtes au fromage. Ne manquez pas cette aventure culinaire exquise !
1 Camembert au lait cru de 250gr minimum
1 gousse d'ail
100 gr de Parmesan
300 gr de pâtes rigatoni
150 gr d'épinards frais
herbe de Provence ou herbe fraiche
sel, poivre, et huile d'olive
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...
https://www.youtube.com/watch?v=FPwQDj2jX6E
Sauté de légumes au sésame et au cumin : un voyage culinaire aux saveurs d'Orient !
Dégustez une explosion de saveurs et de couleurs avec ce sauté de légumes facile et rapide à base de légumes frais, de graines de sésame et de cumin.
pour 4 personnes:
1 CàS de graines de sésame
2 CàC de graines de cumin
2 CàC d'huile d'olive
6 petits oignons blancs
250 gr de choux de Bruxelles
150 gr de pois gourmands effilés
1 CàC de poivre noir
1/2 CàC de thym frais
Commencez par faire torréfier les graines de sésame et de cumin
Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez l'oignon et faites revenir pendant 1 minutes
Ajoutez les choux de Bruxelles, et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
Ajoutez le bouillon et faites cuire 5 minutes de plus
ajoutez les poix gourmands et faites cuire 2 minutes supplémentaires
Saupoudrez de graines de sésame, de cumin. Mélangez bien.
Poursuivez, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Salez et poivrez.
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Bon appétit !
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***Risotto au potiron***
300 g Riz carnaroli
1 L Bouillon de légumes
300 gr potiron
1 oignon
15 cl vin blanc sec
50 g beurre
60 g parmesan râpé
2 c. à soupe Huile d'olive
Sel et poivre
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https://www.youtube.com/watch?v=AjPNz-y_rqk
*** Banane au lard une recette de Henri Hoyoux **
des bananes
des tranches de lards
de la moutarde
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**Gâteau basque**
****Pour la pâte****
200 g de beurre
4 jaunes d’œufs + 2 œufs entiers
200 g de sucre cristallisé
400 g de farine
3 g de sel fin
1/2 sachet de levure chimique
****Pour la crème****
1/2 litre de lait entier,
2 jaunes et 1 œuf entier,
120 g de sucre semoule,
50 g de farine
2 CàS ou 2 bouchons de rhum ambré
1 gousse de vanille.
Gâteau basque à la crème pâtissière.
Le gâteau basque est un mets sucré traditionnel basque apparu dans la seconde moitié du XIX siècle. À cette époque, il n'est consommé que par une partie de la population basque et lors d'occasions particulières
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#gateaubasque
#gateaubasquealacreme
#gateaubasquepleindecrème #TousenCuisine
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*** Recette de parmentier au poulet ***
4 blancs de poulet
1 kg de pommes de terre à purée
400 gr de champignon de Paris
4 échalotes
2 gousses d'ail
1 jaune d'œuf
15 cl de lait
15 cl de bouillon de volaille
15 cl de vin blanc
1 CàS de sauce Worcestershire
1 CàC de paprika
sel, poivre, huile d'olive
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**Carottes aux olives en papillote**
600Gr de carottes
15 olives
1 oignon doux
2 gousses d'ail
coriandre fraiche
ciboulette
sel, poivre, huile d'olive
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https://www.youtube.com/watch?v=oIAabMUB_aA
FILETS DE CANARD farci aux champignons
2 filets de canard
300 gr de champignons
2 échalotes
1 filet d'huile d'olive
1 bouquet de persil plat
sel et piment d'Espelette
Bien qu'il paraisse avoir été connu de tous temps, le magret est une invention récente. Traditionnellement, le canard était préparé en confit, plus rarement rôti entier. C'est André Daguin, chef de l'Hôtel de France à Auch (Gers), qui le premier imagina cette manière de préparer les filets du canard, en 1959 puis en 1965 avec sa recette au poivre vert. Il préconisait d'employer le terme francisé de « maigret ». Il n'a pas été suivi et le mot gascon s'est imposé
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#cuisson
#magret
#canard #TousenCuisine
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**Recette de macaron**
pour les coques
100 gr de poudre d'amande ultra fine
100 gr de sucre glace
40 gr de blanc d’œuf
**pour la meringue**
40 gr de blanc d’œuf
40 gr d'eau
100 gr de sucre
**pour la ganache**
170 gr de chocolat caramel
60 gr de crème liquide entière
20 gr de beurre
Le macaron est un petit gâteau à l'amande, granuleux et moelleux, à la forme arrondie, d'environ 3 à 5 cm de diamètre, dérivé de la meringue.
Il est fabriqué à partir d'amandes concassées, de sucre glace, de sucre et de blancs d'œufs, la quantité d'amande devant être égale à la quantité de sucre glace (ce qu'on appelle le tant pour tant). La pâte ainsi préparée est déposée sur une plaque de four et cuite. Ceci lui donne sa forme particulière d'une pâte figée et dorée à la cuisson.
C'est une spécialité culinaire de plusieurs villes et régions françaises, et dont la recette et l'aspect varient selon les endroits.
Le macaron ne doit pas être confondu avec les confiseries à base de pâte d'amande appelées massepain, ni avec le congolais à base de chair de noix de coco râpée.
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