Coba resep dimsum ayam yang enak ini, yuk! Siomay daging ayam versi rumahan ini nggak kalah enak dengan dimsum ayam kesukaan kamu di restoran.
Sudah menemukan resep dimsum ayam yang enak seperti di restoran? Coba dimsum ayam dengan Saus Sambal Jawara ini yang bakal bikin kamu ketagihan bikin dimsum sendiri di rumah. Dengan bahan baku yang mudah didapat, kamu juga bisa menyajikan dimsum ayam atau siomay ayam di dapurmu sendiri.
Tips resep dimsum ayam seenak restoran
Supaya terasa lebih enak, ada beberapa tips cara membuat dimsum yang bisa simak sebelum membuat resep ini.
Daging ayam merupakan bahan utama dalam dimsum ayam atau siomay ayam. Sebagai bahan utama, gunakan daging ayam dalam jumlah banyak dan tepung hanya sebagai bahan tambahan untuk memberi atekstur sedikit kenyal sekaligus menyatukan adonan.
2.Untuk mendapat cita rasa dimsum yang gurih, gunakan daging giling yang berasal dari filet paha ayam. Bagian ini lebih banyak mengandung lemak sehingga lebih gurih, moist, dan sedikit lebih kenyal. Beberapa resep siomay juga biasanya menambahkan kulit supaya lebih berlemak sehingga terasa lebih gurih.
3. Kukus hingga matang dan hindari mengukusnya terlalu lama supaya daging ayam dalam dimsum tidak terasa ‘kering’. Jangan lupa menggunakan kulit dimsum yang tipis atau kulit pangsit khusus untuk jenis pangsit rebus.
Kini kamu bisa mencoba resep dimsum ayam sendiri di dapurmu. Jangan lupa untuk selalu menyertakan Saus Sambal Jawara sebagai cocolan
atau saus saat bersantap dimsum. Yuk, masak dimsum!
Bahan
4
Porsi
20lembar kulit pangsit atau kulit gyoza
70g wortel, parut
Adonan dimsum
400g daging ayam giling
150g udang kupas, cincang halus
3siung bawang putih, haluskan
1sdm bawang merah goreng, haluskan
1batang daun bawang, iris tipis
1sdm tepung terigu
3sdm tepung sagu
2butir telur
1sdt
½sdt merica putih bubuk
½sdt gula pasir
½sdt garam
3sdm minyak wijen
CARA MEMBUAT
Adonan dimsum: Aduk rata semua bahan adonan dimsum. Sisihkan. Panaskan dandang atau panci pengukus. Sisihkan.
Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdt adonan siomay di tengahnya. Lipat keliling sisi kulitnya, lalu beri parutan wortel ke atasnya. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.
Kukus siomay dalam dandang panas selama sekitar 30 menit.
Sajikan dimsum ayam dengan Saus Sambal
Selamat memasak!
...
https://www.youtube.com/watch?v=5Z_DgXIQ8hk