Ayam Panggang Sumbat
1 ekor ayam - dibersihkan
Bawang merah,putih,halia,kiub ayam,garam
Rebus kesemua bahan bersama ayam
sehingga masak.
Bahan perap
serbuk kunyit,kicap manis,garam
madu
Perap ayam bersama bahan perap,
kemudian ketepikan
Rendang Telur
Telur rebus
Bawang merah,putih,halia,cili padi
Santan,garam,gula
Daun kunyit,daun limau purut
Sedikit kerisek
Asam gelugor
Masak kesemua bahan
sehingga santan kering
Sumbat rendang ke dalam
ayam.Balut ayam dengan daun
pisang,kemudian panggang 30 minit
----------------------------------
Stuffed Grilled Chicken
1 whole chicken--clean
Shallots,garlic,ginger,salt,
chicken cube
Boil chicken until well done
Marinating sauce
Tumeric powder,sweet soya sauce,
salt, honey
Marinate boiled chicken,
then put aside
Egg Rendang
Hard boiled eggs
shallots,garlic,ginger,cili padi---blend finely
tumeric powder,salt,sugar,coconut paste
tumeric leaves--cut thinly
coconut milk
Boil eggs with blended ingredients in coconut milk.Add in tumeric powder
salt,sugar and coconut paste.Let gravy thickens.Add in cut tumeric leaves.
Stuff eggs into boiled chicken.Wrap chicken with banana leaves.Grill 1/2 hour
...
https://www.youtube.com/watch?v=ZCpwikAEOEs
Kuih Kosui /Kaswi Pandan
Bahan bahanya:
2 cawan gula
3 3/4 cawan air pandan
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung ubi
1 sdm kapur
Cara caranya sangat mudah
...campur kesemua bahan ..tapis dan kukus.
setelah masak,biarkan kosui sejuk sebelum di potong.gaul kosui dengan kelapa parut yang dicampur dengan sedikit garam
********************************************************
Kosui/Kaswi
Kosui is a traditional malay kuih which uses simple ingredients.Making kosui is indeed very easy
Ingredients
2cup sugar
3 3/4 cup water pandan water
2 cups wheat flour
1/2 cup tapioca flour
1 tbsp white lime paste
Mix well all ingredients,then strain onto a mould.Steam for an hour.Let cool before cutting.
Roll kosui into grated coconut+ a pinch of salt
...
https://www.youtube.com/watch?v=w4nN4OONYvk
Agar agar traffic light
10 gm agar agar tali
2 gelas air
1 tin susu cair (optional jika lebih suka warna lampu isyarat)
1 1/2 gelas gula
pewarna merah,kuning ,hijau
Masak sehingga agar agar larut. Masuk gula.Masak sehingga gula larut.
Masuk susu cair.Kemudian bahagi kepada 3 bahagian warna.Tuang lapisan pertama
kedalam loyang sehingga keras.Tuang lapisan kedua.Setelah keras,lapis bahagian atas.
Dinginkan semalaman
Traffic light jelly
10 gm agar agar strips
2 glasses water
1 tin evaporated milk
1 1/2 glass sugar
red,yellow,green coloring
Boil agar agar till dissolves.Add in sugar and let sugar dissoves
Add in evaporated milk.Then divide into 3 equal portions.Color each portion.
Pour first layer into mould.When agar agar is hard enough,then pour in seccond layer,then 3rd layer.Chill agar agar overnight
.
...
https://www.youtube.com/watch?v=rAVoFzsmyI8
Donut Lembut Gebu Soft And Fluffy #shorts
600 gm tepung donut
200ml susu cair
200 ml air
1 sudu gula
11gm yis
secubit garam
3 sudu minyak
Satukan air,gula.susu, dan yis.Biarkan 10-15 minit sehingga kembang.Setelah yis kembang,masuk ke dalam tepung dan uli sebati.Masuk garam, minyak dan uli lagi.Rehatkan doh 1/2 jam.Kemudian bentukkan donut dan goreng sehingga kuning.Salut donut dengan gula halus.
------------------------------------------------------------
Soft And Fluffy Doughnut
600 gm doughnut flour
200 ml water
200 ml evaporated milk/full cream milk
1 tbsp sugar
11 gm yeast
pinch of salt
3 tbsp oil
Combine water,milk,sugar and yis.Leave aside until yeast reacts.Then add into flour.Knead into dough.Add in salt and oil.Knead again and put aside 1/2 hour.Then shaped doughnuts.Fry till golden brown in deep fat.Roll doughnuts into sugar
...
https://www.youtube.com/watch?v=Nwa8LSyaOGo
Pulut kerabu ni adalah resipi warisan nenek moyang yang semakin dilupakan.Ianya lebih kurang seperti kuih lopes.Beras pulut dikukus kemudian dicampur dengan kelapa parut.Boleh juga di campur air pandan untuk memberi warna hijau ataupun kebiasaanya bewarna putih.Enak dimakan bersama sirap gula melaka.
Bahan Bahannya
Beras pulut -direndam semalaman dengan sedikit garam
Kelapa parut
Garam
Sirap gula melaka
Cara-caranya
Kukus beras pulut sehingga masak.Boeh juga ditanak jika suka.Setelah masak,gaul pulut bersama kelapa parut yang dicampur sedikit garam.Gaul rata.Makan bersama sirap gula melaka.
Sirap gula melaka
Masak gula melaka dengan sedikit air sehingga cair
...
https://www.youtube.com/watch?v=bnWLZFQsEo4