C'est le printemps, la saison des fraises, c'est le moment de faire une tarte aux fraises ! J'ai choisi les fraises de Plougastel car elles sont belles, savoureuses et sucrées (et Bretonnes !) Toute la recette sur https://defis-patisserie.com/tarte-aux-fraises-de-plougastel/ Support Markvard: https://soundcloud.com/markvard​ https://www.instagram.com/markvardmusic​ https://open.spotify.com/artist/6T5Hs... Support Limujii: https://soundcloud.com/limujii​ https://www.instagram.com/limujii​ https://www.youtube.com/c/Limujii​ https://open.spotify.com/artist/5wwtm... --------------------------------------------------------------------------------------------------- Maryse : Corne : https://amzn.to/3nYSY09 Rouleau en bois : https://amzn.to/3qZLZ9i Tapis de cuisson : https://amzn.to/3IKPsio Carré emporte-pièce : https://amzn.to/35PhpXO Fouet : https://amzn.to/3AtKzXP Douille : https://amzn.to/35QxM6k Poche à douille : https://amzn.to/3aXY8TW Spatule coudée : https://amzn.to/3IFmsIV Pinceau : https://amzn.to/3sqoLtL --------------------------------------------------------------------------------------------------- Tu peux retrouver la recette sur le blog : https://defis-patisserie.com/ --------------------------------------------------------------------------------------------------- Je t'invite à me suivre sur les réseaux sociaux : Instagram : https://www.instagram.com/defispatisserie/ Facebook : https://www.instagram.com/defispatisserie/ Pinterest : https://www.pinterest.fr/stephane_rathgeber/_created/ ... https://www.youtube.com/watch?v=8oa3A6q_9pw

Vous êtes un passionné de pâtisserie et de chocolat ? Alors, vous allez vous régaler avec notre dernière création gourmande : les tartelettes au chocolat noir et praliné. Cette recette sublime a été élaborée avec l’aide d’un chat GPT, une intelligence artificielle qui s’avère étonnamment compétente en matière de pâtisserie. INGRÉDIENTS Pâte Sucrée aux Amandes 90 g de beurre 45 g de sucre glace 15 g de poudre d'amandes 125 g de farine 1 g de sel 28 g d'œuf Ganache chocolat noire 200 g de chocolat noir 100 g de crème liquide Garniture 50 g de praliné noisette 30 g de noisettes hachées ... https://www.youtube.com/watch?v=AUKT8ziovcg

Le cake ultime d'Aurélien Cohen est une délicieuse pâtisserie composée de deux types d'appareils à cake (vanille et chocolat), garnie de ganache vanille et chocolat noir, et recouverte de praliné croustillant et glaçage craquant au chocolat. La préparation nécessite plusieurs étapes et un certain nombre d'équipements, mais le résultat est un gâteau savoureux et élégant. INGRÉDIENTS GANACHE VANILLE 82 g de couverture blanche Ivoire Valrhona 42 g de crème liquide entière 1 gousse de vanille APPAREIL À CAKE VANILLE : 47 g de beurre doux 100 g de sucre 1 gousse de vanille 1 g de fleur de sel 33 g d’œuf environ 1 œuf 67 g de farine T55 15 g de levure chimique 70 g de crème liquide entière APPAREIL À CAKE CHOCOLAT : 47 g de beurre doux 100 g de sucre 3 g de cacao en poudre 1 g de fleur de sel 33 g d’œuf environ 1 œuf 67 g de farine T55 15 g de levure chimique 70 g de crème liquide entière GANACHE CHOCOLAT NOIR : 39 g de chocolat noir de couverture 70 % de cacao 62 g de crème liquide entière 7 g de miel ou de sucre inverti 7 g de sirop de glucose PRALINE AMANDE-NOISETTE : 100 g de noisettes + 10 noisettes pour le montage 100 g d'amandes + 10 amandes pour le montage 100 g de sucre 1 gousse de vanille 2,5 g de fleur de sel SIROP D'IMBIBAGE VANILLE : 150 g de sucre 125 g d'eau 1 gousse de vanille grattée, celle du praliné PRALINE CROUSTILLANT : 25 g de chocolat au lait 50 g de praliné amande-noisette 18 g de feuilletine ou de crêpe dentelle GLAÇAGE CRAQUANT CHOCOLAT : 250 g de chocolat au lait de couverture 250 g de chocolat noir de couverture 70 % de cacao 165 g d'huile de pépins de raisin Music Credit: LAKEY INSPIRED Track Name: "Blue Boi" Music By: LAKEY INSPIRED @ https://soundcloud.com/lakeyinspired Original upload HERE - • LAKEY INSPIRED - ... Official "LAKEY INSPIRED" YouTube Channel HERE - / @lakeyinspired License for commercial use: Creative Commons Attribution 3.0 Unported "Share Alike" (CC BY-SA 3.0) License. Full License HERE - https://creativecommons.org/licenses/... Music promoted by NCM https://goo.gl/fh3rEJ ... https://www.youtube.com/watch?v=gO4O2QCLZTo

Cette recette, largement inspirée de la technique de Pierre Hermé, vous permettra de réaliser de délicieux macarons avec une ganache au miel du maquis, un ingrédient typique de la région méditerranéenne. Suivez pas à pas les instructions pour réussir à coup sûr ces petites douceurs qui feront le bonheur de vos papilles. Ingrédients : Macaron 300 g de sucre glace 300 g de poudre d’amandes 110 g de blancs d’œufs liquéfiés 110 g de blancs d’œufs liquéfiés 2 g de colorant jaune citron 75 g d’eau minérale 300 g de sucre en poudre Ganache 330 g de chocolat noir 66% 250 g de chocolat au lait 40% 120 g de miel du maquis 240 g de crème fraîche liquide 32 à 35% MG Musiques : Artist: tubebackr @tubebackr https://links.fanlink.to/tubebackr Creative Commons License. Attribution-NoDerivs 3.0 Unported (CC BY-ND 3.0) ? rshand - Breathe ? Stream Breathe: https://tunelink.co/rshand/breathe ... https://www.youtube.com/watch?v=jO0R_9cCwvU