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3 May 2022 07:41:10 UTC
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羊腩可遇不可求 在家試燜羊髀煲 | 20161229 | 果籽 Appleseed Backup
【飲食籽：識飲惜食】現時全港每日經中央屠宰的羊只有11隻，要買到新鮮的羊肉確實不容易。但禮賓傅總廚鍾建良師傅就說，在中環新開的嘉咸市集裏面也有一肉檔「業興肉食公司」，難得有賣新鮮羊肉。鍾師傅一到檔口，就問肉檔阿姐有沒有新鮮羊，肉檔阿姐隨即說：「梗係新鮮啦，全部新鮮羊嚟㗎，我哋唔賣冰鮮嘅！」
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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appleseed_20201005_Colors_of_oldHongKong_paper_tile_mosaics_from_post_war_colonial_times_社區人物_果籽_香港_AppleDaily_201004
At a closer look, paper tiles are actually all around the city – on the walls of public housing estates, the stairs of tenement houses, the pavilions in parks and the floors of old cafés.
Paper tiles became prevalent in Hong Kong in the ’50s and ’60s. According to a survey published in 1984, 80% of the 500 buildings investigated were decorated mainly with paper tiles. The small squares may not be the most noticeable, but they are an important symbol of the old Hong Kong.
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
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#果籽 #paper tiles #Hong Kong #mosaics
#post-war colonial times #public housing estates #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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阿
appleseed_20180618_阿姆斯特丹用_11_000_住哈利波特風千呎套房
在荷蘭阿姆斯特丹市中心水壩廣場的酒店Twenty Seven，去年12月才剛開幕。酒店大樓有超過100年歷史，前身是一個閱讀俱樂部，不論大堂、升降機，保留上世紀英倫風的設計。酒店只有16間套房，主打貼身的體驗，沒有健身房、泳池，提供一對一私人管家，打點一切。
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appleseed_20180902_【街坊試新嘢】紅磡熱狗店新出芋薯堡_又鹹又甜街坊like唔like？
台灣食物向來是港人心水，除黑糖珍奶外，近來熱爆的芋蓉也默默攻港。這間位於紅磡熱狗店首創芋薯漢堡包，芋蓉混入紫薯，再加入芝士或肉鬆。又鹹又甜的配搭看起來伏味甚濃，於是記者找來一眾街坊做評判，評論下其伏食指數。想不到大家試食後竟好評不斷，那就唯有說句試伏失敗吧！
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appleseed_20150821_【好動之城】無偽．無爭．無雜念_現代弓心計
孔子提倡傳統的禮儀「六藝」：禮、樂、射、御、書、數，當中射藝乃古時文人雅士修心養性的武術之一，至隋唐時與日本交流後，射藝日漸在海外發揚光大。可惜自廢除科舉制，加上受文化大革命波及，傳統射藝一度失傳。反觀鄰國日本，將射藝發展成自家文化，講求無偽、無爭、無雜念。但無論經歷多少歲月，中國射藝、日本弓道都講究內外和諧及天地合一，令我想起電影《一代宗師》的宮二說：「習武之人必有三階段，見自己，見天地，見眾生。」
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appleseed_20171219_陳志雲主持百萬富翁_亞視app隨時多嘢睇過電視版！
亞視永恆！雖然已經摺台，但就借App還魂，亞洲電視數碼廣播宣佈推出「ATV亞洲電視App」。App目前已在iOS和Android上架，並且立即進行試播，觀眾已可收看部份內容，預計1月29日正式開台。
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appleseed_20200619_【Mini跑車】改裝Mini_Cooper變落場跑車_車手_甩尾入彎似揸小型賽車
有人笑他太天真，這部又不是跑車，又何來速度？阿聲卻自豪地說：「我就係要改得快過你，先有意思。」他受John Cooper的啟蒙，認為故事和他本人相似：被很多人看輕，馬力不如別的車，車身又細小……最後也能連續幾屆贏得蒙地卡羅賽的世界冠軍。這令阿聲下定決心要改裝Mini Cooper S F56，令它也可以成為賽車場上的冠軍。
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appleseed_20210117_拯救香港下白泥蠔礁！700年來守衞海岸_一日可過濾泳池容量污水_社區_人物─果籽_香港_Apple_Daily─原刊日期_20210115
「世界上有85%的蠔礁被破壞或滅絕，因為海岸線發展、填海、污染等影響生蠔生長。」香港大學生態學及生物多樣性研究部副教授Bayden Russell說。不少香港人愛食生蠔，但你知道濾食性的生蠔可以過濾海水嗎？香港蠔（Crassostrea hongkongensis）更是全球濾水量最高的品種。記者今天來到下白泥的后海灣，了解香港蠔的生態以及蠔礁修復工作，為大自然出一點綿力。
下白泥后海灣的生蠔養殖業有超過700年歷史，近年因為填海污染及過度捕撈，破壞了海洋生態，所以蠔礁修復工作的目標，是希望改善海水污染、增加生物多樣性、提高海洋生物繁殖數量等。大自然保護協會項目外展助理經理羅頌翹（Anniqa）解釋：「蠔礁修復工作比想像中簡單，泥灘上有些水泥石柱，由海中心的養殖蠔排沖過來，我們只須把部份已經成形的迷你蠔礁石柱及已風乾蠔殼堆放在一起，蠔寶寶會自動依附在蠔礁生長，4至5月是生蠔繁殖的旺季。」
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appleseed_20160412_零距離接觸「施嘉莉」女神_設計師自爆39萬製作費之謎
【科技籽：玩物達人】
從事平面廣告及產品設計的香港設計師馬子恒（Ricky Ma）近日憑自行研發、似足荷李活女星施嘉莉祖安遜（Scarlett Johansson）的機械人，引來英國《每日鏡報》、《每日郵報》等多家外國傳媒先後報道，揚威海外！果籽記者日前就有幸一睹這個花了39萬元製造的1:1女神機械人的芳容。
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appleseed_20201201_10年女Cosplayer訪談_從零開始自製服裝道具《Final_Fantasy_VII》Tifa性感戰鬥服製作解構及示範_GadgetGuy－果籽_香港_Apple_Daily
｜Cosplay訪談—從零開始自製服裝道具 10年女Cosplayer《FF VII》Tifa性感戰鬥服製作解構及示範
角色扮演（cosplay）是一群愛好動漫遊戲的人，穿上動漫服裝扮演當中的角色，這種次文化由日本傳至香港，由九十年代流行至今，亦發展出一套本地cosplay文化與風氣。她叫火雞，原名吳美琪，是一名有十多年資歷的cosplayer，見證着近十年香港cosplay界的變遷，多年來她都堅持自己一手一腳製作服裝道具，從零開始cosplay。
約三十歲的火雞愛cosplay，「我很喜歡手作，例如cosplay的道具，我會當成是模型一般去做。小時候已經會剪紙做道具，例如畫出美少女戰士的變身器，剪出來再貼在身上扮變身。」中學時，因家政課接觸了衣服縫製技巧，後來靠裁縫工具書自學，學會了畫紙樣和做衫。後來她修讀設計課程，一出糧就花了$2,700買了一部衣車，目的就是自製手袋。機緣巧合下，她接觸到cosplay，「某次朋友拜託我製作一套visual rock系服裝，完成後覺得很漂亮，也想幫自己做一套。由於我很喜歡《Final Fantasy》的角色，所以當時就製作了《FFX》女主角Yuna的服裝出席cosplay活動。」自此以後，火雞一直參與不同的cosplay活動，成為了資深的cosplayer。
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