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3 May 2022 04:42:55 UTC
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28歲港漂組團開9食肆「未翻本照開分店，要佔領市場」 | 20171001 | 果籽 Appleseed Backup
【飲食籽：識飲惜食】
在銅鑼灣謝斐道他有一街三舖，其中一間相連舖位，是麻辣香鍋及貴州牛肉粉，另一家則是牛肉火鍋，每間舖約700呎，月租8萬元。其相連舖位，其中一間打正旗號以貴州牛肉粉作招徠，全港不多於5間。貴州牛肉粉是貴州當地人的早餐，粉麵最重視湯底。「湯內有牛骨、豬骨、雞骨，每日要熬5小時。」坐擁9間「十二味」字頭川菜館的張權說。米粉由貴州入口，吃起來較粗身彈牙，還有較少見的豆花寬麵。而另一間則是賣讓客人自選配料的麻辣香鍋，可選擇約40款配料及6款湯底，主要分乾濕鍋，更有少見的冰粉可解辣。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
在銅鑼灣謝斐道他有一街三舖，其中一間相連舖位，是麻辣香鍋及貴州牛肉粉，另一家則是牛肉火鍋，每間舖約700呎，月租8萬元。其相連舖位，其中一間打正旗號以貴州牛肉粉作招徠，全港不多於5間。貴州牛肉粉是貴州當地人的早餐，粉麵最重視湯底。「湯內有牛骨、豬骨、雞骨，每日要熬5小時。」坐擁9間「十二味」字頭川菜館的張權說。米粉由貴州入口，吃起來較粗身彈牙，還有較少見的豆花寬麵。而另一間則是賣讓客人自選配料的麻辣香鍋，可選擇約40款配料及6款湯底，主要分乾濕鍋，更有少見的冰粉可解辣。
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家
appleseed_20200712_家長必讀_嬰幼兒長時間戴口罩可致耳骨錯位_建議每小時除低鬆一鬆_果籽_
戴口罩已經成為港人出街的必備品，但有家長擔心其對嬰孩耳朵的發育有影響。兒科及婦科專科脊醫吳霈慈表示疫症期間戴口罩的影響不大，反而長期待在家中溫習，隨時會令脊骨錯位。
吳脊醫指，兩歲或以上兒童如戴適合尺寸口罩，導致臉骨或耳骨變形的機會不大。相反，兩歲以下的嬰孩由於頭骨還未定型，有機會導致耳朵出現錯位的情況。不過，家長毋須過於擔心。因為日常情況也有機會形成其狀況，如睡姿、抱姿。她提醒，未滿兩歲的兒童戴口罩不應多於1小時，或可按摩耳背後的腦骨，也有助改善耳朵錯位的形成。
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#嬰兒 #幼兒 #長時間戴口罩 #耳骨錯位
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包
appleseed_20170301_包以正稱爵士樂不死_年輕樂手_夠自由不後悔
【文化籽：周末藝遊】
Jazz講即興，每次演出也不盡相同，當然要聽live。可惜的是被Eugene稱為黃金年代的Jazz Club結業後，香港目前已沒有電影中出現的純Jazz Bar，但所幸這城市還有不少爵士有心人默默堅持。中環兩大live house：Peel Fresco和Orange Peel經常有Jazz樂手演奏，藝穗會也有偶有爵士音樂會，節目方面除了每年一度的香港國際爵士音樂節，一個叫Jazz World的爵士樂活動組織由也會定期請來外國樂手演出，3月就找到傳奇樂隊Chick Corea Elektric Band在大學會堂演出。
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用
appleseed_20161004_用朱古力養嘅牛牛_澳洲和牛好味過美日牛
牛扒很多種，要突圍而出，不想想法子都不行。這隻來自南澳洲石灰岩海岸的Mayura和牛，負責人Scott De Bruin表示他們是首間引入日本和牛的澳洲農場，當年只有二十九隻和牛，而現在已經擴張至擁有七千隻和牛的大型農場。
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
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木
appleseed_20160501_木箱鼓工作坊_製作敲擊一條龍
木箱鼓（cajon）算是容易入門的樂器之一，而且製作方法也不複雜，教了非洲鼓十八年的導師廖雲龍（Channon）將舉辦做鼓、學鼓一條龍的木箱鼓工作坊，讓學員學音樂之餘也可以做一個獨一無二的樂器。
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【
appleseed_20160627_【每日健康】朱古力賜我力量_提升運動表現21_
近年跑步風大熱，會練跑的人總有一個在左近，然後就會聽到有人說怎麼練也沒怎麼作用。但意想不到的是朱古力竟然可以帶來為運動表現的提升。
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appleseed_20200810_抽真空保新鮮_溫度唔啱易滋生肉毒桿菌致呼吸困難_專家講解注意事項_儲糧抗疫_果籽_Appledaily_
專家提醒抽真空保新鮮有咩要注意 溫度唔啱易滋生肉毒桿菌致呼吸困難
第三波疫情爆發，街市成為高危場所。如何動腦筋在家儲存最多的食糧、減少出門採購的次數，也是抗疫的重要一環。隨着近年慢煮興起，坊間越來越多家用的抽真空封口機器，在家也可以輕易將食品抽真空儲存。真空包裝是食品加工業常用的方法，在家DIY，是否最穩陣及最有效延長食物壽命？
香港科技大學化學及生物工程學系工程教育助理教授劉元帥指出，抽真空的過程中，食品之間的空氣、水份會被抽走，減少接觸氧氣，可以抑制好氧微生物（例如霉菌、真菌）的成長，也可減慢食品氧化反應，因此可延長食物壽命一倍以上。真空密封包裝，也可避免外來氣體污染，所以食品擺在雪櫃一段時間，也不必擔心有「雪味」。
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appleseed_20170821_試食東京新人龍店_1_740円千層酥吉列豬排
今次要介紹的是位於池袋站七月下旬新開的豬排飯店：吉列豬排是飲品。
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appleseed_20170922_超方便換頭式咖啡機_三把刀飲盡市面九成capsule
膠囊式咖啡機，對愛咖啡之人的確帶來不少方便！嘆到優質咖啡之餘，亦有即溶式咖啡般的便利性；不過當中有一個小問題，就是不同咖啡公司推出的咖啡膠囊，有如楚河漢界，非同樣品牌旗下的咖啡機，絕不能享用。近期香港新引入了一款名為Trent& Steele HQ101多種粉囊兼容咖啡機，其獨特之處，是可以對應多種不同品牌的咖啡膠囊。
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appleseed_20160326_屹立東大街65年_家庭式金舖借錢唔收手續費
【旅遊籽：文化地標】
筲箕灣，曾是香港四大漁港之一，近年悄悄改頭換面，新商舖新樓盤紛紛進駐，明華大廈等地方也快將重建，這個港島老區正隨着發展巨輪蹣跚前行，逐漸淡去昔日輪廓。
然而，即使漁業衰落多時、水上人早已上岸另覓生計，只要多走幾步，一探北端的避風塘、東大街的老店，漁村痕迹依舊隨處可見，與老街坊、老店主閒話幾句，腦海自能浮現那些年少少鹹、多多趣的漁村風光。那時你會發現，漁村文化其實深種社區。
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