An Tag 3. war Chili Senf drin, Wir haben dazu Hähnchen-Mango-Schaschlik gemacht. Der Senf hätte etwas Schärfer sein können und war leider sehr Essig lastig, Aber noch essbar ... https://www.youtube.com/watch?v=fMIKQoysaWE
Häufig bekommt man Teuren Serrano Schinken Günstik nach Weihnachten.Eingeschweißt und kurz vor dem Verfall.
Mein Tip Salzen und luftig aufhängen,so können sie ihn noch lange lagern und er wird noch besser.
Wichtig immer Prüfen das kein schimmel da ist,deswegen Öfter mal abreiben und schauen das er gut luftig hängt.
Einschweißen und Kühlschrank ist gift für jeden Schinken oder Dauerwurst,immer schön luftig,wenn er hart wird egal besser als schimmeln.
Harten Schinken in kleine Würfel schneiden ( geht gut mit einer Elektrischen Aufschnittmaschiene)
und dann mit Meerrettich geniesen.
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https://www.youtube.com/watch?v=Do-wlbzWvLw
Super einfaches Rezept, hier geht es zum Download:https://www.dein-brot-baukasten.de/4968/biskuitrolle_teig_rezept
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https://www.youtube.com/watch?v=FsxSphraNr8