Bolo de milho bom com coco ralado
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1 chávena de farinha de 250 ml
125 ml de óleo
3 ovos
100 gramas de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 lata de milho doce
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo
Na taça da batedeira, adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição durante 10 minutos até obter um creme esbranquiçado.
Deite o óleo e continuando a bater até que se envolva bem no creme. Adicione o milho triturado. Junte o leite condensado e continue a bater. Acrescente a farinha alternando com o coco ralado.
Por último, junte o fermento e mexa apenas por uns segundos. Verta a massa na forma redonda com chaminé untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito e verifique se sair seco, pode desligar o forno. Deixe arrefecer um pouco e retire o bolo do forno e desenforme-o para um prato grande redondo. Polvilhe com coco ralado se preferir. Ou então, pode comer sem o coco ralado.
Bom apetite!!!!
depois de pronto fica assim
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