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Commento del Dr. Campbell Colin sulla Depurazione naturale.
Campbell è diventato noto per la sua ricerca su un'alimentazione a basso contenuto di grassi, cibi integrali , una dieta a base vegetale. È autore di oltre 300 articoli di ricerca e tre libri, The China Study (2005, co-autore con suo figlio, Thomas M. Campbell II, che è diventato uno dei libri più venduti in America sulla nutrizione), Whole (2013) e The Low-Carb Fraud (2014).
Campbell è stato uno dei principali scienziati del progetto Cina-Cornell-Oxford su dieta e malattie, istituito nel 1983 dalla Cornell University, dall'Università di Oxford e dall'Accademia cinese di medicina preventiva per esplorare le relazioni tra alimentazione e cancro, cuore e malattie metaboliche. Lo studio è stato descritto dal New York Times come "il Gran Premio dell'epidemiologia".
Primi anni di vita e istruzione
Campbell è cresciuto in un caseificio. Ha studiato medicina pre-veterinaria presso la Pennsylvania State University , dove ha conseguito la laurea nel 1956, quindi ha frequentato per un anno la scuola di veterinaria all'Università della Georgia . Ha completato la sua laurea in nutrizione e biochimica a Cornell nel 1958, dove ha studiato con Clive McCay (noto per le sue ricerche sull'alimentazione e l'invecchiamento) e il suo dottorato di ricerca, e in nutrizione, biochimica e microbiologia nel 1961, anche alla Cornell.
Carriera
Campbell è entrato a far parte del MIT come ricercatore associato, quindi ha lavorato per 10 anni nel dipartimento di biochimica e nutrizione della Virginia Tech , prima di tornare a Cornell nel 1975 per unirsi alla sua divisione di scienze nutrizionali. Ha lavorato come consulente scientifico senior presso l' American Institute for Cancer Research , e fa parte del comitato consultivo del Physician Committee for Responsible Medicine . È noto in particolare per la ricerca, derivata in parte dallo studio cinese, che sembra collegare il consumo di proteine animali con lo sviluppo del cancro e delle malattie cardiache.
fonte: https://en.wikipedia.org/wiki/T._Colin_Campbell
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