*El patacón zuliano es distinto a los tostones y patacones en el resto del país y del área del Caribe, es delgadoy estilizado, se rellena de diversos ingredientes y se utilizan dos (2) tapas delgadas y anchas en una especie de sándwich zuliano. El patacón relleno es originariode la ciudad de Maracaibo (Estado Zulia), donde existen sitios de comida especializados en este tipo de preparación. Este es quizá el plato de la cocina marabina más conocido en Venezuela Preparación de la receta: de Patacón Relleno: Patacones Cortar un plátano verde pequeño a la mitad Freír por 10 minutos ambas piezas en abundante aceite caliente, hasta que esté bien doradas, escurrir en un colador. Colocar una bolsa plástica cortada por los lados formando dos tapas que se colocan en una tabla de madera o sobre el tope de la cocina Agregar en el medio sal, orégano y ajo molido y colocar una de las piezas de plátano Tapar la pieza de plátano con la bolsa plástica y aplastar con un plato llano hasta obtener un disco aplanado Freír el “disco” aplanado en aceite caliente hasta que esté tostadito Repetir con la otra pieza de plátano Patacones Rellenos Tomar una de las tapas del patacón ya listo y rellenar con vegetales, carne esmechado o pollo esmechado y todas las salsas de su preferencia