白色面团： 中筋面粉all purpose flour 200克 酵母 yeast 2克 冷水 cold water 100克 黄色面团： 中筋面粉all purpose flour 100克 南瓜泥 mashed squash 50克 酵母 yeast 1克 冷水 cold water 10克（视南瓜泥水份含量增减） 红色面团Red dough：白色面white dough+红曲米粉 red yeast rice powder 黑色面团black dough：白色面white dough+黑可可粉black cocoa powder 灰色面团 grey dough：白色面white dough+黑芝麻粉grinded black sesame 我的网站：handmade-story.com 更多美图请关注Ins 账户：annie_duiyidian 脸书： https://www.facebook.com/youtubehandmadestory 音乐：『簫』陀螺 演奏者：水玥兒 dizi player`s world https://www.youtube.com/watch?v=MhWD_n1cypU ... https://www.youtube.com/watch?v=ssxEoyBaKb0

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喜欢我的视频别忘了点赞和订阅哦 视频同款手表链接：https://nordgreen.com.tw/products/infinity-rose-gold-mesh?variant=19626564517984 官网地址：https://nordgreen.com 丹麦设计品牌Nordgreen 手表 Handmade Story 粉丝专属八折折扣码：handmade 煉切制作： 一、制作水性细腻白豆沙： 白芸豆 200g 细砂糖 以煮好的白芸豆重量的基准 60%来算 水 以煮好的白芸豆重量的基准 40-50%来算 制作过程： 1.将白芸豆放在熬糖锅里，放入浸没豆量的水，加热煮沸后加入一倍的冷水后， 用勺子舀出剩余浸没白芸豆的量继续加热，煮沸腾后继续加入一倍的水，用勺子舀 出剩余浸没白芸豆的量继续加热，煮沸腾后继续加入一倍的水，用勺子舀出剩余浸 没白芸豆的量继续加热，煮沸腾后继续加入一倍的水，用勺子舀出剩余浸没白芸豆的 量继续加热（重复此动作 4-5 次，看豆是否饱满），煮沸后过滤掉水，用清水 清洗。 2.白芸豆倒回锅里，倒入浸没红豆量的水继续加热煮至沸腾，关至小火，盖上锅盖煮至沸腾后，并分次倒入热水继续煮一个小时。 3.取出豆，在高盆里装水，豆在网筛上浸没水在高盆里通过揉搓去皮筛出豆沙，加水用更细的网筛筛一遍，用清水冲洗豆沙，用手搅拌后等豆沙沉淀后倒出 水，再次加入清水用手搅拌清洗，等豆沙沉淀后倒出水，再次加入清水用手搅拌 等豆沙沉淀倒出大部分水，用煲鱼袋过滤出清水，挤出豆沙中的水分，称重。 将豆沙生馅、细砂糖、水放在锅上中火加热至煮沸，用木勺持续搅拌，煮至水分蒸发，取出分成小块放在木板上降温。 二、制作求肥（白玉糯米团）：总量加入应为为白豆沙的12% 白玉粉（糯米粉） 水：白玉粉的2倍 砂糖：白玉粉的两倍 水饴：白玉粉的一半（可省） 将白玉粉放在锅里分次加入水，用手持搅拌头搅拌均匀，放在炉上加 热，用木铲不停搅拌防止粘锅底，煮至糯米粉没有水分变得粘稠，改小火继续搅 拌至有光泽，加入三分之一的白糖，用木铲搅拌均匀，加入剩余的白糖搅拌 均匀。（求肥） 三、将白豆沙放在炒锅里加水用木铲搅拌，加入求肥用木铲搅拌均匀，分成小块放 在木板上降温备用。 我的网站：handmade-story.com 更多美图请关注Ins 账户：annie_duiyidian 脸书： https://www.facebook.com/youtubehandmadestory 音乐：【古琴】《琵琶语》Guqin&RAV Drum Tribute to Mr. Lin Hai's works "Whispering of Pipa" https://youtu.be/DLMO6rozYKI 【古琴】《榣山遗韵》Game‘music https://youtu.be/F9CPBI9yvqY ... https://www.youtube.com/watch?v=LItCrMPOTf4

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