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【相機配件】可拆式內膽模組化相機背囊 邊款啱日常用邊款啱行山？ | 20181204 | 果籽 Appleseed Backup
臨近年尾佳節，相信大家都手痕想換新背囊，以下我就會測試兩款模組化設計的相機背囊，看哪款更適合日常使用，哪款更適合野外活動。
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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appleseed_20181225_【環保過聖誕】香港野人一家過節唔慶祝唔送禮物_「是不是有禮物才會開心？」
生活有千百樣方式，過聖誕，自然有千百種方法。36歲環保組織「自然脈絡」創辦人、自然活動導師莫皓光外號「野人」，在香港鄉郊生活14年，2012年與比他年長一歲的太太阿牛結婚，兩年半前誕下兒子麥皮，一家三口過着環保自然的生活。
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appleseed_20180509_日本人來港教中文_撐粵語_同內地人都要講廣東話
香港教育局在上星期上載了一篇由中大學者宋欣橋教授撰寫的文章，內容直指「粵語不是母語」，引起社會熱烈討論。當時人稱Ben Sir的歐陽偉豪博士在其facebook發表想法，表示「粵語係我哋嘅母語」，社會各界也十分認同。Ben Sir是中文大學榮休教授張洪年博士門生，除Ben Sir外，張洪年博士的門生還包括以下這一位──在香港教育大學任教的片岡新博士。
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appleseed_20200815_煮熟食物唔一定用火_用醋「浸熟」一樣得？_果籽_Appledaily_
大家有沒有留意「煮熟」二字下面有四點，是指用火加熱的意思，但事實煮食是否一定要加熱的嗎？科大化學工程及生物分子工程學系工程教育副教授劉元帥表示，煮熟是一個食品加工過程，可令蛋白質變性、增加口感、方便人體吸收，好像我們食用的豉油，它是由大豆製造的，大豆本身不能生吃，但被做成豉油後就可以食用，所以煮熟食物未必要加熱的。
劉元帥教授示範了一個「醋浸蝦」的實驗，看看酸可以煮熟蛋白質，結果只需三十分鐘，用醋浸的蝦已經變成橙紅色了，教授補充蝦被煮熟後會變成橙紅色，是因為其中本身是橙紅色的蝦青素 ，當蝦還是活的時候，蝦青素會被蛋白質包着，所以看不到其中蝦青素的顏色，但當被煮熟後，蛋白質就會變性，蝦青素變得自由，所以這個實驗使我們知道，通過加酸使到蛋白質失去活性，從而看得見蝦青素本身的顏色──橙紅色。
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相關影片:
【住在工廈】工廈豪宅3000呎連客飯廳、睡房 設計師現身：只係家居feel嘅「工作室」 (果籽 Appledaily) (https://youtu.be/raFZXWKYEEo)
【大圍小店】$128碗麵被批「等執」 前四季酒店副主廚靠貴價料熬湯留住熟客 (果籽 Appledaily) (https://youtu.be/gzQz3Yr94hY)
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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Appledaily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
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【頭條動新聞】 Ep.2 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/KLRkTiWHrTY)
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appleseed_20210123_上環Soho_House會所尋找老香港情懷_四層設計各異有王家衛風格_專題─果籽_香港_Apple_Daily─原刊日期_20200308
在上環一幢樓高30層的大廈中，開設了東南亞區首家Soho House。Soho House是專為文化創意人士度身打造的私人會所，遍佈全球25個地方，為不同行業的文化人提供社交平台，互相交流。「第一個反應是，是否30層同時開？」Soho House Design的 Asia Project Manager夏逸星笑道。
「香港Soho House的室內設計用上不少香港元素，一些屬於香港以前的，一些屬於現在的，是一個併貼的設計。」參考了不少重香港味的地方，如茶餐廳、舊式茶樓，掌握香港的質感；回憶中的香港、王家衛電影中的香港、七十年代那種老香港。在三十樓層間，舊時與現在穿插存在。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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appleseed_20201230_玩轉屯赤隧道—揸開篷大發Copen睇真結構試路況_黑點塞車位不多交通唔算混亂_CarMan—果籽_香港_Apple_Daily—原刊日期_20201229
往返屯間各和機場只需10分鐘 毋須付費有着數
早在2007年的《施政報告》已經提出興建的屯赤隧道，終於昨日（27日）正式通車。這條大幅縮短屯門和機場路程的新路線，將原本要經汀九橋和青馬大橋的路程減少三分之二，有交通狀況順暢的情況下，來回兩個目的地的時間，大概只需10分鐘。今次CarMan主持Toby Leung跟大家一同試行新路，看看到底是否真的能節省行車時間。
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【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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appleseed_20170216_【動畫】甜度可達蔗糖600倍_代糖唔溝會好苦
過去百年代糖造福不少人，尤其是怕肥的人和有糖尿病的人，sugar free食品繁多，但常用的代糖其實都是那幾款，只不過大家在標籤看見的950、951、954、952，完全不知所以然。現在就為大家解開代糖密碼，以後都知到自己吃了甚麼。
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appleseed_20161111_單睇顏色分紅白肉唔準確_白肉唔一定健康過紅肉
紅肉，白肉，紅肉，白肉，單憑顏色就分得出？禽鳥類一定是白肉，四腳行走的一定是紅肉？到底如何分辨？
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appleseed_20171216_名牌篋減到_1350_肥通重拳邊隻篋頂得住？
旅遊旺季在即，連平日鮮有做減價的新秀麗都劈價促銷，Starfire系列更低至五折，想慳錢唔換個篋都難啦。
不過，其實揀篋除了睇款之外，還有甚麼要注意？
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堅
appleseed_20170627_堅持做貴價法國菜_平民區開檔覓識食之人
【飲食籽：識飲惜食】
「法國菜」與「長沙灣」，兩者驟眼看已經給人南轅北轍的感覺，前者較為昂貴高尚，後者則平民貼地。如果跟你說有人在長沙灣開設了一間高級法國菜餐廳，相信很多人均會認為不適合又或覺得出奇，老闆朱日鋒（Jeff）和黃偉傑（Kenneth）就認為正正相反。Jeff感嘆香港人比較先入為主，認為在長沙灣區就不會賣得貴和使用上等貨食材，覺得只是大牌檔貨色而已。
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