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15 Aug 2021 17:54:58 UTC
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咖啡馬拉松 第二站-海-空降咖啡計畫-元食咖啡第115次直播-ft.團咖啡 馬正
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10,000,000.00 LBC
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史
cr98-113500
#史上最貴咖啡 #CR98 #平安居 #元食咖啡
...
https://www.youtube.com/watch?v=W8NEzN2j8Wo
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ALISH
Alishan-coffee--Spirit-Roaster-Taiwan
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手
08a34e920fa654e-1
沖一杯濃郁不焦苦的深焙黃金曼特寧咖啡
深焙的豆子考驗烘豆師的功力
烘好的豆子不能焦苦
沖煮時用82度低溫
搭配Kalita波佐見燒砂岩陶土版
慢慢萃出厚實的口感
砂岩陶土版可吸收燥味
讓咖啡口感更乾淨
控制總萃取時間避免過萃
可得到一杯濃郁不焦苦的深焙黃金曼
元食cafe
FB：https://www.facebook.com/yuan.cafe.17
#深焙咖啡 #黃金曼特寧 #砂岩陶土濾杯
...
https://www.youtube.com/watch?v=OkqHspPb4fE
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台
台中咖啡展心得-奧利咖啡濾棒
七月元食選豆
元食賣場 台灣配送
牡丹 水洗 淺焙
https://shopee.tw/product/126614287/14734142332/
八萬訂閱紀念咖啡杯
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請得獎者於 2022/7/21 前與元食cafe聯繫領獎，逾期視同放棄，感謝!
私訊與元食cafe FB粉絲專頁聯繫
https://www.facebook.com/yuan.cafe.17
或E-mail: octave_center@yahoo.com.tw
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https://www.youtube.com/watch?v=q0PxiIWY28Y
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奧
奧利新品-子彈濾棒
元食選豆 、霜染攪拌棒
元食賣場 台灣配送
https://shope.ee/30GbFIPjlp
響應「為女著紅」活動詳情：https://reurl.cc/oZlVXQ
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https://www.youtube.com/watch?v=nkRaHkrD0nM
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凹
fa72d0798d13315-1
凹系濾杯-谷濾杯 冰瞳 岩黑金羽-沖煮實測
流速
冰瞳的流速是最快的
谷濾杯跟岩黑金羽流的速度差不多
冰瞳大概快了10秒
風味
谷濾杯的甜感及厚實度最好
冰瞳濾杯是比較平衡的口感
酸味、甜味、乾淨度都有水準之上的表現
岩黑濾杯可以降低苦澀味
酸質跟甜感表現很好
濾紙
冰瞳濾杯的濾紙是最好放的
水一沖下去就會很好的服貼在濾杯上
谷濾杯在沖濾紙的時候要非常小心
因為溝槽比較細
濾紙很容易會陷到溝槽裡面
容量
冰瞳00濾杯及岩黑金羽
是剛好一杯的份量
雖然是偏小的濾杯
在沖煮上是沒有問題的
都還是可以依照我們沖煮的節奏去沖
不太會有滿出來的問題
但是今天用15克
如果是習慣是用20克甚至25克的人
可能這兩個濾杯會有一點點偏小
#凹系濾杯 #岩黑金羽 #谷濾杯 #冰瞳濾杯
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https://www.youtube.com/watch?v=PIFOwue90Bg
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泰
泰摩咖啡-抽獎送水晶手沖架
泰摩咖啡抽獎
抽獎辦法
1.訂閱 元食cafe 頻道
2.本影片按下喜歡
3.在留言區留言「咖啡生活找泰摩」
2021/11/27直播中抽出1名得獎者，贈送泰摩水晶手沖架1組(價值2300元)
(獎品僅寄送台灣)
元食線上咖啡展 慶祝七萬訂閱 元食選豆優惠送!
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海外訂購請洽93咖啡
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#泰摩咖啡 #台灣國際咖啡展 #元食咖啡
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https://www.youtube.com/watch?v=T2iX-kuPdwY
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手
手沖咖啡的練習重點-水流
元食選豆
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93咖啡 海外配送
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川流s-天目藍-台灣
流速實測
川流S 天目藍 2：03
第一代川流 1：52
星芒 骨瓷版 1：48
星芒 明心綠 1：48
HARIO V60 1：45
kalita 傳統三孔陶瓷 1：57
測試方法：15g咖啡粉-注水250g-萃取至200g咖啡的時間
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