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31 Jul 2022 12:09:33 UTC
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嘉義東市場，王家祖傳本產牛雜湯，但除了牛雜湯，還有羊肉湯、魯熟肉、筒仔米糕。隨地都是美食的好地方。
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自
868b285ac2d4436-1
#小宇咖啡實驗室 #自然釉咖啡濾杯
基本參數：
咖啡粉20克
水溫90度
研磨度看自己的喜好
總給水量300克
會得到260毫升的咖啡
流程：
1.60克水悶蒸30秒
2.正常繞圈，給水150克，流完
3.邊攪拌邊給水150克，完成
手沖沒有最好的方法，沖出來可能有好有壞，在使用前請詳閱公開說明書。
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https://www.youtube.com/watch?v=dQaNmaOkBss
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1 year ago
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手
773cfec45d26a6c-1
#小宇咖啡實驗室 #手沖八式 #手沖教學
整理了八種手沖的方法，也都幫它們取了中二的名字，會陸續的拍影片介紹給大家，今天先介紹最簡單隨意的---心源流。
顧名思義，一切靠「心」，不需要咖啡秤、計時器、刻度下壺，只需記住三點就可以沖出自己喜歡的好咖啡：
1.悶蒸穩定給水，直到咖啡粉不再膨脹為止，待水流完，悶蒸完成。
2.沖煮的水量不能太小，需要讓粉面緩慢升高。
3.直到液面上的泡沫從咖啡粉轉變成白色，即可停止沖煮。（色澤依照個人判斷）
剪輯跟內容都不是很成熟，新手上路請見諒，有不清楚的歡迎留言，我會回覆的。
小宇咖啡實驗室粉絲專頁：https://m.facebook.com/xiaoyucoffee/
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https://www.youtube.com/watch?v=mBvu3aZ89Xk
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1 year ago
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文
ab8eabd085583eb-1
#小宇咖啡實驗室 #文山公園制覇 #芋圓 #興隆公園
最近發現了一個APP「小決定」轉盤，我把文山區的公園都標上去，每次要出門就叫芋圓點一下，決定今天要去那個公園玩。
以後會慢慢介紹整個文山區的公園，各有什麼特色，帶芋圓全文山公園全制霸。
興隆公園，有生態池，拱橋，塑膠溜滑梯，無數涼亭，復健運動器具。當然，最棒的就是這個大大的小石頭池，小朋友可以跑來跑去，不怕跌倒，且小石頭區固定有在清理，可以說是十分安心，在我心中，興隆公園是文山區排名很靠前的公園。
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https://www.youtube.com/watch?v=lqJmePf8ZJ8
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1 year ago
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來新竹市擺攤囉！國立新竹生活美學館。跟我們說台語
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