En este canal aprenderás la mejor forma de cocinar carnes, ya sea vacuno (res), Cerdo, Pollo, etc. Mantenemos el fuego, las brasas y la parrilla como la esencia en nuestro canal, en que las carnes asadas, o asados se roban la película semana a semana! Explicadas de forma divertida y muy liviana, por el Profesor Klocker, junto a sus fieles compañeros, Mr Wagyu, Don Rolo y Slucook entre otros. #asado #parrilla #carne -- ⚠️Recuerda suscribirte y activar la campana? para que YouTube te avise cada vez que subimos un nuevo estreno.
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Parrillas:
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Parrillas:
Génesis
Todas las a carbón y ahumadores
Faltaba un brisket con carne Angus nacional, que es la carne que siempre uso, Corte Criollo. Un tremendo tapapecho ahumado por 12 horas con maderas nativas, si quieres aprender tips y consejos para no fallar en esta preparación, no te pierdas el capítulo de hoy !!
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Hoy un nuevo “Mitos de la Parrilla”
Sirve la carne congelada?
Cómo está s mejor descongelarla?
Averígualo de una vez por todas!!!
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#asado #angus #wagyu
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Por la compra de cualquier parrilla o ahumador en la página de Weber https://bit.ly/39xIXwR utilizando el código Profesor, te ganas de inmediato (sin concursos ni sorteos), una clase conmigo en la Grill Academy de Weber en Santiago :D
Obviamente las clases empezarán cuando superemos la contingencia actual, pero tu cupo quedará reservado y estarás registrado para cuando comencemos!
Dada la continencia no queda otra que quedarse en casa y para aquellos que viven en depto o no pueden hacer asados o ahumar en el exterior traemos una nueva sección del canal " Rectas del sur Indoor" , comenzamos esta sección con un Brisket al horno de gas, preparación alternativa a la clásica en ahumador con resultados maravillosos!
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#brisket #horno #weber
*IMPORTANTE* Este video lo grabamos hace aproximadamente un mes, es por eso, que me verán saludando gente efusivamente, y por la calle pidiendo favores. Hoy, lunes 16 de marzo, esto sería una irresponsabilidad tremenda, pedimos a la gente, por favor seguir los consejos, quedarse en sus casas y evitar todo tipo de contacto físico.
No tenía ningunas ganas de subir video hoy, pero voy a aprovechar para dar un pequeño mensaje al comienzo y para aportar mi granito de arena en entretener a la gente que se quedó EN CASA!!
Para participar solo debes estar suscrito al canal y ¡Comentar algo en el video”
Tenemos 73 excelentes premios!
Avísale a tu grupo de amigos para que tengan más posibilidades de ganar, ¡el que gane se raja! (pero después que pase esta emergencia, por ahora se suspenden los asaditos!)
Los ganadores los publicaré en la pestaña comunidad de YouTube la próxima semana.
Premios:
20 Lomo Liso Corte Criollo
20 Caja Surtida Braunau
24 Barriles 5lt Kunstmann Torobayo
3 Suscripciones Masterclass Aaron Franklin (solo para no chilenos)
4 Pechera cuero Profesor Klocker
2 Parrilla a gas Weber
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Hoy decidimos hacer la comida típica chilena por excelencia, empanadas fritas de pino al disco, lo mejor que existe!!!
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Spirit
Spirit II
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Parrillas:
Génesis
Todas las a carbón y ahumadores
Hoy volvemos a ahumar, y lo hacemos a lo grande! Con un delicioso lomo vetado (rib eye), en la parrilla con tapa.
Utilizamos brasas de briquetas y unos pequeños trozos de leña para que den humo.
Inténtalo, te sorprenderá!
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