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7 Dec 2020 19:55:12 UTC
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? Low Carb Butterplätzchen
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# Low Carb Butterplätzchen
Passend zum baldigen Weihnachtsfest habe ich heute ein Rezept für Low Carb Butterplätzchen für euch ?
Das sind meine absoluten Lieblingskekse momentan ?
Für das Rezept benötigt ihr nur wenige Zutaten.
[? Das Rezeptvideo findet ihr auf Youtube ?](https://www.youtube.com/watch?v=4ySb6o35Q9o)
### Zutaten
? 125g gemahlene Mandeln
? 60g Kokosmehl
? 80g Xylit oder 100g Erythrit
? 125g weiche Butter
? 1 Ei
? etwas Vanillearoma
### Zubereitung
? Zunächst die weiche Butter mit dem Xylit oder Erythrit schaumig schlagen.
? Das Ei und das Vanillearoma dazugeben und weiter schaumig schlagen.
? Dann das Kokosmehl unterheben.
? Nun die gemahlene Mandeln unter die Masse geben & weiter unterheben. Ihr könnt zum Schluss eure Hände zur Hilfe nehmen
? Anschließend den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
? Die Arbeitsfläche und die Teigrolle mit Kokosmehl versehen und dann den Teig dünn ausrollen.
? Dann mit eurem Lieblingsausstecher Formen ausstechen und die Plätzchen auf ein Backblech geben.
? Die Plätzchen im Ofen 10-15 Minuten bei 170 Grad goldbraun backen und auskühlen lassen.
? Zum Schluss die Plätzchen mit zuckerfreier Schokolade verzieren und mit gehackten Mandeln, Kokosflocken oder gehackten Pistazien bestreuen.
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# Low Carb Butter Cookies
Today I have a recipe for low carb butter cookies for you ?
These are my absolute favorite cookies at the moment ?
You only need a few ingredients for the recipe.
? You can find the recipe video on Youtube ?
### Ingredients
? 125g ground almonds
? 60g coconut flour
? 80g Xylitol or 100g Erythritol
? 125g soft butter
? 1 egg
? some vanilla aroma
### Preparation
? First beat the soft butter with the xylitol or erythritol until foamy.
? Add the egg and the vanilla flavouring and continue beating until foamy.
? Then fold in the coconut flour.
? Now add the ground almonds to the mixture & fold in further. You can use your hands to help at the end
? Then place the dough in the refrigerator for 1 hour.
? Cover the work surface and the dough roller with coconut flour and then roll out the dough thinly.
? Then cut out shapes with your favorite cookie cutter and place the cookies on a baking tray.
? Bake the cookies in the oven at 170 degrees for 10-15 minutes until golden brown and let them cool down.
? Finally, decorate the cookies with sugar-free chocolate and sprinkle with chopped almonds, coconut flakes or chopped pistachios.
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# Low Carb Butterplätzchen
Passend zum baldigen Weihnachtsfest habe ich heute ein Rezept für Low Carb Butterplätzchen für euch ?
Das sind meine absoluten Lieblingskekse momentan ?
Für das Rezept benötigt ihr nur wenige Zutaten.
[? Das Rezeptvideo findet ihr auf Youtube ?](https://www.youtube.com/watch?v=4ySb6o35Q9o)
### Zutaten
? 125g gemahlene Mandeln
? 60g Kokosmehl
? 80g Xylit oder 100g Erythrit
? 125g weiche Butter
? 1 Ei
? etwas Vanillearoma
### Zubereitung
? Zunächst die weiche Butter mit dem Xylit oder Erythrit schaumig schlagen.
? Das Ei und das Vanillearoma dazugeben und weiter schaumig schlagen.
? Dann das Kokosmehl unterheben.
? Nun die gemahlene Mandeln unter die Masse geben & weiter unterheben. Ihr könnt zum Schluss eure Hände zur Hilfe nehmen
? Anschließend den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
? Die Arbeitsfläche und die Teigrolle mit Kokosmehl versehen und dann den Teig dünn ausrollen.
? Dann mit eurem Lieblingsausstecher Formen ausstechen und die Plätzchen auf ein Backblech geben.
? Die Plätzchen im Ofen 10-15 Minuten bei 170 Grad goldbraun backen und auskühlen lassen.
? Zum Schluss die Plätzchen mit zuckerfreier Schokolade verzieren und mit gehackten Mandeln, Kokosflocken oder gehackten Pistazien bestreuen.
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# Low Carb Butter Cookies
Today I have a recipe for low carb butter cookies for you ?
These are my absolute favorite cookies at the moment ?
You only need a few ingredients for the recipe.
? You can find the recipe video on Youtube ?
### Ingredients
? 125g ground almonds
? 60g coconut flour
? 80g Xylitol or 100g Erythritol
? 125g soft butter
? 1 egg
? some vanilla aroma
### Preparation
? First beat the soft butter with the xylitol or erythritol until foamy.
? Add the egg and the vanilla flavouring and continue beating until foamy.
? Then fold in the coconut flour.
? Now add the ground almonds to the mixture & fold in further. You can use your hands to help at the end
? Then place the dough in the refrigerator for 1 hour.
? Cover the work surface and the dough roller with coconut flour and then roll out the dough thinly.
? Then cut out shapes with your favorite cookie cutter and place the cookies on a baking tray.
? Bake the cookies in the oven at 170 degrees for 10-15 minutes until golden brown and let them cool down.
? Finally, decorate the cookies with sugar-free chocolate and sprinkle with chopped almonds, coconut flakes or chopped pistachios.
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Unspecified
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Controlling
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? LOW
00024__Spargelauflauf
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# Low Carb Spargelauflauf
Heute habe ich ein Rezept für einen low carb Spargel-Mascarpone-Auflauf für euch ? Perfekt für ein leckeres und schnelles Abendessen ?
### Zutaten
? 1 Packung grüner Spargel
? 200 g Mascarpone
? 2 Eier
? 80 g geriebener Käse
? Gewürze
### Zubereitung
? Zunächst den Spargel waschen, das untere Drittel schälen und die holzige Enden abschneiden.
? Dann den Spargel in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen.
? Dann den Spargel aus dem Wasser nehmen und in eine Backofenform legen.
? Währenddessen die Mascarpone mit Eiern, dem Käse und Gewürzen verrühren.
? Der Auflauf kommt dann für 20 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen bis er die gewünschte Bräune erreicht hat.
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# Low carb asparagus casserole
Today I have a recipe for a low carb asparagus mascarpone casserole for you ? Perfect for a delicious and quick dinner ?
### Ingredients
? 1 package of green asparagus
? 200 g mascarpone cheese
? 2 eggs
? 80 g grated cheese
? spices
### Preparation
? First wash the asparagus, peel the lower third and cut off the woody ends.
? Then cook the asparagus in boiling salted water for approx. 5 minutes.
? Then remove the asparagus from the water and place in an oven dish.
? Meanwhile, mix the mascarpone with eggs, the cheese and spices.
? The casserole then goes into the oven for 20 minutes at 200 degrees top/bottom heat until it has reached the desired brownness.
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1 year ago
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? LOW
00013__Brokkolisalat
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# Low Carb Brokkolisalat
Heute habe ich ein Rezept für einen super duper leckeren Brokkolisalat für euch ? Seid ihr auch so Brokkolifans? ? ?
Die Zubereitung findet ihr auch auf YouTube!
### Zutaten
? 500g Brokkoli
? 1 rote Paprika
? 2 mittelgroße Äpfel
? 50g geröstete Pinienkerne
? 50ml Olivenöl
? 50ml Rotweinessig
? 2 TL Birkenzucker oder eine andere Süße
? 1 TL Senf
? 1/2 Limette
? & etwas Salz und Pfeffer
### Zubereitung
? Den Brokkoli putzen und in Röschen teilen .
? Dann den Brokkoli in kleine Stücke schneiden
? Nun 400g des Brokkoli im Mixer zerkleinern.
? Die restlichen 100g in grobe Stücke schneiden und unter den gemixten Brokkoli mischen
? Dann die Äpfel klein schneiden.
? Nun die Paprika in kleine Stücke schneiden.
? Die Limette auspressen und über die Apfelstücke geben.
? Für das Dressing das Olivenöl, den Rotweinessig, den Zucker, Senf, und Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verrühren.
? Dann alle Zutaten miteinander vermischen.
Viel Spaß beim nachmachen ☺️
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# Low carb broccoli salad
Today I have a recipe for a super duper delicious broccoli salad for you ? Are you also like broccoli lilies? ? ?
You can also find the preparation on YouTube!
### Ingredients
? 500g broccoli
? 1 red bell bell pepper
? 2 medium sized apples
? 50g roasted pine nuts
? 50ml olive oil
? 50ml red wine vinegar
? 2 teaspoons birch sugar or another sweetness
? 1 teaspoon mustard
? 1/2 lime
? & some salt and pepper
### Preparation
? Clean the broccoli and divide into florets.
? Then cut the broccoli into small pieces
? Now crush 400g of the broccoli in the blender.
? Cut the remaining 100g into coarse pieces and mix into the mixed broccoli
? Then cut the apples into small pieces.
? Now cut the peppers into small pieces.
? Squeeze the lime and pour over the apple pieces.
? For the dressing, mix the olive oil, red wine vinegar, sugar, mustard, and salt and pepper with a whisk.
? Then mix all the ingredients together.
Have fun making it ☺️
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Created
1 year ago
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? LOW
00068__Quarkbowl
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# Low Carb Quarkbowl mit Feigen
Heute es eine Protein-Vanille-Quarkbowl mit Feige ? Habt ihr dieses Jahr auch schon Feigen gekauft? ?
### Zutaten
? 250 g Quark
? 20 g Vanille-Proteinpulver
? etwas Tonkabohne (zum Beispiel von loewenkraut)
? 30 ml Wasser
? 1 Feige
? etwas Chiasamen, Leinsamen, Nüsse oder Mandeln zum verziegen
### Zubereitung
? Zunächst alle Hauptzutaten miteinander vermischen.
? Anschließend die Bowl nach Belieben verzieren.
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# Low Carb Quarkbowl with Figs
Today it a protein vanilla quarkbowl with fig ? Have you bought figs this year? ?
### Ingredients
? 250 g curd
? 20 g vanilla protein powder
? some tonka bean (for example from loewenkraut)
? 30 ml water
? 1 fig
? some chia seeds, flax seeds, nuts or almonds to decorate
### Preparation
? First, mix all the main ingredients together.
? Then decorate the bowl as desired.
? ? ?
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Created
1 year ago
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? VEG
00069__Chiapudding
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# Veganer Low Carb Chiapudding
Heute habe ich ein Rezept für eine vegane und low carb Frühstücksidee: Chia-Pudding mit Früchten. ?
### Zutaten für 1 Glas (oder 2 kleine Gläschen)
? 15 g chiasamen
? 10 g kokosflocken
? 100 ml Hafermilch (oder Milch für Nicht-Veganer)
? 40 g Sojajoghurt (oder Milchjoghurt für Nicht-Veganer)
? 100 g Erdbeeren
? 100 g Mango
### Zubereitung
? Chiasamen, Kokosflocken, (Hafer)milch und (Soja)joghurt miteinander verrühren und min. 20 Min quellen lassen.
? In der Zwischenzeit die Erdbeeren und die Mango pürieren.
? Zum Schluss alles schichten.
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# Vegan Low Carb Chia Pudding
Today I have a recipe for a vegan and low carb breakfast idea: chia pudding with fruit. ?
### Ingredients for 1 jar (or 2 small jars).
? 15 g chia seeds
? 10 g coconut flakes
? 100 ml oat milk (or milk for non-vegans)
? 40 g soy yogurt ( (or milk yogurt for non-vegans )
? 100 g strawberries
? 100 g mango
### Preparation
? Mix chia seeds, coconut flakes, (oat) milk and (soy) yogurt and let swell for min. 20 min.
? In the meantime, puree the strawberries and mango.
? Finally, layer everything.
? ? ?
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Created
1 year ago
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? LOW
00045__Butternutkürbis
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# Low Carb Butternutkürbis
Heute habe ich das Rezept für gebackener Butternutkürbis mit einer Parmesan-Mandelkruste für euch ?
### Zutaten
? 1 Butternutkürbis
? 2 Knoblauchzehen
? etwas Olivenöl
? Paprikagewürz, Salz, Pfeffer
? Birkenzucker
### Zubereitung
? Zunächst den Butternutkürbis schälen und halbieren.
? Danach wird er mit der Marinade bestrichen und kommt für min. 15 Min. in den Ofen, bis er weich ist und man ihn gut schneiden kann.
? Dann wird der Kürbis eingeschnitten.
? Für die Kruste braucht ihr dann gehobelten Parmesan, Mandelblätter, Salz, Pfeffer & etwas Muskatnuss.
? Dann kommt der Kürbis für weitere 30 Min bei 180 Grad in den Ofen.
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# Low carb butternut squash
Today I have the recipe for baked butternut squash with a parmesan almond crust for you ?
### Ingredients
? 1 butternut squash
? 2 cloves of garlic
? a little olive oil
? paprika seasoning, salt, pepper
? birch sugar
### Preparation
? First, peel the butternut squash and cut it in half.
? Then brush it with the marinade and put it in the oven for min 15 min until it is soft and you can cut it well.
? Then the pumpkin is cut in.
? For the crust you then need shaved parmesan, almond leaves, salt, pepper & some nutmeg.
? Then the pumpkin goes for another 30 min at 180 degrees in the oven.
? ? ?
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1 year ago
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? LOW
00042__Chiasamen_Erdbeermus
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# Low Carb Chiasamen-Erdbeer Frühstück
Heute habe ich ein Rezept für ein schnelles Frühsrück für euch ?
Es eignet sich auch super als Meal-Prep für den nächsten Tag ?
### Zutaten
? 200 g aufgetaute Erdbeeren
? 50 g Chiasamen
? 200 ml Hafermilch
? 1 EL Birkenzucker (Xylit)
### Zubereitung
? Zunächst die Chiasamen mit der Milch und dem Birkenzucker gründlich verrühren. Dann in den Kühlschrank stellen und gelegentlich wieder umrühren.
? Dann die aufgetauten Erdbeeren im Mixer zerkleinern.
? Sobald die Chiasamen ausreichend aufgequollen sind und eine puddingartige Konsistenz haben, könnt ihr sie in 2 Gläser füllen und die Erdbeermasse darüber geben.
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# Low carb chia seed strawberry breakfast
Today I have a recipe for a quick early breakfast for you ?
It's also great as a meal prep for the next day ?
### Ingredients
? 200 g defrosted strawberries
? 50 g chia seeds
? 200 ml oat milk
? 1 tbsp birch sugar (xylitol)
### Preparation
? First, thoroughly mix the chia seeds with the milk and birch sugar. Then place in the refrigerator and stir again occasionally.
? Then chop the thawed strawberries in a blender.
? Once the chia seeds are sufficiently swollen and have a pudding-like consistency, you can pour them into 2 glasses and pour the strawberry mixture over them.
? ? ?
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Created
1 year ago
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? LOW
00001__Kürbispuffer
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# Low Carb Kürbispuffer
### Zutaten
? 200g geraspelter Kürbis
? 60g geriebene käse
? 40g mandelmehl
? 2 Eier M
? Salz, Pfeffer, Muskatnuss
### Zubereitung
? Alle Zutaten zu einem Teig vermischen und 10 Min. ruhen lassen.
? Dann die Puffer in einer Pfanne ausbacken.
Das Rezept ergibt ca. 10 kleine Puffer.
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# Low Carb Pumpkin Buffer
### Ingredients
? 200g rasped pumpkin
? 60g grated cheese
? 40g almond flour
? 2 eggs M
? salt, pepper, nutmeg
### Preparation
? Mix all ingredients to a dough and let it rest for 10 minutes.
? Then fry the buffers in a pan.
The recipe makes about 10 small buffers.
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Created
1 year ago
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? GE
00012__gebackene_Feige
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# Gebackene Feige
Heute habe ich ein super schnelles und leckeres Rezept für euch: gefüllte Feigen.
Die Feigensaison ist endlich angebrochen und seit Kurzem bin ich ein totaler Feigenfan ??
Wie sieht es bei euch aus? Mögt ihr gerne Feigen?
Für das Rezept benötigt ihr nur wenige Zutaten.
### Zutaten
? 3 Feigen
? Ziegenkäse
? Walnüsse
? Agavendicksaft
### Zubereitung
? Zunächst die Feigen einschneiden. Achtet dabei darauf, dass ich die Feigen nicht komplett durchschneidet.
? Dann den Ziegenkäse und die gehackten Walnüsse hinein geben.
? Zum Schluss etwas Agavendicksaft darüber geben.
? Die Feigen in eine kleine Auflaufform geben und bei 250 Grad 7 Minuten backen.
Das wird definitiv eins meiner neuen Lieblingsrezepte ?
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# Baked fig
Today I have a super fast and delicious recipe for you: stuffed figs.
The fig season has finally started and recently I have become a total fig fan ??
What is the situation with you? Do you like figs?
You only need a few ingredients for the recipe.
### Ingredients
? 3 figs
? Goat cheese
? Walnuts
? Agave syrup
### Preparation
? First cut the figs. Make sure that I do not cut the figs completely.
? Then add the goat cheese and the chopped walnuts.
? Finally give some agave syrup over it.
? Put the figs into a small casserole dish and bake at 250 degrees for 7 minutes.
This will definitely be one of my new favorite recipes ?
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1 year ago
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? LOW
00046__Glücksschweine
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# Low Carb Glücksschweine
Seid ihr bereit für für das Neue Jahr?
2020 war nicht der Bringer ?
Heute habe ich für euch diese süssen Glücksschweinchen zubereitet ?
Hoffen wir, dass 2021 glücklicher wird als 2020 ?
Vielleicht habt ihr noch Lust, die Schweinchen nachzubacken. Das ging super easy und man hat eigentlich alles dafür zu Hause ?
### Zutaten
? 150 g Dinkelmehl
? 100 g Quark
? 35 g Birkenzucker
? 3 EL warme Milch
? 3 EL flüssiges Kokosöl oder Butter
? etwas Natron
### Zubereitung
? Alle Zutaten miteinander vermischen und gut durchkneten. Achtet dabei darauf, dass die Milch und das Kokosöl ausreichend warm sind.
? Dann den Teig 20 Min. bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
? Anschliessend den Teig ausrollen und 7 grosse Kreise und 14 kleine Kreise ausstechen. Ich habe dafür ein normales Glas und ein kleines Döschen genommen.
? Dann 7 der kleinen Kreise für die Öhrchen halbieren. Achtet darauf die Ohren auf den grossen Kreis zu legen und nicht zu weit oben zu plazieren. Sonst verschieben sich die Öhrchen zu weit nach oben beim Backen.
? Für die Nase noch 2 kleine Löcher in den Kreis machen. Das habe ich mit einem Zahnstocher gemacht.
? Dann kommen die Schweinchen bei 170 Grad ca. 15 Min. in den Ofen.
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# Low carb lucky pigs
Are you guys ready for for the new year?
2020 was not a grat one ?
Today I prepared for you these sweet lucky pigs ?
Let's hope that 2021 will be happier than 2020 ?
Maybe you still feel like re-baking the piggies. This went super easy and you actually have everything for it at home ?
### Ingredients
? 150 g spelt flour
? 100 g cottage cheese
? 35 g birch sugar
? 3 tbsp warm milk
? 3 tbsp. liquid coconut oil or butter
? a little baking soda
### Preparation
? Mix all ingredients together and knead well. Make sure that the milk and coconut oil are sufficiently warm.
? Then let the dough rest for 20 min. at room temperature.
? Then roll out the dough and cut out 7 large circles and 14 small circles. I took for this a normal glass and a small jar.
? Then cut 7 of the small circles in half for the ears. Make sure to place the ears on the large circle and not too far up. Otherwise the little ears will shift too far up when baking.
? For the nose, make 2 small holes in the circle. I did this with a toothpick.
? Then the piggies go into the oven at 170 degrees for about 15 min.
? ? ?
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Created
1 year ago
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