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@Yuancafe
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15 Dec 2020 09:41:38 UTC
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日本和牛ç‰ç´šä»‹ç´¹-ä½ åƒåˆ°çš„是真æ£çš„é ‚ç´šå’Œç‰›å—Ž?-元食ç§æˆ¿æ–™ç†
日本和牛ç‰ç´šä»‹ç´¹-ä½ åƒåˆ°çš„是真æ£çš„é ‚ç´šå’Œç‰›å—Ž?
元食ç§æˆ¿æ–™ç†
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https://www.facebook.com/yuan.cafe.17
#日本和牛 #A5 #三大和牛
...
https://www.youtube.com/watch?v=TiJc6x1aeCA
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10,000,000.00 LBC
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å²ä¸
cr98-113500
lbry://@Yuancafe/cr98-113500
#å²ä¸Šæœ€è²´å’–å•¡ #CR98 #平安居 #元食咖啡 ... https://www.youtube.com/watch?v=W8NEzN2j8Wo
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10,000,000.00 LBC
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ALISH
Alishan-coffee--Spirit-Roaster-Taiwan
lbry://@Yuancafe/Alishan-coffee--Spirit-Roaster-Taiwan
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FELLO
fellow-tally-pro-精準咖啡秤
lbry://@Yuancafe/fellow-tally-pro-精準咖啡秤
留言抽çŽé€å¯†å°ç½ 抽çŽè¾¦æ³• 1.訂閱 元食cafe é »é“ 2.æœ¬å½±ç‰‡æŒ‰ä¸‹å–œæ¡ 3.在本影片留言å€ç•™è¨€ã€ŒFellow精準咖啡秤〠2023/8/17ç›´æ’ä¸æŠ½å‡º1åå¾—çŽè€… å¾—çŽè€…å¯ç²å¾— Fellow密å°ç½ 1個 (çŽå“僅寄é€å°ç£) 元食é¸è±† è¦çš®è³£å ´ å°ç£é…é€ https://shope.ee/9UU4u4CHOC 93å’–å•¡ 海外é…é€ https://www.93coffee.tw/products/ys-roast-coffeebeans ... https://www.youtube.com/watch?v=P_Uq8f4Ixtw
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未ä¸
26232de8a48f421-1
lbry://@Yuancafe/26232de8a48f421-1
未上市濾æ¯æ¶å…ˆçœ‹-æ¾—æ°´è—-ç¶ å±±æ°´æ¿¾æ¯ é€™æ¬¡å¹«æ¾—æ°´è—æ¸¬è©¦æ–°ç‰ˆç¶ å±±æ°´æ¿¾æ¯ å½±ç‰‡ä¸çš„濾æ¯ç‚ºæ¸¬è©¦ç‰ˆ ç¶ å±±æ°´èƒ½å¿ å¯¦çš„å‘ˆç¾å’–啡風味 淺色版風味較強烈çªå‡º 深色版風味圓潤柔和 無論最後澗水è—é¸æ“‡å“ªä¸€æ¬¾ä¸Šå¸‚ éƒ½æ˜¯å€¼å¾—æœŸå¾…çš„ç¤¦ç ‚æ¿¾æ¯! 元食cafe FB:https://www.facebook.com/yuan.cafe.17 #æ¾—æ°´è— #ç¤¦ç ‚æ¿¾æ¯ #ç¶ å±±æ°´ ... https://www.youtube.com/watch?v=Wy9vtT9sQhE
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35å…ƒ
35
lbry://@Yuancafe/35
#æ‹¿éµ #å…¨è¯ #元食咖啡 ... https://www.youtube.com/watch?v=FqLD2dZ9ia8
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濾æ
fda019aa148e49a-1
lbry://@Yuancafe/fda019aa148e49a-1
濾æ¯ä¸çš„水該æµå®Œå—Ž? 手沖咖啡最é‡è¦ç›®çš„ 是希望得到一æ¯å¥½å–çš„å’–å•¡ 當ä¸è®“最後那段水æµä¸‹åŽ» 最é‡è¦åŽŸå› æ˜¯å› ç‚ºé‚£æ®µæ°´ é–‹å§‹å·²ç¶“æœ‰äº†è‹¦æ¾€å‘³åœ¨è£¡é¢ åœ¨ä¸€é–‹å§‹æ²–å’–å•¡ è±å¯Œçš„滋味 酸甜味會出來 如果當èƒå–å†å¾€å¾Œå»¶é•·çš„時候 就會開始會有所謂的éŽåº¦èƒå– 就是會有些苦味 澀味 一些ä¸å¥½çš„風味會跑出來 手沖咖啡在計較的就是 最後這一段ä¸å¥½çš„味é“å‡ºä¾†ä¹‹å‰ å°±è¦æŠŠå®ƒåˆ‡æ–· 基本上都是在考慮è¦æŠŠ 風味èƒå–到最完整 但是後段的苦澀味ä¸è¦è®“å®ƒå‡ºç¾ å…ƒé£Ÿcafe FB:https://www.facebook.com/yuan.cafe.17 #手沖咖啡 #éŽåº¦èƒå– #手沖技巧 ... https://www.youtube.com/watch?v=u2XOx1FowyQ
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調æ•
調整咖啡酸甜風味的關éµæ–¹æ³•
lbry://@Yuancafe/調整咖啡酸甜風味的關éµæ–¹æ³•
元食é¸è±† è¦çš®è³£å ´ https://shope.ee/9UU4u4CHOC #調整咖啡酸甜 #手沖咖啡慢慢來 #元食咖啡 ... https://www.youtube.com/watch?v=FSE_k60ooME
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1月å
1月元食é¸è±†ä¸Šæž¶-茉香柚-牡丹
lbry://@Yuancafe/1月元食é¸è±†ä¸Šæž¶-茉香柚-牡丹
元食é¸è±† å…ƒé£Ÿè³£å ´ å°ç£é…é€ https://shopee.tw/octave_center 93å’–å•¡è³£å ´ å°ç£ 海外é…é€ https://www.93coffee.tw/products/ys-roast-coffeebeans å…ƒé£Ÿç´€å¿µå’–å•¡æ¯ 93å’–å•¡ å°ç£ 海外é…é€ https://www.93coffee.tw/products/ys-cafe-aurli-coffee-cup-330ml å…ƒé£Ÿå°ˆå±¬å„ªæƒ é€£çµ https://harioshop.com.tw/product/%e5%85%83%e9%a3%9fcafe%e5%b0%88%e5%b1%ac%e5%85%8d%e9%81%8b%e4%b8%8b%e5%96%ae%e7%94%a8/ 密碼:1234 HARIOè¶…å€¼å„ªæƒ æ¿¾æ¯çµ„-HARIO W60+ç„¡é™æ¿¾æ¯+濾紙 原價 2370å…ƒ å„ªæƒ åƒ¹ 1080å…ƒ(å…é‹è²») ... https://www.youtube.com/watch?v=yBhk2OKFACo
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牡ä¸
buku-abel
lbry://@Yuancafe/buku-abel
牡丹 烘焙度:淺焙 â—â—‹â—‹â—‹â—‹ 處ç†æ–¹å¼ï¼šéžæ´²å¼æ£šæž¶æ—¥æ›¬è™•ç†æ³• 產地:衣索比亞 (Ethiopia) 產å€ï¼šå¤å‰ 罕è²æ‹‰ GUJI BUKU ABEL 海拔:2200 公尺 年雨é‡ï¼šç´„ 1500 - 2000 mm å“種:Heirloom 原生種 ç‰ç´šï¼šG1 風味敘述:花香ã€èŽ“æžœã€é»‘嘉麗軟糖ã€è‘¡è„ä¹¾ 介紹: 該批豆來自於於衣索比亞å¤å¥‡(Guji)產å€ä¸çš„一個微產å€ï¼š 罕è²æ‹‰(Hambella )。西邊與耶家雪è²ç”¢å€çš„微產å€æŸ¯å¥‘爾(Kochere) 隔山相望,æ±é„° Shakisoã€å—接 Uragaã€åŒ—接 Kerchaã€‚æ ¹æ“šçµ±è¨ˆï¼Œç½•è²æ‹‰å…§ç´„有20家處ç†å» ,分布在微產å€çš„ä¸åŒæ‘è½ã€èŽŠåœ’,è¦æ¨¡å¤§å°ä¹Ÿä¸åŒã€‚ Buku Abel 是一個群山環繞的å°æ‘莊,原本並éžå’–啡莊園與處ç†å» 。起æºæ–¼æ‘å後山長滿了æžç¹è‘‰èŒ‚的原生種咖啡樹,這些原生種咖啡樹屬於衣索比亞特有å“種,種æ¤æ–¼æµ·æ‹”2000公尺以上,æ¯åˆ°12月份會çµæ»¿ç´…色咖啡漿果。æ‘民來到後山,採集紅色漿果摘並篩掉瑕疵,之後將咖啡放在æ‘å£çš„éžæ´²æ›¬åºŠä¸Šé€²è¡Œæ—¥æ›¬è™•ç†ã€‚處ç†å¥½çš„咖啡豆æ›æˆéŒ¢ï¼Œæˆç‚ºæ‘民的經濟來æºï¼Œé¤Šæ´»æ•´å€‹æ‘莊。æ¯å¹´å¦‚æ¤å¾ªç’°å¾€å¾©ï¼ŒBuku Abel 後山這片å€åŸŸæ¼¸æ¼¸æˆç‚º Buku Abel 咖啡莊園;而æ‘å£é‚£ç‰‡æ“ºæ”¾éžæ´²æ›¬åºŠçš„空間æˆç‚º Buku Abel 處ç†å» 。 Buku Abel 日曬處ç†éžå¸¸è¬›ç©¶ã€‚åªæœ‰å’–啡漿果糖份é”到30,æ‰ç¬¦åˆæŽ¡æ‘˜æ¨™æº–,並進行日曬處ç†ã€‚æ¯å¹´çš„咖啡採收å£ç¯€ï¼Œè¡£ç´¢æ¯”亞氣候清涼,處ç†å» 的夜間溫度約在12度C,ä½åœ¨æ›¬åºŠä¸Šçš„å’–å•¡è±†å› ç‚ºæ°£æº«è¼ƒä½Žï¼Œé¿å…éŽåº¦ç™¼é…µï¼Œç”¢ç”Ÿç•°å‘³ã€‚到了氣溫較高的ä¸åˆï¼Œå’–啡漿果會被é®æ“‹èµ·ä¾†ï¼Œé˜²æ¢çƒˆæ—¥æ›¬å‚·ï¼›åˆ°äº†æ™šä¸Šé˜²æ¢é©Ÿé›¨æ²¾æ¿•å’–啡果,用厚塑料布覆蓋表é¢ï¼Œä»¥ä½œä¿è·ã€‚經éŽç´„18天的精心料ç†ï¼Œç”Ÿè±†çš„å«æ°´çŽ‡é™è‡³ç´„13%,日曬處ç†å®Œæˆã€‚咖啡生豆被è£å…¥éº»è¢‹ï¼Œæ”¾å…¥å€‰åº«å˜æ”¾50天,使其å«æ°´çŽ‡é€²ä¸€æ¥é™ä½Žã€‚生豆å«æ°´çŽ‡é™è‡³11%å·¦å³ï¼Œé‹åˆ°è™•ç†å» 脫殼ã€åˆ†ç´šã€éŠ·å”®ã€‚å› æ¤ï¼ŒBuku Abel 莊園出產和處ç†çš„日曬咖啡,æ‰æ˜¯æœ€å…·ä»£è¡¨æ€§çš„絕å“美味。 2017å¹´2月,一支產自於罕è²æ‹‰ Buku Abel 莊園日曬咖啡,ç²å¾—衣索比亞生豆競賽(Ethiopia National Taste of Harvest Competition ï¼‰å† è»ã€‚4個月以後,在世界咖啡沖煮大賽ä¸åœ‹è³½å€çš„決賽ä¸ï¼ŒæŽå»ºé£›æ†‘藉這支衣索比亞日曬咖啡æˆç‚ºäºžè»ã€‚比賽çµæžœå¼•èµ·è½Ÿå‹•ï¼Œå› ç‚ºå®ƒæ‰“ç ´äº†Geisha咖啡在沖煮比賽上的壟斷,æˆç‚ºç›®å‰å”¯ä¸€èƒ½èˆ‡ä¹‹æŠ—衡的咖啡。Buku Abel 莊園更在2018 年勇奪全éžæ´²æ—¥æ›¬çµ„éžæ´²ç¸½å† è»ï¼Œä¸€é³´é©šäººã€‚ 資料來æºï¼šé‡Žå¤«å’–å•¡ 元食cafe FB:https://www.facebook.com/yuan.cafe.17 #衣索比亞 #å¤å‰ #牡丹咖啡 ... https://www.youtube.com/watch?v=m90NhtqYIH0
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