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7 Jan 2021 16:58:56 UTC
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簡單Toro半熟糖心蛋/Ramen Eggs |MASAの料理ABC
想知道日式拉麵上面裝的雞蛋做法？
連中間滑潤的蛋黃也很有入味的
超級好吃糖心的做法影片來了！
大家一定要試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫
第10季-第3集
簡單Toro半熟糖心蛋/半熟トロトロ煮卵
[5個]
雞蛋 Egg—5個
＊確認雞蛋是安全生食的
醬油 Soy sauce—80cc
味淋 Mirin—80cc
水 Water—100cc
清酒 Sake—50cc
薑泥 Ginger paste—1/2小匙
蒜頭泥 Garlic paste—1/2小匙
[ 1人份 ]
日式燉煮牛肉豆腐：https://youtu.be/SN8zdStcV3g
白飯 Steamed rice－1碗
＊請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 麻煩您..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
-------------------------------------------------------------------
＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：?http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊MASA 食譜網站：https://www.masa.tw
＊Instagram：Instagram.com/masa_cookingram
＊食譜書：?www.masa.tw/masas-book
＊鍋具：BEKA Pro Induc Pearl 單柄湯鍋 20cm
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
...
https://www.youtube.com/watch?v=eSeOXJmunR4
連中間滑潤的蛋黃也很有入味的
超級好吃糖心的做法影片來了！
大家一定要試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫
第10季-第3集
簡單Toro半熟糖心蛋/半熟トロトロ煮卵
[5個]
雞蛋 Egg—5個
＊確認雞蛋是安全生食的
醬油 Soy sauce—80cc
味淋 Mirin—80cc
水 Water—100cc
清酒 Sake—50cc
薑泥 Ginger paste—1/2小匙
蒜頭泥 Garlic paste—1/2小匙
[ 1人份 ]
日式燉煮牛肉豆腐：https://youtu.be/SN8zdStcV3g
白飯 Steamed rice－1碗
＊請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 麻煩您..
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＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
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PRESE
presented-by-九陽-雞肉豆腐漢堡
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◆食譜↓
這次我要分享漢堡&濃湯
兩道很溫暖的料理
做這些料理麻煩的流程是
處理食材..沒問題！
利用九陽免清洗多功能破壁調理機
就很輕鬆可以做出美味料理！
這台機器做濃湯、飲品很輕鬆之外，
免清洗還可以免去大家煩惱的清潔問題
既省時又省力
?11/7全台好市多實體通路上市唷！
比較遠的朋友，線上也可以選擇～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
九陽K76M→ https://lihi1.com/mhn0y
雞肉豆腐漢堡&南瓜濃湯
鶏と豆腐のハンバーグ&かぼちゃスープ
[2人份]
濃湯：
南瓜 Kabocha—200g
紅蘿蔔 Carrot—30g
洋蔥 Onion—10g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
漢堡肉：
雞胸肉 Chicken breast—150g
豆腐 Tofu—100g
蔥 Scallion—1支
雞蛋 Egg—1個
鹽巴 Salt—1/4小匙
水 Water—100cc
清酒 Sake—1大匙
味醂 Mirin—2大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—2大匙
白蘿蔔 Daikon—100g
鴻禧菇 Shimeji—100g
太白粉 Starch—1小匙
水 Water—1小匙
花椰菜(汆燙過) Broccoli
紅&黃甜椒 Red & Yellow bell pepper
#免清洗多功能破壁調理機
#九陽
#九陽K76M
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
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＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
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https://www.youtube.com/watch?v=lCg_EADG5zg
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3 weeks ago
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超
超療癒!-日式暖心養生早餐
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◆食譜↓
冬天早上起床非常的困難
一直想要留在棉被下面不想出來
吃早餐的時間越來越短..
這次我要介紹非常溫暖的早餐
包括大家很熟悉的
馬鈴薯燉肉的雞肉版
因為使用雞肉很快可以煮出來
還有很養生的味噌湯
白飯這次使用砂鍋現煮
每道都會出來超級棒的香氣味!
有怎麼好吃的早餐
每天應該可以比較開心起床吧～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
日式暖心養生早餐/ほっこり健康朝ご飯定食
[2人份]
[馬鈴薯燉雞肉]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
砂糖 Sugar—1/2小匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
清酒 Sake—1小匙
馬鈴薯 Potato—2個
紅蘿蔔 Carrot—50g
洋蔥 Onion－1/2個
四季豆 Green beans—5支
高湯 Dashi－500cc
清酒 Sake－2大匙
味淋 Mirin—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
[山藥味噌湯]
山藥 Japanese yam—180g
秀珍菇 Oyster mushrooms—100g
高湯 Dashi－500cc
味噌 Miso—50g
蔥花 Scallion
[昆布白飯]
白米 Regular rice—150g
糙米 Brown rice—50g
昆布 Konbu—5cm
水 Water—250cc
梅子 Umeboshi—3粒
納豆 Nattto
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
＊歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#早餐
#養生料理
#雞肉
#味噌湯
...
https://www.youtube.com/watch?v=alhxE0Hd9Qc
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3 weeks ago
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VIDEO
雙
雙層雞蛋烤三明治-egg-salad-pizza
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◆食譜↓
利用土司麵包可以做很多種類的早餐
做土司披薩也是一個很好的選擇
這次我要介紹的不是
只有上面裝披薩醬跟起司做的
中間還會裝雞蛋沙拉的升級版～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
雙層雞蛋披薩烤土司/卵入り生ハムピザトースト
[1人份]
土司麵包 Sandwich bread—2張
雞蛋 Egg—2顆
小黃瓜 Cucumber—1/2支
鹽巴 Salt—1撮
美乃滋 Mayonnaise—2大匙
煉乳 Condensed milk—1小匙
黑胡椒 Black pepper
蒜頭 Garlic—2粒
小番茄 Cherry tomatoes—100g
白酒 White wine—50cc
番茄醬 Ketchup—1大匙
義大利火腿 Prosciutto—2片
洋蔥 Onion—1/8個
酪梨 Avocado—1/2個
披薩起司 Pizza cheese—80g
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
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●BGM：
甘茶の音楽工房
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#MASA
#三明治
#土司
#雞蛋
#披薩
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https://www.youtube.com/watch?v=EQ8M4tLOy04
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3 weeks ago
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VIDEO
納
natto-konjac-cold-noodles-masa-abc
『MASAの料理ABC the VIDEO』
season2-EP13
～納豆泡菜蒟蒻涼麵～
納豆キムチのこんにゃくパスタ
聽到"納豆"大家會猶豫吃？
很臭&很黏的食物。(*_*)
應該很少的朋友們對納豆有一點怕..。
沒關係的！先參考這樣子的變化方式。
自己開發比較可以接受的變化。
這個食物含有良蛋白質＋很厲害的納豆菌！
對身體這麼好的食物大家多要吃喔！~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
第二季-第13集
『納豆泡菜蒟蒻涼麵』
～納豆キムチのこんにゃくパスタ～
[ 1人份 ]
納豆 Natto—1盒
韓式泡菜 Kimchee—50g or 適量
小黃瓜 Cucumber—1支
蒟蒻絲 Konjac noodles—150g
蔥花 Chopped green onion--少許
柴魚醬油 Soba sauce—2～3大匙
水 Water－2～3大匙
＊口味可以選自己習慣的喔！
[ 做法 ]1. 把納豆包裝打開，(先不加入醬汁&黃芥末)攪拌好。
2. 變成白色後再加入醬汁&黃芥末，攪拌好。
3. 小黃瓜用削皮刀削成薄片。
4. 汆燙蒟蒻絲後沖好，冷卻。
5. 冷卻好的蒟蒻絲裝在盤子上，上面裝小黃瓜，泡菜，納豆。
6. 把柴魚醬油跟水混合好，淋在蒟蒻絲上。
7. 撒一點蔥花就完成了～！
--------------------------------------------------------------------------------------
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊料理教室-1：http://www.4fcookinghome.com/-kyoto-matsuri-foods-collection/
＊料理教室-2:http://www.4fcookinghome.com/masa-y1/
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊馬來西亞活動預告：https://www.facebook.com/masa.abc/videos/10154273476095947/
...
https://www.youtube.com/watch?v=0bjyCSydoj4
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VIDEO
PRESE
presented-by-vitantonio
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◆食譜↓
這次使用今年台灣限定的櫻花粉的
Vitantonio鬆餅機
介紹如何做出超級可愛&好吃的
黑芝麻杯子蛋糕！
不只很香 也很健康
疫情當中大家在家做
這種口味的點心非常適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
◆Vitantonio官方粉絲團：https://www.facebook.com/VitantonnioTW
哪裡買?
?全台HOLA特力和樂和實體門市
?特力+: https://reurl.cc/E2kDzm
?momo: https://reurl.cc/g82LEQ
?PChome: https://reurl.cc/pm1Q28
?YAHOO: https://reurl.cc/e9qamK
?東森: https://reurl.cc/Q70DL9
和風黑芝麻杯子蛋糕/黒胡麻カップケーキ
[約30個份]
奶油 Butter—100g
砂糖 Sugar—80g
雞蛋 Egg—2個
低筋麵粉 Cake flour—120g
黑芝麻粉 Black sesame—4大匙
泡打粉 Baking powder—4g
鮮奶油 Heavy cream
黑糖蜜 Sugar syrup
芒果 Mango
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●BGM：
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MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
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#MASA
#Vitantonio
#小V
#鬆餅機
#小V食光
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https://www.youtube.com/watch?v=jJ9wFyDvoRg
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鮭
鮭魚蒜香馬鈴薯沙拉-salmon
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◆食譜↓
這次介紹的馬鈴薯沙拉
有一點不一樣喔
這次我有搭配鮭魚來做
更豐盛的可以當主菜的樣子
有煎到香香的鮭魚跟
有一點酥脆的馬鈴薯
非常有滿足感～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
鮭魚蒜香馬鈴薯沙拉/たっぷりサーモンのガッツリポテトサラダ
[1人份]
鮭魚 Salmon—1片
清酒 Sake—1大匙
味醂 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
馬鈴薯 Potatoes—300g
蒜頭 Garlic—5粒
生辣椒 Chili pepper—1支
奶油 Butter—1/2大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
美乃滋 Mayonnaise—3大匙
酪梨 Avocado—1/2個
蔥 Scallion
[培根高麗湯]
培根 Bacon—1片
高麗菜 Cabbage—80g
洋蔥 Onion—1/8個
小番茄 Cherry tomatoes—6粒
四季豆 Green beans—3支
雞高湯 Chicken stock—600cc
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
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●素材：いらすとや
#MASA
#馬鈴薯
#鮭魚
#沙拉
#早餐
...
https://www.youtube.com/watch?v=HkUmBc96VqI
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TERIY
teriyaki-teriyaki-hamburg-sandwich-masa
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◆食譜↓
這次我要做跟日系連鎖漢堡店
有一點接近的Teriyaki漢堡
煎到胖胖&Juicy的
漢堡裝在麵包上面
跟鹹甜的Teriyaki Sauce一起
可以享受很有滿足感～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
Teriyaki漢堡三明治/てりやきハンバーグサンドイッチ
[2個份]
牛絞肉 Ground beef－150g
豬絞肉 Ground pork－100g
鹽巴 Salt—1/3小匙
黑胡椒 Black pepper—適量
洋蔥 Onion—1/4個
雞蛋 Egg— 1個
麵包粉 Bread crumbs—30g
牛奶 Milk— 50cc
清酒 Sake—3大匙
砂糖 Sugar—1大匙
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce－3大匙
太白粉 Starch—1小匙
水 Water—1小匙
土司麵包 Sandwich bread—2張
美乃滋 Mayonnaise—1大匙
萵苣 Lettuce—2張
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＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
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●素材：いらすとや
#MASA
#漢堡肉
#三明治
#Teriyaki
#照燒醬
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https://www.youtube.com/watch?v=AM11kVCExm0
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蛋
omelet-rice-bento-masa-abc
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◆食譜↓
之前有介紹過
幾樣不同方式做法的蛋包飯
這次要作成便當！
做好的漂亮&可愛的便當拍起來
在Instagram分享也很好
做法是應該..很簡單
大家做做看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
蛋包飯便當/オムライス弁当
[1人份]
白飯 Steamed rice—約250g
洋蔥 Onion—1/4個
紅蘿蔔 Carrot—20g
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
奶油 Butter—1小匙
番茄醬 Ketchup—2大匙
Tabasco醬—1/4小匙
雞蛋 Eggs—2個
鹽巴 Salt—少許
太白粉水 Starch water—1小匙
『香煎雞腿肉』
雞腿肉 Chicken thigh—1
鴻禧菇 Shimeji—50g
洋蔥 Onion—1/8個
乾燥綜合香草 Mixed herb—少許
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
醬油 Soy sauce—1/2小匙
花椰菜(汆燙過) Broccoli, blanched—3個
小番茄 Cherry tomatoes—1粒
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
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●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
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●素材：いらすとや
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#便當
#蛋包飯
#雞肉
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養
養生美味！豆富飯定食-toufu
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◆食譜↓
豆腐不是只能當火鍋的料
還是放入味噌湯裡面
利用豆腐做成丼飯也很好！
這次我要做一套
非常健康的定食料理
有良質蛋白&菜還有飯
雖然沒有用到肉
還可以享受很有滿足感的料理～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
豆富飯定食/とうふめし定食
[1人份]
豆腐 Tofu—300g
薑 Ginger—5g
蒜頭 Garlic—3粒
生辣椒 Chili pepper—1支
蔥 Scallion—1支
日式高湯 Dashi—300cc
清酒 Sake—50cc
味醂 Mirin—30cc
紅糖 Brown sugar—2小匙
醬油 Soy sauce—2大匙
蠔油 Oyster sauce—1大匙
[金平拌炒牛蒡]
牛蒡 Burdock root—100g
紅蘿蔔 Carrot—50g
洋蔥 Onion—1/8個
白芝麻 White sesame—少許
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
[娃娃菜味噌湯]
娃娃菜 Mini Chinese cabbage—2個
白蘿蔔 Daikon—80g
日式高湯 Dashi—500cc
白味噌 Shiro miso—50g
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＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
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#豆腐
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