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12 Sep 2021 01:24:30 UTC
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黑芝麻芋泥包子
黑芝麻芋泥包子 材料:
1.中筋麵粉 300 公克
2.黑芝麻粉 100 公克
3.快速醱酵粉 5公克
4.水 200 CC
5.芋泥餡 10顆
黑芝麻是非常健康的一種食材,它有豐富的鈣質可以補充人身所需的鈣質,是預防骨鬆的絕佳飲食選項之一。
1.維生素E：
是脂溶性抗氧化維生素，可防止細胞膜上的脂肪被氧化，保護細胞免受自由基傷害，並抑制血液中的低密度膽固醇被氧化附著於血管壁，造成血管阻塞。
2.鐵質：
能輔助抗氧化酵素分解、消除新陳代謝產生的過氧化物質。
3.鋅：
鋅是抗氧化酵素的成分之一，能協助體內進行抗氧化，減少自由基對細胞的破壞。
4. 芝麻素：
芝麻素由血液送到肝臟代謝成抗氧化物質，可抑制脂質過氧化反應，預防過多自由基氧化造成的傷害。
5.鈣質：
黑芝麻的含鈣量高，不但是各類食物中的佼佼者，甚至是白芝麻的19倍以上（每100公克白芝麻的含鈣量約76毫克），更適合當作日常補鈣、預防骨質流失和骨質疏鬆的食材。
特別的是，黑芝麻屬於堅果種子類，其脂肪比例：飽和脂肪酸15.4％，單元不飽和脂肪酸46％，多元不飽和脂肪酸38.6％，與優質油脂種類如苦茶油、橄欖油一樣，都是以亞麻油酸為其主要脂肪酸，研究發現亞麻油酸攝取較多的人，罹患慢性病風險的機率較低。
至於芋頭更是許多人的最愛,還有其專有名詞出現,那就是芋頭控或叫做芋泥控,芋泥常添加到各式的甜點,飲品中,都讓人愛不釋手.
今天我們就來把這二種材料組合,作成黑芝麻芋泥包子,來滿足對健康的要求並滿足對芋泥的渴望.
#黑芝麻包子 #芋泥包子 #黑芝麻芋泥
...
https://www.youtube.com/watch?v=_x2EV1UHAqQ
1.中筋麵粉 300 公克
2.黑芝麻粉 100 公克
3.快速醱酵粉 5公克
4.水 200 CC
5.芋泥餡 10顆
黑芝麻是非常健康的一種食材,它有豐富的鈣質可以補充人身所需的鈣質,是預防骨鬆的絕佳飲食選項之一。
1.維生素E：
是脂溶性抗氧化維生素，可防止細胞膜上的脂肪被氧化，保護細胞免受自由基傷害，並抑制血液中的低密度膽固醇被氧化附著於血管壁，造成血管阻塞。
2.鐵質：
能輔助抗氧化酵素分解、消除新陳代謝產生的過氧化物質。
3.鋅：
鋅是抗氧化酵素的成分之一，能協助體內進行抗氧化，減少自由基對細胞的破壞。
4. 芝麻素：
芝麻素由血液送到肝臟代謝成抗氧化物質，可抑制脂質過氧化反應，預防過多自由基氧化造成的傷害。
5.鈣質：
黑芝麻的含鈣量高，不但是各類食物中的佼佼者，甚至是白芝麻的19倍以上（每100公克白芝麻的含鈣量約76毫克），更適合當作日常補鈣、預防骨質流失和骨質疏鬆的食材。
特別的是，黑芝麻屬於堅果種子類，其脂肪比例：飽和脂肪酸15.4％，單元不飽和脂肪酸46％，多元不飽和脂肪酸38.6％，與優質油脂種類如苦茶油、橄欖油一樣，都是以亞麻油酸為其主要脂肪酸，研究發現亞麻油酸攝取較多的人，罹患慢性病風險的機率較低。
至於芋頭更是許多人的最愛,還有其專有名詞出現,那就是芋頭控或叫做芋泥控,芋泥常添加到各式的甜點,飲品中,都讓人愛不釋手.
今天我們就來把這二種材料組合,作成黑芝麻芋泥包子,來滿足對健康的要求並滿足對芋泥的渴望.
#黑芝麻包子 #芋泥包子 #黑芝麻芋泥
...
https://www.youtube.com/watch?v=_x2EV1UHAqQ
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乳
乳清蛋白饅頭的作法-how-to-make
乳清蛋白饅頭的材料:
1.中筋麵粉 350克
2.全麥麵粉 150克
3.乳清蛋白粉 40克
4.醱酵粉 5 克
5.水 300 CC
#乳清蛋白 #乳清蛋白全麥饅頭 #肌少症
Ingredients for whey protein steamed buns:
1. medium gluten flour 500 grams
2.Whole wheat flour 150g
3. Whey protein powder 40g
4.quick-rise yeast 5 g
4.Water 300 CC
#wheyprotein #whey proteinwhole wheat steamed buns #sarcopenia
...
https://www.youtube.com/watch?v=qqUFU6wPlRA
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4 weeks ago
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包
0d72abf4063e7fb-1
...
https://www.youtube.com/watch?v=92u9BfadZVY
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1 month ago
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青
青蔥瓜子肉包的作法-the-practice
青蔥瓜子肉包的材料:
A.包子皮的材料:
1.中筋麵粉 500公克
2.醱酵粉 5 公克
3.砂糖 15公克
4.水 270 CC
B.包子內餡的材料:
1.青蔥 100公克
2.絞肉 380公克
3.脆瓜 2 瓶
4.醬油 10公克
5.香油 5 公克
6.砂糖 15公克
7.胡椒粉 1 公克
#蔥肉包子 #瓜子肉包 #瓜子蔥肉包
Ingredients for Pork Buns with Green Onions and Melon Seeds:
A. Material of bun skin:
1. medium gluten flour 500 grams
2. quick-rise yeast 5 g
3. 15 grams of granulated sugar
4. Water 270 CC
B. Materials for the stuffing of buns:
1. Spring onion 100g
2. 380 grams of ground meat
3. 2 bottles of crispy melon
4. 10 grams of soy sauce
5. Sesame oil 5 grams
6. 15 grams of granulated sugar
7. Pepper powder 1 gram
#Scallion meat buns #Melon Seed Meat Bun #Meat Bun with Melon Seeds and Scallions
...
https://www.youtube.com/watch?v=W1UXfF8Q7VE
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兒
兒子的竹筴魚一夜干
...
https://www.youtube.com/watch?v=oWyDgy1GqMM
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4 weeks ago
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養
brown-sugar-lycium-chinense-g-uj-raisins
利用現有食材,黑糖,枸杞,葡萄乾製作養生饅頭
材料:material:
1.中筋麵粉1000公克
Medium gluten flour 1000 grams
2.快速發酵粉10克
quick-rise yeast 10g
3.黑糖50克
Brown sugar 50g
4.枸杞50克
Lycium chinense(gǒujì) 50g
5.葡萄乾50克
Raisins 50 g
6.水 500cc
Water 500CC
作法:
1.先將黑糖倒入500CC水中攪伴讓黑糖溶化,再倒入發酵粉再次攪伴.
2.將中筋麵粉倒入工作盆中,再倒入枸杞,葡萄乾等材料,最後倒入黑色發酵水.用不锈鋼筷攪伴.
3.將己稍微成型的麵糰取出放在工作平台上.
4.雙手搓揉至麵糰表面成光滑時,再次放入盆中,蓋上等待第一次發酵(今天天氣33度,約發酵一個小時).
5.取出己發酵好的麵糰,再次搓揉做排氣的動作,約5分鐘.
6.取出檊麵棍,將麵糰檊成一大片.
7.將檊平的麵皮慢慢捲成長條型狀,
8.用刀子成切成14塊(一定要切成約方型,也就是寛一點的,因為發酵時發會縱向拉長,橫向變化不大)
9.放入蒸籠等待二次發酵(約15分鐘)
10.開大火當冒蒸氣時計時16分鐘,時間到關火再等5 分鐘後打開蒸籠,就完成了,,
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https://www.youtube.com/watch?v=uHbtBNf4lAk
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1 month ago
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桂
桂花酒釀紅豆饅頭作法-osmanthus
桂花酒釀紅豆饅頭 材料:
1.中筋麵粉 500 公克
2.桂花酒釀 130 CC
3.水 140 CC
4.乾燥桂花 3公克
5.醱酵粉 5 公克
6.砂糖 10 公克
7.蜜紅豆
#桂花紅豆饅頭 #桂花紅豆包子#酒釀饅頭
Osmanthus Wine Stuffed Red Bean Mantou Ingredients:
1. medium gluten flour 500 grams
2. Osmanthus wine 130 CC
3. Water 140 CC
4. Dried osmanthus 3 grams
5. quick-rise yeast 5 g
6. Sugar 10 grams
7. Honey Red Beans
#osmanthus red bean buns #osmanthus red bean buns# wine stuffed buns
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https://www.youtube.com/watch?v=Q9OJV5b7qvg
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全
全麥堅果饅頭作法
全麥堅果饅頭 材料:
1.全麥麵粉 500公克
2.醱酵粉 5 公克
3.砂糖 20 公克
4.水 300 cc
5.綜合堅果 170 公克
#全麥饅頭 #堅果饅頭 #饅頭做法
...
https://www.youtube.com/watch?v=QMv0XSsVsiI
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4 weeks ago
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綠
綠茶-抹茶oreo饅頭的做法-how-to
綠茶/抹茶OREO饅頭的材料:
1.中筋麵粉 500公克
2.砂糖 20公克
3.綠茶粉/抹茶粉 15公克
4.醱酵粉 5 公克
5.水270 CC
6.OREO餅乾一包
#OREO餅干的吃法 #OREO巧克力餅乾 #抹茶餅干 #抹茶饅頭
Ingredients for green tea/matcha OREO steamed buns:
1. medium gluten flour 500 grams
2. Sugar 20 grams
3. Green tea powder/matcha powder 15 grams
4.quick-rise yeast 5 g
5. Water 270 CC
6. A pack of OREO biscuits
#OREOHow to eat biscuits #OREO chocolate biscuits #matcha biscuits #matcha steamed buns
...
https://www.youtube.com/watch?v=Li033kNbOo0
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4 weeks ago
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香
banana-steamed-bread
利用熟透的香蕉製作香蕉饅頭
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https://www.youtube.com/watch?v=wVm8Uc07HxU
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1 month ago
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