préparation : 30 min temps de cuisson : 35 min 5 personnes Ingrédients : 500g Riz grain long 5 Hauts de cuisses de poulet 250 gr de calamars en anneaux coupé en morceaux 12 gambas ou crevettes non cuites 1 grand chorizo 2 oignons 2 ails 250 gr de petit poids frais 500 gr de moules 1.5 L de bouillon de volaille 10 cl d huile d olive 1 sachet d épice à basque 30 gr d épice espagnol ou spéciale Paëlla poivre sel Recette : dans l huile d olive ,faire dorer les hauts de cuisses de poulet 5 min de chaques cotés rajoutez les oignons et l ail faire dorer 5 min à feu fort ajoutez les 500 gr de riz long grain , rajoutez les 1L5 de bouillon de volaille faire cuire 10 min a feu moyen . ajoutez le chorizo les calamars , les petits poids et les gambas , les épices espagnol et cuire 10 min rajoutez les moules et cuire encore 10 min avec le couvercle sur la casserole à feu doux. ... https://www.youtube.com/watch?v=fX25H8CCbQI

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