Lasanha de microondas de abobrinha - receita rapida

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#receita rapida

Lasanha de micro-ondas de abobrinha
Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
3 colheres (sopa) de manteiga
500g de coxão duro moído
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
2 xícaras (chá) de molho de tomate temperado
1 colher (chá) de sal
4 abobrinhas
1 e 1/2 xícara (chá) de ricota passada pela peneira (180g)
1 ovo ligeiramente batido
150g de queijo muçarela
1/2 xícara (chá) de água
Orégano a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente refratário médio, coloque a manteiga, a carne, o alho, a cebola e misture bem.
Tampe e cozinhe no micro-ondas em potência alta (100%) por 5 a 7 minutos, mexendo a cada 2 minutos.
Acrescente o molho de tomate com a água, o sal, o orégano e cozinhe em potência alta por mais 7 a 9 minutos.
Misture o ovo com a ricota.
Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento e reserve.
Em um refratário, coloque molho, uma camada de abobrinha e outra de ricota.
Repita a operação e, por último, coloque as fatias de muçarela.
Tampe e leve ao micro-ondas em potência alta por 8 a 10 minutos.
Veja se a abobrinha está macia espetando a ponta de um garfo ou faca.
Sirva em seguida.
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