Certaines personnes deviennent véganes brutalement puis se retournent complètement contre ce style d’alimentation en disant que cela les a rendu malades.
Certaines personnes sont végétariennes ou végétaliennes depuis longtemps, par exemple j’ai été élevée végétarienne pendant plus de 10 ans et aujourd’hui cela fait plus de 10 ans que je ne mange pas de viande ni de produits laitiers, et ces personnes parfois préfèrent avoir une approche très souple en se disant que manger de la viande pourrait être adapté à certaines personnes, notamment car changer son alimentation demande une vraie prise de conscience et un travail de recherche.
Et puis d’autres personnes comme Anne-Marie ont vraiment le courage de leurs opinions en expliquant clairement et avec patience les raisons pour lesquelles notre corps humain n’est pas du tout adapté à manger de la viande.
En outre, comment manger des animaux quand on sait à quel point leur souffrance est grande ?
J’ai le plaisir d’accueillir aujourd’hui Anne-Marie de Crudivegan, dont j’avais fait l’éloge en vidéo il y a 6 mois
https://clairesamuel.fr/2019/12/25/merci-anne-marie-de-la-chaine-crudi-vegan-crudivegan-cru-et-sain/ et qui m’a fait l’amitié de lire mon livre Le noeud de la spirale
https://amzn.to/2UwXl4B avant notre interview.
Je t’invite à soutenir Anne-Marie de Crudivegan et découvrir toutes ses astuces pour bien manger, toutes ses recettes crues et toutes ses vidéos explicatives qui combattent les idées reçues (sur le calcium, le fer, les protéines…) sur son site
https://crudivegan.com/, sur youtube
https://www.youtube.com/user/spobiocoh, instagram
https://www.instagram.com/_crudivegan/ et facebook
https://www.facebook.com/Crudivegan.
Or au-delà du fait de ne pas consommer les animaux ni les produits animaux, il y a le cru, un peu comme un cran au-dessus.
Comment es-tu devenue crue Anne-Marie ?
Anne-Marie s’est documentée et a changé son style de vie au fur et à mesure de ses recherches. Elle a mentionné les livres de Douglas Graham, médecin qui conseille beaucoup de sportifs, comme Le régime 80/10/10
https://amzn.to/2Y6v5r3 et celui de Kriss Carr, survivante du cancer, qui s’appelle Manger santé – La diète du mieux-être (en anglais le titre est Crazy Sexy Diet)
https://amzn.to/3hxiipv.
Anne-Marie a aussi mentionné la célèbre « China study » que tu peux retrouver dans le livre L’enquête Campbell
https://amzn.to/2Y8qh4lConseils pour réaliser une transition alimentaire vers le cru
Anne-Marie n’est pas une fervente amatrice du jeûne. En revanche, elle privilégie la douceur et la progression vers de plus en plus d’alimentation vivante dans l’assiette. ainsi, elle recommande de commencer sa journée par substituer son caf
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https://www.youtube.com/watch?v=TTFmwqV79pM