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• 認真的摩卡咖啡,一定要配很棒的巧克力!從採收可可開始找到最厲害的!
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11 May 2021 14:35:20 UTC
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認真的摩卡咖啡,一定要配很棒的巧克力!從採收可可開始找到最厲害的!
本集節目介紹的新力軍 可可豆系列~~~
有清徹可可香氣的 可可茶 ▶
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一吃再吃的 花生米可可 ▶
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單一莊園的 可可磚 ▶
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活潑的 可可碎粒 ▶
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00:00 用好吃的巧克力做杯摩卡吧
02:00 來去屏東可可園走跳一下
04:38 做可可也是大有學問滴
07:00 可可是藥!還是錢!?
08:02 如何發酵處理的?
09:28 可可也有分淺焙、深焙
11:44 滑順的巧克力怎麼來的
12:23 收獲滿滿的屏東行
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我烘過頭了啦!有經驗的就是不一樣! 訂閱 ▶ https://goo.gl/HEpst5 使用器材:遠赤コーヒー焙煎キット 小型手搖烘焙機 EP1【開箱篇】https://youtu.be/vVryRjxBC8o 小型手搖烘焙機 EP2【烘豆篇 】https://youtu.be/x1w34c22L9A 小型手搖烘焙機 EP3【PK篇】https://youtu.be/_P7zjvkFn18 小型手搖烘焙機 EP4【新手&團購篇】https://youtu.be/Ku7CuL4z08I 虎記商行 台北市中正區寧波東街1-1號 http://fb.com/tigerdrinks (02)33433508 #咖啡烘焙 #小型手搖烘焙機 ... https://www.youtube.com/watch?v=_P7zjvkFn18
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咖啡沖煮問答集
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➟ 領獎品來找小編哦 email:novemlin925@gmail.com 虎記 IG ▶ https://www.instagram.com/alexhan/ ●本集節目介紹使用的豆子、器材 1zpresso K-ultra 黑色/灰色 ▶ https://reurl.cc/DA8Wdm 日本 Kalita 155、185 濾杯/濾紙 ▶ https://reurl.cc/01ak9M 瓜地馬拉 番石榴莊園 帕卡瑪拉 ▶ https://reurl.cc/mD25KG ●虎記特製版| 玻璃手沖壺 ▶ https://reurl.cc/ZWl84A 咖啡玻璃壺 共五色 ▶ https://reurl.cc/eDnXbx 虎字芝麻小杯 ▶ https://reurl.cc/VLqyDA 00:00 問問題抽獎送禮囉~ 05:39 這題問得太好了^0^ 06:49 關於研磨度 08:06 咖啡澀味 08:44 義式比例 09:21 冰水萃取 10:05 妹子沖的更好喝 10:28 味道是主觀的 11:08 如何辨別壞掉的豆子 12:07 二次分水網 13:12 這整集的答案出現了 13:42 喝喝看 15:02 豆子是送這支➟ 番石榴莊園 15:11 要關注IG咧 ★新品上架 綠翡翠莊園藝伎 荷魯斯 厭氧蜜處理 ▶ https://reurl.cc/VLqy3N 命運女神 水洗處理法 ▶ https://reurl.cc/VLqy3N 薩爾瓦多 巧克力情人莊園 厭氧日曬 ▶ https://reurl.cc/VLg9KN 加入虎記會員 ▶ https://bit.ly/3iOZCRr ★每月有優惠碼、不定期有新品甜甜價 only for YouTube會員★ ●記得三不五時去YouTube社群看看有什麼新資訊哦!!! ●還有記得加入官網會員 官網 ▶ https://www.tigercoffee.tw ●虎記週報。每週四上午8點出刊 蝦皮 ▶ https://shopee.tw/alexhan.tw IG ▶ https://www.instagram.com/alexhan/ Podcast ▶ https://apple.co/2XwzPG7 FB ▶http://fb.com/tigerdrinks ●小霸王使用的攝影器材: 相機 : *SONY FDR-AX700 、 A7III 、ZV-1 攝影燈:* Apature 120d II 、amaran 200d 氛圍燈:恆隆行 LEXON 麥克風:Rode wireless go II 、*Deity pocket wireless 台北市中正區寧波東街1-1號 (02)33433508 ... https://www.youtube.com/watch?v=AcoQ_MumMec
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本集節目使用的豆子 私房豆 深焙 卡打車 ▶https://bit.ly/3iYCQH6 00:00 #哈囉老闆-YouTube網友提問 02:18 美式、手沖差別在哪裡? 03:36 萃取方式不同的比較 05:10 為什麼苦苦的? 06:43 虎記小杯預計發售日 官網 ▶ https://www.tigercoffee.tw 蝦皮 ▶ https://shopee.tw/alexhan.tw IG ▶ https://www.instagram.com/alexhan/ Podcast ▶ https://apple.co/2XwzPG7 FB ▶http://fb.com/tigerdrinks 台北市中正區寧波東街1-1號 (02)33433508 #字幕 ... https://www.youtube.com/watch?v=6O7D0_cIato
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我希望來店裡的客人們多嘗試我們的單品咖啡,所以很任性的決定 週末兩天強硬的堅持只賣手沖咖啡,一切跟義式咖啡有關的都取消 試了這兩天,結果居然是超過想像的厲害! 好毛巾不等於好汗巾 ▶ https://goo.gl/XsWUzc 入手客噐客氣陶瓷濾棒 ▶ https://goo.gl/37R6rN 耶加雪菲G1 水洗 果丁丁 ▶ https://goo.gl/vsY1JS 肯亞AA(深焙)白犀牛 ▶ https://goo.gl/yfPQip 旺來配方2.0 ▶ https://goo.gl/86av76 ------------------------------------聯絡我們----------------------------------------- 訂閱虎記商行 ▶ https://goo.gl/HEpst5 FB傳訊 ▶ https://goo.gl/Pbxapy 合作 ▶ alexhan.tw@gmail.com 台北市中正區寧波東街1-1號 http://fb.com/tigerdrinks (02)33433508 本集配樂 Written & Performed by Victoria Quartararo Original by Jack Laboz https://soundcloud.com/imjvse/asylum-jvse-remix ... https://www.youtube.com/watch?v=CiCYBrIpzdU
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祝福2.0 ▶ https://shopee.tw/product/16467996/1881111817/ 訂閱虎記商行 ▶ https://goo.gl/HEpst5 靠北咖啡店傳送門 ▶ https://goo.gl/vvN6Kc ... https://www.youtube.com/watch?v=G08IFyNdbNk
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1Zpresso手壓咖啡機 ▶ https://goo.gl/oqRHcJ 旺來配方 ▶ https://goo.gl/FQ18ji 訂閱虎記商行 ▶ https://goo.gl/HEpst5 台北市中正區寧波東街1-1號 http://fb.com/tigerdrinks (02)33433508 ... https://www.youtube.com/watch?v=CGEcwiHQ2uE
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酒譜: 咖啡琴通寧 運用日本的六Roku 琴酒製成的琴通寧 再於最上方加入濃縮咖啡 便成為適合炎熱夏天裡最消暑的咖啡飲料 六琴酒採用日本特有的 柚子、山椒、櫻花、櫻葉 玉露以及煎茶等素材 浸泡過上述特殊材料後進行蒸餾 製成獨具日本大和風格的精緻琴酒 第二杯是濃縮咖啡馬汀尼 馬汀尼的材料非常簡單 只有琴酒、苦艾酒以及苦精 可以說是雞尾酒之王 在簡單的材料中彼此取得平衡 並且散發出濃烈的琴酒香氣 這就是一杯好喝的馬汀尼 今天採用的琴酒是倫敦風格的不甜琴酒 Sipsmith 琴酒是小批次產量珍貴的精品琴酒 濃縮咖啡馬汀尼除了上述材料 還加入了現場萃取的濃縮咖啡 以琴酒融合濃縮咖啡 並且搖盪冷卻過後濾掉冰塊盛入杯中 最後點綴以兩顆咖啡豆於其上 濃縮咖啡馬汀尼就完成啦! 劑院 Dose Cuisine& Malt ▶ https://www.facebook.com/DoseCM/ 旺來配方2.0 ▶ https://goo.gl/86av76 ------------------------------------聯絡我們----------------------------------------- 訂閱虎記商行 ▶ https://goo.gl/HEpst5 FB傳訊 ▶ https://goo.gl/Pbxapy 合作 ▶ alexhan.tw@gmail.com 台北市中正區寧波東街1-1號 http://fb.com/tigerdrinks (02)33433508 ... https://www.youtube.com/watch?v=iqyH_62WZrU
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「實用帖」夏季冰咖啡指南,一次搞定5種作法
lbry://@tigercoffee/「實用帖」夏季冰咖啡指南,一次搞定5種作法
●本集節目使用的豆子、器材 烏梅、深色莓果調的 深焙 肯亞 ▶ https://bit.ly/2Ps9qIr 藍莓、香吉士風味的 拉比拉莊園 ▶ https://bit.ly/3aunN6f 清新檸檬茶感 耶加雪菲 沃卡村 ▶ https://bit.ly/3w00Ike 可愛的味道 萌²配方 ▶ https://bit.ly/3rUBJNA ●小霸王用的~ 手捏虎字杯 ▶ https://bit.ly/3vsIRlD 川流 01老茶色濾杯/贈半磅咖啡豆 ▶ https://bit.ly/3hncnpd 川流 02抺茶綠濾杯/贈3包不同焙度試喝包 ▶ https://bit.ly/3bFwtrh 『黑曜版』K-Pro 手搖磨豆機 ▶ https://bit.ly/3tEnJID 00:00 炎熱夏天來喝個冰咖啡吧! 00:36 法蘭絨日式冰手沖 01:50 二個濾杯疊起來 03:33 很濃的雪克研磨度要更細 06:10 用鋼杯來弄個冰鎮 07:41 超級超級細、粉量多的冰釀 10:31 來幫大家總結一下 11:07 店裡用的冰釀方法 11:21 分別要注意些什麼呢? 加入虎記會員 ▶ https://bit.ly/3iOZCRr ★每月有優惠碼、不定期有新品甜甜價 only for YouTube會員★ ●記得三不五時去YouTube社群看看有什麼新資訊哦!!! ●還有記得加入官網會員 官網 ▶ https://www.tigercoffee.tw 蝦皮 ▶ https://shopee.tw/alexhan.tw IG ▶ https://www.instagram.com/alexhan/ Podcast ▶ https://apple.co/2XwzPG7 FB ▶http://fb.com/tigerdrinks 台北市中正區寧波東街1-1號 (02)33433508 #字幕 ... https://www.youtube.com/watch?v=ygXfIDCN_SQ
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手沖咖啡濾杯大亂鬥,哪家的流速順!
lbry://@tigercoffee/手沖咖啡濾杯大亂鬥,哪家的流速順!
●本集節目介紹使用的豆子、器材 肯亞 咖古力 AA ▶ https://reurl.cc/4oG2nV 日本 Kalita 155、185 濾杯/濾紙 ▶ https://reurl.cc/01ak9M 波佐見燒 極萃濾杯 X1 ▶ https://reurl.cc/p64WGx 川流濾杯經典款 ▶ https://reurl.cc/o7qO6l OTM 垂直濾杯 M ▶ https://reurl.cc/DALXjE Purefresh 鋾選濾杯 ▶ https://reurl.cc/65eAR6 ●虎記特製版| 玻璃手沖壺 ▶ https://reurl.cc/ZWl84A 咖啡玻璃壺 共五色 ▶ https://reurl.cc/eDnXbx 冰裂紋虎字小白杯 ▶ https://reurl.cc/7kW6Dy 虎字芝麻小杯 ▶ https://reurl.cc/VLqyDA 00:00 手邊有哪些濾杯 00:46 資深的V60 01:35 梯型濾杯煮個肯亞試試 02:41 非常順的蛋糕濾杯 04:09 做工細緻的星芒 04:36 肋骨有趣的川流 05:11 有水準的極萃濾杯 06:19 垂直濾杯 06:47 金屬濾網小叮嚀 07:27 獨一無二的 08:28 總結 10:28 只能選一顆 11:11 應該在意的事 ★新品上架 綠翡翠莊園藝伎 荷魯斯 厭氧蜜處理 ▶ https://reurl.cc/VLqy3N 1zpresso K-ultra 黑色/灰色 ▶ https://reurl.cc/DA8Wdm 1zpresso J-max s ▶ https://reurl.cc/GAlMKx 加入虎記會員 ▶ https://bit.ly/3iOZCRr ★每月有優惠碼、不定期有新品甜甜價 only for YouTube會員★ ●記得三不五時去YouTube社群看看有什麼新資訊哦!!! ●還有記得加入官網會員 官網 ▶ https://www.tigercoffee.tw ●虎記週報。每週四上午8點出刊 蝦皮 ▶ https://shopee.tw/alexhan.tw IG ▶ https://www.instagram.com/alexhan/ Podcast ▶ https://apple.co/2XwzPG7 FB ▶http://fb.com/tigerdrinks ●小霸王使用的攝影器材: 相機 : *SONY FDR-AX700 、 A7III 、ZV-1 攝影燈:* Apature 120d II 、amaran 200d 氛圍燈:恆隆行 LEXON 麥克風:Rode wireless go II 、*Deity pocket wireless 台北市中正區寧波東街1-1號 (02)33433508 ... https://www.youtube.com/watch?v=keryjitI8Yc
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