? Divina TORTA ? Peras picantes em creme de baunilha suave ? Torta crocante de massa quebrada, peras picantes e creme de baunilha suave - uma combinação divina! Torta de pêra incrível, deliciosa e macia! Ingredientes: Para teste: Farinha de trigo -300g Açúcar em pó 75 g Pitada de sal Fermento em pó 1 colher de chá Manteiga gelada ou congelada 150 g Ovo de galinha - 1 unid. Água fria - 1-2 colheres de sopa 1 colher de chá casca de limão Para a calda de pêra: Peras frescas 6-8 unidades (variedades doces, não azedas!!!) Açúcar de baunilha -10 g ou 1 colher de chá extrato de baunilha Açúcar - 180g Limão 1 pedaço (suco 50 ml e raspas) Água 750ml Para creme: Farinha de trigo 2 colheres de sopa com um slide Ovos de galinha 2 unidades Açúcar ou açúcar em pó 2 colheres de sopa. Xarope de peras cozidas - 125 ml 20% creme - 75ml Assadeira 20 cm. As peras foram descascadas. Enviei parte da casca, açúcar, açúcar de baunilha, raspas e suco de limão para a panela. Assim que o xarope ferveu, mandei peras para ele. Baixei o fogo e fervi por 8 minutos (máximo 10 minutos). A fruta deve ficar mais macia, mas não desmoronar! Deixe as peras esfriarem na calda. Quando as peras esfriaram para um estado quente, eles as tiraram da calda, coaram a calda para fazer um creme. Enquanto as peras esfriavam, misturei os ingredientes secos em uma tigela funda: farinha peneirada, açúcar em pó, fermento em pó, sal, raspas de limão. Esfreguei a manteiga congelada em um ralador grosso e rapidamente esfreguei com farinha com as mãos para fazer migalhas. A migalha de manteiga não deve derreter muito com o calor das mãos, então você precisa trabalhar rapidamente. Juntei um ovo e água fria às migalhas e sovei rapidamente a massa, não precisa de amassar muito tempo. Enrolo o pão acabado em filme plástico e envio para a geladeira por pelo menos 30 minutos. A massa acabada foi desenrolada com uma camada fina e transferida para o molde, espalhando-a com as mãos. Piquei a massa com um garfo, coloquei uma folha de pergaminho por cima e cobri com uma carga para o bolo não inchar (eu tenho feijão, você pode usar ervilha, arroz, etc.) minutos. Deixei a torta pronta esfriar um pouco na forma. Estou fazendo creme de baunilha. Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar de confeiteiro e despeje a calda de pêra em um fio fino. Em uma tigela separada, bata os ovos com o creme. Misture as duas tigelas e misture. Acabou um branco líquido para creme, que será preparado durante o cozimento. Ela colocou a pêra em um bolo de biscoito amanteigado e o derramou com creme, tentando não pegar a fruta. Eu envio o bolo para um forno pré-aquecido para assar por 30-40 minutos a uma temperatura de 180-190 C. Deixo o bolo acabado esfriar na forma até um estado quente e depois removo a forma. A torta de pera pode ser servida morna ou fria! Chá feliz! *Observação!!! O tempo e a temperatura de cozimento podem diferir ligeiramente dos indicados no vídeo, você deve definitivamente se concentrar no seu forno. E também, leve em consideração o material do qual a assadeira é feita! Amigos! Se você gostou do vídeo, você pode ajudar o canal: Compartilhe este vídeo com seus amigos nas redes sociais. Avalie o vídeo! É legal e importante para mim para o desenvolvimento do canal! Escreva um comentário, ou pelo menos coloque um smiley. Para você é um clique, mas para mim é um grande passo!

A sobremesa de chocolate caramelo de que todos falam! Tão fácil e delicioso! Ingredientes: Massa de biscoito: 300 g de biscoitos de chá. 15g de cacau em pó. 150ml de leite. Minha assadeira tem 18 x 28 cm. Mistura de caramelo e amendoim: 175g de açúcar. 50ml de água. 160ml de chantilly morno (33%). 70g de manteiga. 150g de amendoim torrado e picado. Para o creme: 250g de queijo mascarpone (pode usar qualquer outro cream cheese). 35g de açúcar de confeiteiro. 10 g de açúcar baunilhado (1 pacote). 8g de espessante de creme (1 pacote). Misture por 30 segundos. 250ml de chantilly (33%). Ganache de chocolate com chocolate branco: 125g de chocolate branco. 75 ml de creme (33%). 15g de amendoim picado. Decore com chantilly. Molho de caramelo.