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25 Oct 2021 21:29:50 UTC
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Bolas de queso, albahaca y tomate
**Ingredientes**
120 gramos de queso crema (puede ser bajo o 0% en M.G.)
20 gramos de queso parmesano
1 c/c de ajo en polvo https://odysee.com/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-122:2
1 c/c de albahaca https://odysee.com/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-1387:7 seca
5 gramos de piñones
c/n tomate en polvo
c/n pimentón de la Vera picante o agridulce https://odysee.com/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-2071:5
c/n avellanas, piñones o almendras para decorar
c/n albahaca fresca https://odysee.com/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-1387:7
c/n tostadas.
**Elaboración**
Tuesta los piñones en una sartén sin engrasar, después pícalos a cuchillo y déjalos enfriar. Pon en un cuenco el queso crema, ralla el queso parmesano para añadirlo, junto al ajo en polvo y la albahaca seca. Añade también los piñones.
Mezcla bien y cubre con film transparente, deja reposar en el frigorífico hasta que haya cogido un poco más de cuerpo, se haya endurecido un poco.
Con ayuda de un sacabolas o sacabocados, toma porciones de la preparación de queso y termina de redondearlas. Tamiza el tomate en polvo con el pimentón y ponlo en un plato para rebozar las bolas de queso.
Ve depositándolas en un plato y decorándolas poniendo en la parte superior una almendra o el fruto seco elegido, y una hojita de albahaca.
**Emplatado**
Coloca las **Bolas de queso, albahaca y tomate** sobre las tostas y sirve en los platos o en la bandeja de los aperitivos. ¡Buen provecho!
**Abreviaturas**
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria
120 gramos de queso crema (puede ser bajo o 0% en M.G.)
20 gramos de queso parmesano
1 c/c de ajo en polvo https://odysee.com/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-122:2
1 c/c de albahaca https://odysee.com/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-1387:7 seca
5 gramos de piñones
c/n tomate en polvo
c/n pimentón de la Vera picante o agridulce https://odysee.com/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-2071:5
c/n avellanas, piñones o almendras para decorar
c/n albahaca fresca https://odysee.com/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-1387:7
c/n tostadas.
**Elaboración**
Tuesta los piñones en una sartén sin engrasar, después pícalos a cuchillo y déjalos enfriar. Pon en un cuenco el queso crema, ralla el queso parmesano para añadirlo, junto al ajo en polvo y la albahaca seca. Añade también los piñones.
Mezcla bien y cubre con film transparente, deja reposar en el frigorífico hasta que haya cogido un poco más de cuerpo, se haya endurecido un poco.
Con ayuda de un sacabolas o sacabocados, toma porciones de la preparación de queso y termina de redondearlas. Tamiza el tomate en polvo con el pimentón y ponlo en un plato para rebozar las bolas de queso.
Ve depositándolas en un plato y decorándolas poniendo en la parte superior una almendra o el fruto seco elegido, y una hojita de albahaca.
**Emplatado**
Coloca las **Bolas de queso, albahaca y tomate** sobre las tostas y sirve en los platos o en la bandeja de los aperitivos. ¡Buen provecho!
**Abreviaturas**
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria
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SALSA
salsa-2521
**Ingredientes**
200 gramos de yogur griego o yogur Fage https://es.fage/productos/fage-total-0
20 gramos de cebollino https://odysee.com/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-2345:f fresco
15-20 gramos de aceite de oliva virgen extra
unas gotas de zumo de limón
c/n de pimienta blanca molida
c/n de sal.
**Opcional**
1 c/c de miel
1 c/s de alioli.
**Elaboración**
Lava muy bien el cebollino, especialmente si lo compras envasado en la verdulería o el supermercado, estas hierbas aromáticas no están listas para consumir, hay que lavarlas. Después sécalo muy bien con un trapo de cocina o papel absorbente.
Reserva unas hojitas y el resto pícalo pequeño para que no se enrede en las cuchillas de la picadora. Pon en el vaso de la batidora o del accesorio picador el yogur griego o el yogur Fage, conviene que sea muy espeso para obtener una salsa con una buena densidad.
Añade el cebollino picado, el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, la pimienta y sal al gusto. Tritura hasta obtener una salsa homogénea y emulsionada, prueba y rectifica si fuera necesario.
Ahora vamos con dos alternativas, por un lado, puedes añadir una nota dulce con un poco de miel, y por otro, puedes añadir un toque de ajo y favorecer la emulsión con una cucharada de alioli. Estas son las dos variantes que se pueden hacer, pero también puedes poner un poquito de ajo en lugar de alioli. Y ten en cuenta que si pones alioli, puedes omitir el aceite de oliva virgen extra.
Pues bien, una vez que la salsa de yogur esté en su punto, está lista para servir, y la que sobre puedes guardarla en un tarro hermético en el frigorífico y disponer de ella para la próxima comida, verás que es ideal incluso para un bocadillo o sándwich.
**Acabado y presentación**
Si vas a servir la **salsa de cebollino y yogur** en la mesa, puedes ponerla en un bol o en una salsera con el cebollino reservado picado y un hilo de aceite de oliva virgen extra. ¡Buen provecho!
**Abreviaturas**
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria
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3 weeks ago
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ARROZ
salsa-2580
**Ingredientes (4 comensales)**
1 cuello de cordero
325 gramos de arroz
1,2 litros de caldo (al gusto)
100 gramos de champiñones
80 gramos de judías verdes
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 tomate maduro grande o 2 pequeños
comino https://odysee.com/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-2079:a molido
cúrcuma https://odysee.com/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-1208:0
pimentón dulce y picante
pimienta negra
perejil
tomillo https://odysee.com/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-1242:4
romero
aceite de oliva virgen extra
sal.
**Elaboración**
Pon en una cazuela o paella (paellera) un buen chorro de aceite y dora el cuello de cordero previamente troceado y aderezado con comino, pimienta negra recién molida, tomillo, perejil y sal. Cuando esté bien doradito, retíralo y reserva.
Pela y pica la cebolla y los ajos, y rehógalos (primero la cebolla y después los ajos) en la misma cazuela, incorpora a continuación los champiñones cortados en cuartos o más pequeños, según el tamaño, y las judías verdes, salpimenta y sofríe unos minutos.
Ralla el tomate y viértelo en la cazuela con una pizca de azúcar para restar la acidez, mezcla con el resto de ingredientes y deja reducir unos cinco minutos, añade a media cocción el cordero y también una cucharada de café de cúrcuma y pimentón.
Finalmente, rehoga el arroz con el sofrito preparado y añade el caldo y una ramita de romero, prueba de sal cuando los sabores se hayan integrado y deja cocer destapado unos 10 minutos, que el grano quede en su punto.
Antes de que se haya consumido todo el caldo, retira la cazuela del fuego, tápala y deja reposar unos cinco minutos.
**Emplatado**
El aroma invade ya todos los espacios cercanos a la cocina, así que sirve los platos combinando todos los ingredientes que componen esta margnífica receta de **arroz con cordero** y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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Created
3 weeks ago
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BEREN
salsa-1742
**Ingredientes**
2 berenjenas
15 gramos de sal
350 mililitros de vinagre
350 mililitros de aceite de girasol
4 dientes de ajo
4 hojas de laurel
Pimienta.
**Elaboración**
**Pelar las berenjenas retirando la piel.**
**Cortar las berenjenas en rebanadas finas.**
Introducir las rebanadas de berenjena en un envase lleno de agua y sal durante una hora.
**Colocar una olla con agua y vinagre al fuego y cuando hierva colocar las berenjenas para que se cocinen por 5 minutos.**
Colar las berenjenas y esperar a que vuelvan a temperatura ambiente.
Hervir agua en otra olla e introducir por 20 minutos el envase de vidrio donde se conservará el encurtido.
**Picar los ajos y las hojas de laurel en tiras finas.**
Verter en el envase el vinagre, el aceite, el ajo, la sal y el laurel. Añadir pimienta al gusto.
**Incorporar las rebanadas de berenjena y remover todo.**
Cerrar el frasco y colocar en la nevera durante 24 horas para que se marinen las berenjenas.
**El aliño presentado en esta elaboración es bastante genérico**. No obstante, se puede probar con otras hierbas aromáticas y vegetales para obtener un sabor más variado.
**La receta casera de la berenjena encurtida es ideal para ser entrante, aperitivo, ensaladas y muchas otras ideas**. En realidad, puedes comerlas a cualquier hora del día y complementarlas con pan u otro carbohidrato…
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3 weeks ago
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BIZCO
salsa-3263
**Ingredientes**
2 bizcochos de chocolate
100 gramos de azúcar glas
150 gramos de pistachos.
**PARA LA GANACHE**
250 gramos de nata para montar
250 gramos de chocolate con leche fondant.
**Elaboración**
**Prepara la ganache**
Corta el chocolate en trocitos y disponlos en un bol. Vierte la nata en una cacerolita y caliéntala. Justo cuando empiece a hervir, apártala del fuego y viértela sobre el chocolate.
**Enfría en la nevera**
Remueve para integrar los dos ingredientes y lograr una crema suave y brillante. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego guárdala en la nevera.
**Rellena los bizcochos**
Corta los dos bizcochos por la mitad, en dos discos cada uno. Retira la crema de la nevera y bátela con las varillas eléctricas para montarla hasta que resulte cremosa. Unta tres discos de bizcocho con la ganache, superponlos y termina con el cuarto disco.
**Decora con pistachos**
Cubre la superficie y los laterales del pastel con más ganache y alísala con una espátula. Pica un poco los pistachos y adhiérelos a la parte inferior.
**Recorta el esténcil**
Dibuja una cenefa sobre una cartulina y recórtala con un cúter para crear el stencil, la plantilla que utilizarás para decorar el pastel. Coloca el stencil sobre la superficie, espolvorea con azúcar glas y retíralo con mucho cuidado.
**EL TRUCO**
Otros rellenos pueden ser nata montada aromatizada con un poco de vainilla, mermelada de arándanos, frutos rojos o moras o ganache de chocolate negro y trocitos de naranja confitada.
**Consejos para tu bizcocho con cobertura de chocolate**
• Utiliza para la receta tu bizcocho favorito, chocolate, red velvet, vainilla, naranja, café...
• Puedes hacer la ganache para el relleno y la cobertura con chocolate negro en lugar del chocolate con leche.
• A la hora de montar la ganache, no lo hagas en exceso, solo lo necesario para que quede cremosa, ya que si se bate en exceso queda demasiado dura.
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3 weeks ago
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LOS G
salsa-1219
Ya podemos ver en muchos mercados los **guisantes** frescos, nos encanta esta **legumbre** cuando está recién recolectada, fresca, crujiente, dulce… Los guisantes (Pisum sativum), también llamados chícharos o arvejas, pueden cultivarse desde otoño hasta primavera, según el clima de la zona, pues la planta soporta muy bien el frío.
La semilla o guisante se desarrolla en unas vainas de entre 5 y 10 centímetros de largo, cada vaina contiene varios **guisantes** y son de fácil extracción, como las habas frescas https://lbry.tv/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-1220:0. Dichas vainas también se pueden consumir una vez peladas y cocidas, aunque no es tan habitual, para este fin se prefieren los tirabeques (Pisum arvensis) https://lbry.tv/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-1223:3
Los **guisantes** son en muchas ocasiones la forma más fácil de que los niños coman legumbres, aunque aún hay quien cae en el error de creer que los guisantes son una verdura. Como legumbre que son, sus valores nutritivos son importantes, por lo que es más que recomendable incluirlos en nuestra dieta habitual en cualquiera de sus presentaciones.
En temporada lo mejor es disfrutar de los **guisantes frescos**, pero fuera de ella podemos consumir los guisantes **congelados**, los guisantes **secos** o los guisantes en **conserva**. Estos últimos son los que menos nos gustan.
Con los **guisantes** podemos hacer todo tipo de platos, desde la tradicional crema de guisantes a la menta https://lbry.tv/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-1216:0, los guisantes salteados con jamón, simplemente cocidos con patatas y regados con un buen aceite de oliva virgen extra… Habitualmente se incluyen los guisantes en arroces y paellas, recordemos que cereales y legumbres en un mismo plato proporcionan la proteína completa, con todos los aminoácidos esenciales.
Os recomendamos disfrutar de los guisantes crudos como tentempié (como el que come pipas) o incluirlos en la ensalada por ejemplo. También podemos incluirlos en sopas, hacer hamburguesas, flanes salados, imprescindibles en la ensaladilla rusa, etc. No olvidemos que hay distintas **variedades de guisantes** (y con distintos colores), una valorada legumbre que llegó del Próximo Oriente hace miles de años, aunque aquí los más comunes son los **guisantes verdes**.
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3 weeks ago
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LANGO
salsa-345
Con algunos utensilios de cocina apenas hay que cocinar, hablamos del soplete de cocina, simplemente pulsando su botón podemos disfrutar de unos sabrosos y jugosos **langostinos a la llama** que en este caso acompañamos con un bisque, aunque hay algo que destacar con respecto a esta crema, no es el bisque tradicional, si preferís hacer un clásico bisque (merece la pena probarlo, está delicioso) aquí tenéis la receta del Bisque de langostinos https://lbry.tv/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-344:2. Para este plato hemos hecho una crema más ligera, sin añadir nata, ni vino… el resultado es una crema muy ligera, nutritiva y también con una textura y sabor exquisito para el paladar.
Los **Langostinos a la llama con su bisque** conforman un entrante perfecto para disfrutar en una comida festiva, ya veréis que el marisco no necesita apenas preparación, como comentábamos al inicio, aunque si no disponéis de un soplete podéis utilizar otro método para cocinarlo. El bisque o la crema que os mostramos es muy fácil de preparar, e infinitamente mejor que el producto comprado, aprovechar las cabezas de los langostinos es lo mejor que podemos hacer.
**Ingredientes (4 comensales)**
12 langostinos
1 puerro
1 ñora
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
pimienta negra recién molida
700 gramos de agua
100 gramos de queso crema 0% (queso para untar y cocinar San Millán sin grasa)
½ c/c de salsa harissa (opcional) https://lbry.tv/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-145:4
1 c/s de zumo de limón
1 cucharada de xantana (ajustar según la densidad de la crema deseada, también se puede espesar con Maizena, harina de arroz…)
aceite de oliva virgen extra
harina de boletus
sal negra de Hawai
sal fina
azafrán en spray.
**Elaboración**
Pela los langostinos, retírales la tripa y reserva en el frigorífico bien tapados. Reserva las carcasas para hacer el caldo. Pela el puerro, reserva cuatro hojas de la parte más tierna para cortar en juliana, condiméntala con un poco de sal y azafrán en spray, reserva para que se ablande y tome sabor.
Pica el resto del puerro, pela el ajo y dale un golpe, pica el perejil. Pon una olla con un poco de aceite de oliva virgen extra a calentar y tuesta las carcasas y las cabezas de los langostinos, cuando hayan tomado color y manchado el fondo de la olla, baja el fuego e incorpora el puerro y el ajo y un poco de sal, sofríe unos minutos, hasta que el puerro esté tierno, añade entonces la ñora, el agua, el perejil, pimienta negra y sube el fuego.
Lleva a ebullición y después baja el fuego, deja cocer unos 20 minutos con la tapa de la olla ligeramente desplazada. Cuando el caldo esté listo, tritúralo con las cabezas de los langostinos y después pásalo por el colador chino. Pon el caldo en un recipiente para mezclarlo con el queso crema, la salsa harissa, el zumo de limón y la xantana o el espesante elegido. Tritura y comprueba el punto de sal. Reserva en caliente.
Dispón los langostinos en una bandeja o plato que soporte el calor de la llama, necesitarás un soplete para "cocinar" los langostinos, pero si no lo tuvieras, puedes hacerlos a la plancha, escaldados, confitados, marinados… en cualquier caso obtendrás un plato sabroso.
Para hacer los langostinos a la llama simplemente hay que pasar el soplete a media potencia por la superficie y sin detenerse demasiado, puedes hacerlo por los dos lados o sólo por uno, preferimos la segunda opción, se dora muy ligeramente la piel externa y quedan muy jugosos y sabrosos.
**Emplatado**
Sirve el **bisque** en un plato hondo, coloca en el centro un nido de puerro y sobre éste los langostinos a la llama, espolvorea sobre los langostinos un poco de harina de boletus, sal negra y finalmente un poco de azafrán en spray. Sirve enseguida y ¡buen provecho!
**Abreviaturas**
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria
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4 weeks ago
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PESTO
salsa-32
Si quieres una salsa saludable, fácil de hacer y que resulte muy versátil, prueba esta receta de pesto de aguacate, es ideal para ensaladas, pasta e incluso para servir como ‘dip’ para mojar.
Aquí tenéis otra de esas salsas que enamoran a los apasionados del aguacate, aunque creemos que gustará a todos en general, incluso a quienes no conocen demasiado la versatilidad de esta fruta o que simplemente la relacionan con el guacamole y alguna que otra ensalada. En la foto podéis ver nuestro pesto de aguacate, una salsa vegana tan deliciosa como sana, ideal para aderezar una ensalada de tomate, de legumbres, de arroz o de patata, para un plato de pasta, para mojar unos bastones de queso rebozados, pan pita o unos nachos…
Sabemos que se conoce como ‘pesto’ a la clásica salsa italiana de albahaca, piñones, queso y aceite de oliva virgen extra, pero ya sabéis que se ha ampliado el uso de este término y se aplica a muchas salsas, dado que, como explicábamos aquí, su significado es triturar o machacar en un mortero. No obstante, esta salsa de aguacate, albahaca y piñones la preparamos con la batidora eléctrica, además, es vegana porque no lleva queso, pero si lo queréis añadir (pecorino, parmesano, grana padano…) veréis que también resulta una salsa muy sabrosa.
No es que sin queso no sea una salsa sabrosa, al contrario, pero ya sabemos que estos productos lácteos aportan intensidad al sabor, tienen sabor umami. Ahora bien, ya sabréis que la alternativa vegana al queso es otro producto que también aporta muchos beneficios en el marco de una alimentación saludable, hablamos de la levadura nutricional, podéis conocer más sobre ella en este post. Así que ya lo sabéis, partid de la receta básica de esta salsa de aguacate, es una delicia, y después la podréis adaptar a vuestros gustos y necesidades. Ya nos contaréis.
**Ingredientes (4 comensales)**
150 gramos de aguacate (deshuesado y pelado)
30 gramos de piñones nacionales
1 chorrito de zumo de limón
2 ramitas de albahaca fresca
1 ramita de cilantro fresco
10 tallos de cebollino fresco
1 diente de ajo
40 gramos aprox. de aceite de oliva virgen extra
c/n de sal.
**Elaboración**
Pela y deshuesa el aguacate y ponlo en el vaso de la batidora o procesador de alimentos, añade los piñones, en este caso sin tostar, y añade también un chorrito de limón recién exprimido, al gusto.
Lava y seca bien las hojas de albahaca, cilantro y cebollino, pícalas para que no se enreden en las cuchillas y ponas con el aguacate. Pela y trocea el ajo, elige uno que sea pequeño, siempre se puede añadir más si se desea.
Para terminar, añade el aceite de oliva virgen extra y sal al gusto, tritura hasta obtener una salsa homogénea.
**Acabado y presentación**
Pasa la salsa pesto de aguacate a un bol para presentarlo en la mesa, decorado con piñones y unas hojitas de albahaca. También puedes servirlo directamente en los platos si es para aderezar pasta, ensaladas… Como guarnición de un plato principal a base de proteína también es una buena opción. ¡Buen provecho!
**Abreviaturas**
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria
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4 weeks ago
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CUCHA
salsa-3069
**Ingredientes**
8 vieiras
200 gramos de guisantes
2 espárragos trigueros https://odysee.com/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-1998:f
50 gramos de caviar de aceite de oliva (puedes comprarlo en tiendas gourmet)
sal
pimienta negra
aceite de oliva.
**Elaboración**
**Limpia las vieiras**
Saca las vieiras de su concha y limpia los posibles restos de arenilla e impurezas. Sécalas bien con papel de cocina y resérvalas.
**Prepara un puré con los guisantes**
Cuece los guisantes durante 4 minutos en agua con sal, escúrrelos y reserva un poquito de agua de cocción. Tritura los guisantes cocidos con un chorrito de aceite de oliva, sal y lo justo de agua de cocción para conseguir la textura de un puré.
**Saltea los espárragos**
Lava los espárragos y quédate solo con las puntas. Córtalas en cuartos a lo largo. Saltéalas rápidamente en una sartén con aceite de oliva, condimenta con sal y reserva.
**Cocina las vieiras**
Salpimienta las vieiras y cocínalas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva bien caliente, 1 minuto por cada lado.
**Monta las cucharas**
Pon una base de puré de guisantes en el fondo de cada cuchara, coloca encima 1 vieira y decora con unas bolitas de caviar de aceite y 1 punta de espárrago.
**EL TRUCO**
El caviar de aceite se puede preparar en casa pero necesitas herramientas especiales. También puedes comprarlo en tiendas gourmet.
**Consejos**
Las vieiras siempre son una delicia pero hay que **asegurarse de cocinarlas en su punto y que no queden crudas por dentro ni tampoco demasiado hechas**. Con un minuto por cada lado será más que suficiente para que estén perfectas.
El caviar de aceite **no es otra cosa que esferificaciones** (si eres fan de los programas en los que se muestra alta cocina sabrás a qué nos referimos) así que sí, se pueden hacer en casa si tienes tiempo, paciencia y te haces con los ingredientes adecuados. Pero también puedes comprarlas en tiendas especializadas.
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3 weeks ago
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FRITT
salsa-3319
**Ingredientes**
8 huevos
200 gramos de bacalao desalado
2 dientes de ajo
2 pimientos verdes
1 cebolleta
1 ramita de perejil
2 tallos de cebollino
aceite de oliva
pimienta negra
sal.
**Elaboración**
**Lava el bacalao**
Lava el bacalao, sécalo con papel de cocina y córtalo en trozos de unos 2 cm. Lava también el perejil y escúrrelo, y pela los ajos; pica ambos muy menudos.
**Limpia los pimientos**
Limpia los pimientos retirando el tallo, las semillas y los filamentos blancos del interior; lávalos, sécalos y córtalos en juliana fina. Elimina las raíces, la primera capa y la parte verde más dura de la cebolleta; lávala y córtala del mismo modo.
**Rehoga la cebolleta**
Pon al fuego una sartén que pueda ir al horno, vierte 2 cucharadas de aceite y caliéntalo. Añade el pimiento y la cebolleta, y rehógalos 4 minutos, hasta que estén tiernos. Agrega el ajo y el perejil, y prosigue la cocción 1 minuto más.
**Cuaja la frittata**
Precalienta el horno a 180°C. Casca los huevos en un cuenco y bátelos con una pizca de sal y de pimienta, con varillas. Viértelos en la sartén y deja cuajar a fuego suave 5 minutos, sin remover, hasta que la superficie esté casi cuajada. Luego, añade el bacalao troceado.
**Sirve con cebollino**
Introduce la sartén en el horno, a media altura, y prosigue la cocción 10 minutos, hasta que el huevo termine de cuajarse. Pasa la tortilla a una fuente, espolvorea con el cebollino lavado y picado, y sirve.
**Consejos para tu frittata de bacalao y pimientos**
• La frittata es una excelente receta de aprovechamiento, usa restos de alimentos que tengas en la nevera para enriquecerla.
• Si no tienes sartén que pueda ir al horno tienes varias opciones. Por un lado, utilizar un molde de bizcocho y cuajarla entera en el horno o, tapar la sartén y cuajarla entera poco a poco en el fuego.
• Añade más o menos huevo o utiliza una sartén más o menos grande, según quieras el grosor de la frittata.
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3 weeks ago
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