Этот кокосовый чизкейк без выпечки станет самым выдающимся чизкейком в вашей жизни, если вы сделаете все по нашему рецепту! Ингредиенты: Печенье — 200 г Сливочное масло (растопленное) — 100 г Сливочный сыр — 600 г Сливки 33% (охлажденные) — 200 мл Кокосовое молоко — 70 мл Кокосовая стружка — 3 ст. л. Кокосовый сироп — 20 мл Сахарная пудра — 150 г или по вкусу Гранулированный желатин — 12 г Для желе и украшения: Ягодный нектар — 300 мл Гранулированный желатин — 10 г Кокосовая стружка, ягоды, мята На 100 г — 291 ккал Измельчаем печенье в крошку. Смешиваем с растопленным маслом. Распределяем массу по дну формы и уплотняем. Охлаждаем основу (30 минут). Заливаем гранулированный желатин кокосовым молоком и оставляем набухать. Взбиваем сливочный сыр с пудрой до однородности. Взбиваем сливки до устойчивых пиков. Аккуратно соединяем обе смеси. Вводим в массу кокосовые стружку, сироп или ликер и перемешиваем. Добавляем предварительно растопленный желатин и перемешиваем. Распределяем массу поверх основы. Охлаждаем до застывания. Для желейного слоя заливаем желатин 50 мл нектара и оставляем набухать. Подогреваем 250 мл нектара, не доводя до кипения, и снимаем с огня. Вводим набухший желатин и перемешиваем до его растворения. Даем смеси остыть до комнатной температуры. Аккуратно вливаем поверх застывшего чизкейка. Охлаждаем до полного застывания желейного слоя. Украшаем чизкейк кокосовой стружкой, ягодами и мятой. Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день! Мы в социальных сетях: ВКонтакте: https://vk.com/bon Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito Instagr ... https://www.youtube.com/watch?v=OnQ3TpjImrQ

Сегодня покажем, как приготовить 3 отменных блюда для стильного новогоднего застолья: закусочный киш, гратен с хрустящим беконом и крем-брюле с шоколадом на десерт. Получилось очень вкусно и нарядно благодаря использованию жаропрочных форм Smart Cuisine и Diwali от Luminarc! Киш с брокколи и сыром Ингредиенты: Песочное несладкое тесто — 450 г Полутвердый сыр — 120 г Брокколи — 450 г Вода — 2 ст. л. Яйцо — 5 шт. Молоко — 150 мл Сливки 33% — 50 мл Соль, перец — по вкусу Молотый мускатный орех — 1 щепотка Приготовление: Выстилаем форму тестом. Выпекаем под грузом при 175 ºC 10-15 минут. Удаляем груз, даем основе остыть. Брокколи разбираем или нарезаем на мелкие соцветия. Помещаем в жаропрочную емкость и добавляем 2 ст. л. воды. Готовим в микроволновке 2-3 минуты. Взбиваем яйца с молоком, сливками, солью, перцем, мускатным орехом. Выкладываем брокколи поверх основы и распределяем тертый сыр. Заливаем яичной смесью и выпекаем при 175 ºC 35-40 минут. Картофельный гратен с беконом Ингредиенты: Картофель — 1 кг Бекон — 6-8 ломтиков Пармезан — опционально Сливки 22-33% — 750 мл Чеснок — 3 зубчика Французские травы — 1½ ч. л. Тимьян — для декора Соль, перец — по вкусу Приготовление: Чеснок нарезаем пластинками и добавляем в сотейник со сливками. Добавляем французские травы, соль, перец и доводим до кипения. Снимаем с огня и даем остыть до теплого. Бекон обжариваем на сухой сковороде до хрустящей корочки. Промакиваем бумажными полотенцами. Картофель нарезаем ломтиками толщиной 3 мм. Слоями выкладываем картофель, бекон и заливаем сливочной смесью. Запекаем 35-40 м ... https://www.youtube.com/watch?v=zldzLUtRwWk

Благодаря нашему видео и вашим стараниям, вы подарите гостям сочные фаршированные грибы, нежную картофельную запеканку и воздушный мильфей с клубникой. Пробуйте! Фаршированные грибы Ингредиенты: Шампиньон — 20 шт. Оливковое масло — 1 ст. л. Чеснок — 2-3 зубчика Творожный сыр — 240 г Черный перец, орегано — по ¼ ч. л. Соль, тимьян — по вкусу Пармезан (тертый) — 100 г Приготовление: Отделите ножки грибов от шляпок. Мелко нарежьте ножки и чеснок. Обжарьте на раскаленном масле в течение 5-10 минут с добавлением тимьяна. Соедините жареные грибы с творожным сыром и пармезаном. Приправьте и перемешайте. Заполните творожной начинкой шляпки грибов. Запекайте при 180 °C 20-25 минут до золотистого цвета. Картофельная запеканка Ингредиенты: Картофель — 800 г Чеснок — 3 зубчика Свежий тимьян (листики) — 1 ч. л. Пармезан (тертый) — 150 г или по вкусу Соль, черный перец — по вкусу Творожный сыр к. т. — 200-300 г Оливковое масло — 3 ст. л. Куриное яйцо — 3-4 шт. Приготовление: Взбейте творожный сыр с яйцами, оливковым маслом и тимьяном. Смешайте 100 г пармезана с солью, перцем и тимьяном. Нарежьте картофель слайсами. Выложите ⅓ картофеля в форму. Распределите ½ творожной смеси сверху. Повторите процедуру. Выложите оставшийся картофель и распределите яично-сырную смесь. Запекайте при 180 °C 40-50 минут. Распределите оставшийся пармезан и запекайте до золотистой корочки. Мильфей с клубникой Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто — 1-2 пласта Свежая клубника — по вкусу Творожный сыр к. т. — 500 г Сахарная пудра — 100 г или по вкусу Сливки от 35% (охлажденные) � ... https://www.youtube.com/watch?v=MgBctlZPRqk

#сладости #еда #bonapetit #рецепты Готовим Чоко Пай Вкуснее, чем магазинный! Нам понадобится: Для теста: Мука пшеничная - 250 г; Сливочное масло - 100 г; Сахарная пудра - 120 г; Яичные желтки - 2 шт; Сливки (жирностью 22-22%) - 50 мл; Разрыхлитель теста - 1/2 ч.л; Ванильный сахар или ваниль - 1 ч.л. Для начинки: Яичные белки - 2 шт; Вода - 70 мл; Сахар - 120 г; Желатин - 7 г. Для глазури: Растительное масло - 1 ст.л; Темный шоколад - 400 г. 1 шаг Для того, чтобы приготовить бисквит, смешайте в миске мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Миксером тщательно взбейте масло 3-5 минут, до получения пышной массы. Добавьте по одному два яичных желтка, тщательно при этом взбивая массу. Влейте сливки и снова все хорошо перемешайте. 2 шаг Добавьте к муке разрыхлитель, и просейте смесь в миску с тестом. Вымешиваем тесто, оно должно быть гладким и не липким. 3 шаг Готовое тесто соберите в шар. Переложите в пакет, или заверните в пленку. Отправьте в холодильник на 1 час. 4 шаг Охлажденное тесто достаньте из холодильника. Выложите его на рабочую поверхность и раскатайте в пласт толщиной около 5-6 мм. Положите тесто на противень и уберите в холодильник на 10 минут. 5 шаг Достаньте тесто из холодильника. Выпекайте при 180С 15 минут. Охладите тесто и нарежьте кружочками, используя стакан. 6 шаг Приготовьте начинку. Залейте желатин водой (холодной кипяченной) и оставьте на 10 минут. Набухший желатин аккуратно нагрейте в микроволновке или на плите до тех пор, пока он полностью не растворится. Важно не доводить до кипения. Дождитесь пока раствор желатина остынет. 7 шаг Приготовьте сироп. В кастрюльке соедините сахар и воду. Поставьте кастрюльку на огонь. Аккуратно помешивая, чтобы сахар полностью растворился, доведите до кипения. После того, как сироп закипит прекратите перемешивать, и варите сироп 5 минут на среднем огне. 8 шаг Поместите яичные белки в миску и взбейте до мягких пиков. Не прекращая взбивать, к белкам влейте тонкой струйкой готовый горячий сироп. Продолжаем взбивать белки до тех пор, пока масса не остынет до комнатной температуры. Добавляем раствор желатина. Все тщательно взбиваем. 9 шаг Разделите печенье на две равные части. Поместите белковую массу в кондитерский мешок, или плотный пакет. Отрежьте кончик и нанесите ее на печенье. Наносите только на одну часть печенья, второй частью накройте первую. 10 шаг Для приготовления глазури растопите шоколад вместе с растительным маслом. Дайте ему немного остыть. Чтобы покрыть пирожные глазурью обмакните в глазурь бока пирожных и выложите их на бумагу для выпечки (от неё будет гораздо проще отделить готовые чоко-пай). 11 шаг С помощью чайной ложечки или кисточки покройте глазурью верхушки печенья. Поставьте печенье в холодильник на 10-15 минут, чтобы шоколад застыл. Палочки Твикс Для блюда: Мука пшеничная - 150г; Сахар - 50г; Сметана - 1-2 ст.л; Яичные желтки - 1 шт; Сливочное масло - 80г. Для карамели: Сгущенное молоко (вареное) - 500 г; Сливочное масло - 40г. Для глазури: Шоколад молочный и темный - 200г. 1 шаг Приготовьте печенье. Смешайте муку, сахар и сливочное масло. Должна получиться песочная крошка. 2 шаг Добавьте желток, и сметану. Если тесто слишком сухое и не скатывается в шар, добавьте еще немного сметаны. 3 шаг Раскатайте тесто, и нарежьте на длинные полоски, после выложите на противень. Уберите в холодильник на 10 минут. Достаньте и выпекайте при 180С 20-25 минут, когда печенье подрумянится - можно вынимать его из духовки. 4 шаг Для приготовления карамели, поставьте кастрюлю на плиту, добавьте туда сгущенку и сливочное масло, варите около 10 минут, масса должна загустеть. Достаньте и дайте остыть. 5 шаг Поместите ... https://www.youtube.com/watch?v=6hYUp0Lv16M