Frais, croquant, faible en calories et avec son petit goût piquant, le radis rouge est l'apéritif de printemps par excellence mais il est également un véritable allié pour prendre soin de notre santé, grâce à sa forte teneur en vitamines et minéraux. Découvrons ensemble les vertus de cette petite plante annuelle originaire d’Europe et d’Asie méridionale qui appartient à la famille des Brassicacées.
Antioxydant
Le radis renferme différents antioxydants intéressants dans la prévention des cancers, dont les isothiocyanates, les anthocyanines, la peroxydase. Ces éléments sont plus élevés dans le radis noir que dans les autres variétés.« Ils inhibent et freinent le développement des cellules cancéreuses. Ils ont une action préventive contre certains cancers (cancer du poumon, des ovaires, du côlon et des reins). Mais pour bénéficier de leurs atouts, il faut en consommer plusieurs fois par semaine.
Santé cardiovasculaire
Une consommation quotidienne de légumes crucifères serait associée à une plus faible concentration sanguine d’homocystéine, ce qui diminuerait les risques de maladies cardiovasculaires. Une étude chez l’animal a indiqué que des composés issus du radis blanc (les isothiocyanates) diminuaient la croissance de cellules vasculaires, dont le surdéveloppement est associé à certaines maladies cardiovasculaires.
Certains antioxydants du radis pourraient diminuer le cholestérol, les triglycérides ainsi que le glucose sanguins et protégeraient également contre l’oxydation des lipides sanguins chez l’animal.
Contre les troubles urinaires
Les radis augmentent la production d'urine. Constitués d'eau et aliment détox, ils nettoient les reins et le système urinaire. Les radis donc adaptés pour accompagner le traitement des cystites et des troubles urinaires diverses.