Bolo de chocolate super fofo
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https://www.youtube.com/channel/UCA6SVwhE9-JadKI-JrX84BwLink do vídeo:
https://youtu.be/7CYSEDxBFFoIngredientes.
5 ovos separados em claras e gemas.
um pedaço de manteiga sem sal em temperatura ambiente.
45g de óleo de cozinha.
27g de cacau em pó sem açúcar.
55g de leite.
50g de açúcar.
uma grama de sal.
80g de farinha de bolo
15g de amido de milho
duas grama de fermento em pó.
50g de açúcar para as claras.
10g de amido de milho para as claras.
Modo de Preparo.
Preparação.
Separe as claras e as gemas dos ovos. Refrigere as claras até usar.
Amoleça a manteiga até obter uma consistência cremosa e coloque em um saco de confeitar.
Preparo da Massa.
No microondas, aqueça o óleo por 1 minuto.
Adicione o cacau em pó ao óleo aquecido e misture bem.
Em seguida, adicione o leite, o açúcar, o sal, a farinha de bolo, o amido de milho e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.
Acrescente as gemas à massa e misture novamente.
Preparo do Merengue.
Bata as claras de ovo refrigeradas até formar espuma.
Adicione gradualmente o açúcar 50g em três partes, batendo até formar picos firmes.
Adicione o amido de milho à mistura de claras batidas, mexendo em velocidade baixa até obter uma espuma densa.
Combinando os Ingredientes.
Incorpore gentilmente a espuma de claras à massa de chocolate, misturando de baixo para cima para preservar o volume.
Despeje a massa em uma forma de pão forrada com papel manteiga, batendo levemente a forma no chão para remover bolhas de ar.
Assar e Finalizar.
Pré-aqueça o forno a 160 grau.
Asse o bolo por aproximadamente 45 minutos.
Após assar, retire do forno e bata a forma no chão para evitar encolhimento.
Deixe esfriar virando a forma de lado.
Uma vez frio, retire o bolo da forma, corte em pedaços semelhantes ao tamanho de pão de forma.
Servindo.
Sirva o bolo cortado, idealmente com chantilly, se desejar.
Desfrute do bolo fofinho, macio e saboroso!
Fiquem atentos!
Tem receitas todos os dias.
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Deus abençoe você e sua familia grandemente.
#receitasboa
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