Il pandoro è un dolce natalizio tradizionale italiano, simile al panettone ma con una forma a stella a otto punte. Ecco una ricetta di base per preparare il pandoro: Ingredienti: Per il lievito madre (se preferisci usarlo): 100g di lievito madre 50g di farina 25g di acqua Per l'impasto: 500g di farina di tipo 00 160g di zucchero 200g di burro a temperatura ambiente 5 uova Scorza grattugiata di 1 limone Scorza grattugiata di 1 arancia Un pizzico di sale Estratto di vaniglia o vanillina Zucchero a velo per spolverare Procedimento: Se stai usando il lievito madre, la sera prima, rinfrescalo mescolandolo con la farina e l'acqua. Lascia lievitare a temperatura ambiente per almeno 8 ore. Verso sera, in una ciotola grande, mescola la farina setacciata con lo zucchero e forma una fontana al centro. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Unisci il lievito madre (o il lievito di birra se non stai usando il lievito madre), il burro morbido a pezzetti, le scorze grattugiate di limone e arancia, il sale e la vaniglia. Lavora l'impasto energicamente fino a ottenere un composto omogeneo e elastico. Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e continua a lavorarlo per circa 15-20 minuti, fino a quando diventa liscio e non appiccicoso. Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio, copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria fino a quando raddoppia di volume (circa 3-4 ore). Dopo la lievitazione, imburrare e infarinare uno stampo da pandoro e trasferire l'impasto nella forma, riempiendola solo fino a metà. Lascia lievitare nuovamente nello stampo per altre 2-3 ore finché l'impasto non arriva quasi fino al bordo. Preriscalda il forno a 180°C (ventilato). Cuoci il pandoro in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando è dorato e, infilando uno stecchino, esce pulito. Togli il pandoro dal forno, lascialo raffreddare nello stampo per alcuni minuti, quindi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente. Una volta freddo, spolvera il pandoro con abbondante zucchero a velo prima di servire. Ricorda che la preparazione del pandoro richiede tempo e pazienza, ma il risultato finale vale sicuramente l'attesa! Buona preparazione e Buon Natale! (ChatGPT) ⬇️---------SEGUIMI---------⬇️ ? Telegram: https://t.me/spiegato_semplice ? Whatsapp: https://www.whatsapp.com/channel/0029VaD864JHltYAZ9FauL0T ? Youtube: https://www.youtube.com/@SpiegatoSemplice ------------CONTATTI----------------- ? preciso_massimiliano@yahoo.it #spiegatosemplice #pandoro #ricettedinatale ... https://www.youtube.com/watch?v=vhKtelczMQE