Kek Mentega Premium Bersama Buah Buahan Kering (Premium Butter Cake With Mixed Fruits)
Bahan bahan
250 gm mentega tulin penuh krim golden churn
1 cawan gula halus
5 biji telur
1/4 cawan susu cair ideal
1/4 cawan susu pekat manis cap junjong
1 sdm serbuk penaik
1 3/4 cawan tepung gandum
esen vanilla
1/2 cawan buah buahan kering
Pukul mentega sehingga kembang.Kemudian pukul gula sedikit demi sedikit
sehingga kembang.Masuk susu,serbuk penaik dan esen vanilla.Masuk tepung berselang seli dengan buah buahan kering.Tuang adunan ke dalam loyang.Bakar dalam ketuhar pada kepanasan 170 darjah C selama 1 jam
Ingredients
250 gm pure creamery golden churn butter
1 cup sugar
5 eggs
1/4 cup ideal evaporated milk
1/4 cup milkmaid condensed milk
1 tbsp baking powder
vanilla essence
1 3/4 cup wheat flour
Beat butter till creamy.Then add in sugar gradually.Whisk till mixture becomes fluffy.Add in milk.b.p and vanilla essence.Add in flour ,interlacing with fruits.Mix ingredients till well combined.Pour mixture into a greased cake tin.Bake in a pre heated oven at 170 degrees C for an hour
...
https://www.youtube.com/watch?v=I-Yh0pAPbw8
Agar Agar Lapis Pandan
25 gm agar agar
4 gelas air
1 kotak susu full cream milk
1 cawan air pandan
3-4 gelas gula
pewarna merah,oren,hijau
Masak agar agar sehingga larut.Masuk gula.
Warnakan 1 senduk
warna merah,1 senduk warna jingga.Tuang berlapis.
Tuang air daun pandan ke dalam agar agar mendidih.
Kemudian masuk susu penuh krim
Tuang agar agar ke atas agar agar
yang telah keras.Dinginkan
*****************
Agar Agar Lapis Pandan
25 gm agar agar
5 glasses water
1 pack full cream milk
1 cup pandan water
3-4 scoops sugar
red,orange,green coloring
Dilute agar agar and sugar in
water.Color 1 scoop red and
another scoop orange.Pour
alternately onto mould.
Meanwhile pour in milk
and pandan water into hot
agar agar.Then pour on top
of layered jelly.Chill agar agar
...
https://www.youtube.com/watch?v=QeDmiFtLu78
Laksa Sarawak
Bahan -bahannya
4 paket pes laksa sarawak
1/2 kilo udang dibuang kulit (blender kulit udang dan tapis airnya)
isi ayam
1 kilo santan
gula,garam,ajinomoto
cili,udang kering,belacan bintulu,sedikit gula...jadikan sambal belacan tumis
telur dadar dihiris nipis
daun ketumbar
asam limau kasturi
bihun
Cara cara
Penyediaan kuah
Masak air kulit udang bersama pes laksa sarawak .Kemudian masuk santan.Banyakkan santan jika suka kuah yang lemak.Masuk gula dan garam secukup rasa.Tapis kuah (ada pes yang perlu di tapis dan ada yang tidak perlu)
Rendam bihun sehingga lembut
Cara menghidang laksa sarawak
Letak sedikit bihun ke dalam mangkuk (anggaran segenggam).Tuang kuah laksa keatasnya.Tabur isi ayam,udang,telur dadar,tauge,sambal belacan,daun ketumbar dan limau nipis
---------------------------------------------------------------------------
...
https://www.youtube.com/watch?v=fztmvwf-Tvw
Agar agar traffic light
10 gm agar agar tali
2 gelas air
1 tin susu cair (optional jika lebih suka warna lampu isyarat)
1 1/2 gelas gula
pewarna merah,kuning ,hijau
Masak sehingga agar agar larut. Masuk gula.Masak sehingga gula larut.
Masuk susu cair.Kemudian bahagi kepada 3 bahagian warna.Tuang lapisan pertama
kedalam loyang sehingga keras.Tuang lapisan kedua.Setelah keras,lapis bahagian atas.
Dinginkan semalaman
Traffic light jelly
10 gm agar agar strips
2 glasses water
1 tin evaporated milk
1 1/2 glass sugar
red,yellow,green coloring
Boil agar agar till dissolves.Add in sugar and let sugar dissoves
Add in evaporated milk.Then divide into 3 equal portions.Color each portion.
Pour first layer into mould.When agar agar is hard enough,then pour in seccond layer,then 3rd layer.Chill agar agar overnight
.
...
https://www.youtube.com/watch?v=gRVRf0jdKJs
Pulut Kuning
3cawan beras pulut susu
serbuk kunyit
garam
santan pekat
Rendam beras pulut bersama 2-3 keping asam gelugor.Masuk sedikit serbuk kunyit.Rendam 2-3 jam atau semalaman.Kemudian kukus beras pulut sehingga masak
Masak santan pekat dengan sedikit daun pandan dan secubit garam.Gaul rata santan panas bersama pulut yang telah dikukus.Kemudian kukus semula.Hidang pulut kuning bersama kari/rendang dsb
--------------------------------------------------------
Yellow Steamed Glutinous Rice
3 cups glutinous rice
tumeric powder
salt
thick coconut milk
Soak glutinous rice with a little tumeric powder and 2-3 slices of tamarind peel for 2-3 hours.Soaking overnight is better
Drain water from rice,then steam until cooked.Mix with hot coconut milk mixed with a pinch of salt.Mix well,then resteam.Best served with curry/rendang.youtube.com/video/N5Amtn8Oc8A/edit
...
https://www.youtube.com/watch?v=zfoLzY-S98k
2 gelas beras di cuci bersih
rempah 4 sekawan
daun pandan,daun pudina,daun ketumbar
bawang merah
bawang putih
minyak sapi
nenas dalam tin
gajus
kismis
-~-~~-~~~-~~-~-
-~-~~-~~~-~~-~-
...
https://www.youtube.com/watch?v=JMCAWDtEk_w
#shorts pajeri nenas
Pajeri Nenas
Bahan bahannya:
1 biji nenas di buang kulit dan mata,kemudian dipotong tebal
2 paket rempah kari ayam dan daging+air + bahan kisar
Bahan tumis
3 sudu minyak sapi + 5 sudu minyak masak
rempah 4 sekawan
daun kari
daun pandan
5 ulas bawang merah dihiris
3 ulas bawang putih dihiris
1 inci halia
Bahan kisar
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1/2 mangkuk santan pekat
sedikit air asam jawa
garam secukup rasa
1 paket kerisek
1/2 mangkuk kecil gula halus
Cara-caranya
Panaskan minyak dan minyak sapi
Tumis rempah 4 sekawan,daun kari,pandan ,bawang dan halia
Masuk campuran rempah hingga wangi
Ulang tambah air untuk mendapat texture yang sesuai
Masuk kerisek.Masak hingga sebati
Masuk 1/2 mangkuk gula
Apabila warna rempah sudah bertukar gelap,masukkan nenas.Masak hingga nenas lembut.Masuk garam,asam jawa dan santan
Tips: Setelah pajeri menggelegak ,tutup periuk dan biarkan mendidih .Jangan buka tudung periuk.Padamkan api dan biar kan pajeri didalam periuk tertutup.Hanya buka selepas lebih 10 minit.Masakan akan menjadi lebih cantik
...
https://www.youtube.com/watch?v=kyBOhUZ1j1s