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2 May 2022 07:00:24 UTC
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香港製造通花鐵閘 見證老師傅人手工藝 | 20150806 | 果籽 Appleseed Backup
閘，在《說文解字注》指「開閉門也」。最初閘門不分，住宅只有門而沒有閘，在香港和華南地區，閘在現代的歷史很短，用於住宅的年資更短。大家最緬懷的是通花鐵閘，在結業的士多、雜貨店、中藥舖、冰室等，緊閉的閘門仍然存活，只是它們來日未必方長。這次由菱形閘說起，跟三個鐵漢，一齊跌入鐵閘那短而鮮活的歷史漩渦。
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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中
appleseed_20210322_中風系列—吞嚥困難咪亂食流質食物_隨時「落錯膈」窒息死_健康蘋台─果籽_香港_Apple_Daily─原刊日期_20190715
絶大部份中風患者，康復後都會有不少後遺症，除了影響四肢活動能力外，也有機會影響咀嚼和吞嚥肌肉，導致營養不良和脫水，阻礙中風康復進度。
不少人以為中風後的飲食餐單是由營養師設計，但原來事前須由言語治療師評估及診斷患者的吞嚥程度，還有進食及吞嚥反射動作等。新一頁首席言語治療師李錦成（Raymond）指：「中風會影響患者不同部位，包括嘴唇、脷、咽喉等，對他們吞嚥能力有一定影響。」
一般人以為出現吞嚥困難的中風康復者必須進食流質食物，卻其實不然。「若患者的吞嚥反射動作的肌肉未能完全控制，當進食太稀的流質食物，容易一下子滑落到氣管，出現『濁親』情況！」李錦成續指，嚴重後果是引致肺炎甚至窒息。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#中風 #吞嚥困難 #中風餐單 #流質食物 #窒息
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appleseed_20181020_【工廠食堂】跟車羅拉帶灘叔新蒲崗工廈開餐_男人浪漫火腩飯40蚊有找
中午時分，走進新蒲崗的工廈食堂，明亮發白的光管燈下坐滿一枱枱，清一色的男士，十居其九都是藍領一族，在附近車行工作；穿着黑色背心的跟車羅拉，朱芊佩（小朱）完成了上午送貨的訂單，如常叫了她至愛的豆腐火腩飯。身為近日麻甩界的女神，灘叔特意邀來小朱參與麻甩食堂，並為我們介紹她至愛的工廈食堂三寶。
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2萬
appleseed_20201001_2萬元珍藏極罕遙控機械哥斯拉_粉絲細數歷年至《哥斯拉II_王者巨獸》電影造型_GadgetGuy─果籽_香港_Apple_Daily─原刊日期_20190528
日本特攝片《哥斯拉》今年65周年，這頭巨獸伴隨多代日本人與香港人成長。不過65周年的活動及紀念商品暫時不太多，日本連自己的紀念電影也沒有，反而荷里活有新電影《哥斯拉II 王者巨獸》於月底上映。哥斯拉只是一頭恐龍形巨獸，為甚麼會如此受歡迎和經典呢？不如就由哥斯拉的粉絲告訴大家吧。
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旺
appleseed_20170216_旺角丼飯店被鬧爆腥味重_日女主廚_加生蛋掩飾海膽鮮味不足
【飲食籽：追源尋味】
最近途經旺角，不難發現在此開近四個月、主打日式丼飯的食店，每次門外近乎大排長龍。就連旁邊的藥房亦貼出告示，着食客不要於藥房門外排隊，十分誇張；惟觀乎食評網上的留言，似乎與現實中受歡迎的情景不盡相同，皆因當中負評不少。當然今時今日，人人都可寫食評，至於當中孰真孰假，今次記者決定與日本廚師、味十味Ajitomi主廚佐本三由紀同行，一起試試！
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appleseed_20190127_【雙劍合璧】結合港台至愛味道_1黑糖芝士厚醇奶
一個香港人和一個台灣人共同創立的台式飲料店，能夠贏過其他品牌最大的原因，大概是因為結合了台灣和香港的口味，讓飲料能夠創出別樹一格的風味！
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appleseed_20201116_男女記者實試完全戒國貨有幾難？iPhone大陸造你戒唔戒到？_想戒淘寶搭車買衫要點揀？實試_6卷意大利紙巾值唔值_假如沒有中國製造_專題_果籽合輯_—果籽_香港_Apple_Daily
｜假如沒有中國製造-合輯—完全戒國貨有幾難？ 記者實試$6卷意大利紙巾值唔值 戒淘寶 搭車買衫要點揀？
「Made in China」中國製產品滲透我們日常生活，常常說要感謝黨賜予我們食糧，不論是貴到離地的東江水或是活豬蔬菜，甚至衫褲鞋襪、日常用品及手機電子產品等，加上淘寶、支付寶、順豐等國企服務，沒有黨就沒有今天繁榮的香港。一場武漢肺炎，中國工廠停工生產線停擺，大家不禁想：假如這個世界沒有中國、沒有國產貨，香港人是否仍能保持獅子山下堅毅不屈的精神而生存下去？
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appleseed_20160512_1分鐘學識做_韓國野餐必備紫菜飯卷
剛到訪韓國，滿眼公園、草地都是少男少女，才知道韓國人原來也是野餐的民族！5月正好是韓國野餐的最佳季節，陽光普照、天朗氣清，加上正值花期，難怪約齊三五知己，自備美食美酒，以求淋浴於陽光與花海之間！
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23歲
appleseed_20201028_23歲泰記壽紙老闆_「地府都有通貨膨脹！」二千兆壽金只夠買2個麵包_灑溪錢原來係錯嘅？_專題－果籽_香港_Apple_Daily—原刊日期_20201025
｜重陽節—灑溪錢原來係錯嘅？泰記壽紙老闆持一千兆壽金：地府都有通貨膨脹
重陽節登山拜祖先，燒壽紙有甚麼要知？可能是壽紙行業唯一黃店「泰記壽紙」的老闆，23歲的泰哥及伙記阿文把他們入行大半年的知識告訴大家。
泰哥說，臨近重陽最多人向他買附薦袋（或簡稱衣包）拜祖先，像一袋米般大的附薦袋內有甚麼呢？首先一定要有金銀，讓先人在地府有錢可用；另外會有最少一套四季衣；一捆往生錢，用以解開死者的冤氣及心結；一個男裝或女裝衣包，內有內衣、帽子、鞋等衣物。而「泰記」亦會在衣包內放一捆美元，阿文說：「因為我們希望同路人手足到了陰間，可以不用再使用人民幣或港幣，可以去自由的地方自由地生活。」最後，衣包內一定要有元寶，「因為有元寶在底，就不用怕錢財流失或被偷。」
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記
appleseed_20170319_記者實操CrossFit一個月_打波唔再氣喘喘
CrossFit看似很難很辛苦，但仍然有不少人會做，對鍛煉身體真的有效嗎？記者Henry就做了一個月的實試，看看有多少成果！先說自己的習慣，一星期大約有一至兩課排球訓練，飲食方面和平常人一樣一日三餐，亦沒特別在意甚麼營養餐單。至於說期望，就是希望一個月之後體能會有改進，打球不那麼容易累，力量可以強一點，但就不期望肌肉會有很大的增長。
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