A lo cubano y a mi manera, asi hago la Harina de Maíz Amarilla GOYA®, un ingrediente favorito en la culinaria cubana, venezolana y colombiana.

Dicen que la harina de maíz en cazuela era uno de las comidas más comunes antes del año 1960. En mi casa mi abuela la hacia, y realmente nos gustaba mucho. Recordar es volver a vivir aquí se las dejo por si quieren hacerla.

Ingredientes
2 Tazas de harina de maíz
4 Tazas de caldo de ave o Agua
1 cucharada de manteca de Cerdo O Mantequilla.
1 Sal al gusto
1 Huevo frito


Preparación
En una cazuela apropiada Agregue el caldo y la harina; deje cocinar 40 o 50 min aproximadamente. En una tártara untada en grasa coloque una capa de harina, deje reposar y córtela en cuadros. Puede hacerse individualmente en plato, siguiendo los mismos pasos.

Lo cierto es que este plato puede considerarse como típico de la comida cubana. Surgió hace muchos años en la isla y ha variado su manera de prepararse, no obstante, sigue teniendo un sabor singular, sigue siendo muy nacional y sabrosa.

Tambien la puedes comer con con leche, reconociendo que es uno de sus platos preferidos.
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