#shorts udang goreng kunyit berempah Udang laut -di bersihkan Bawang merah,putih,halia -dikisar halus Air asam jawa Serbuk kunyit Gula Garam Hirisan bawang bombay,daun ketumbar,tomato,cili Minyak masak ... https://www.youtube.com/watch?v=VPqTyQpQMpE

3 biji telur diasing putih dan kuning - dipukul berasingan hingga kembang kemudian satukan telur dan masuk cili bawang dan garam panas minyak yang banyak hingga betul betul panas masuk telur dlm minyak panas dari aras yang tinggi supaya telur akan mengembang ..................... 3 eggs---separate yolk and egg white.beat till fluffy,then combine. add in bombay onions,chillies and salt to taste heat cooking oil.deep fry the eggs mixture till a soft and fluffy omellette is formed ... https://www.youtube.com/watch?v=vrgtZKA4luc

Pajeri Jantung Pisang 1 biji jantung pisang Bahan kisar Bawang merah Bawang putih Halia 2 paket kecil rempah kari daging 2 paket kecil kerisek 1 cawan santan pekat 1 senduk gula air asam jawa Buang sedikit kulit luar jantung pisang.Rendam didalam air garam selama 15 minit.Kemudian rebus sehingga empuk.Masuk garam dan asam gelugor Tumis bahan kisar.Kemudian masuk rempah kari.Masuk kerisek dan gula Masuk santan dan air asam jawa.Masuk garam secukup rasa.Akhir sekali masuk jantung pisang yang telah direbus.Masak sehingga mendidih ----------------------------------- Banana Blossom Pachrey 1 banana blossom Soak banana blossom for 15 minutes.Then strain water. Boil banana blossom until soft and tender.Add in salt and tamarind slice Heat cooking oil,then saute blended shallots,ginger and garlic.Then add in meat currry powder,coconut paste and sugar.Add in 1 cup of thick coconut milk and tamarind water.Add salt to taste.Finally add in banana blossom.Simmer pachrey till cooked ... https://www.youtube.com/watch?v=tkuqvTisvtc

Bahan bahannya: 1 biji nenas di buang kulit dan mata,kemudian dipotong tebal 2 paket rempah kari ayam dan daging+air + bahan kisar Bahan tumis 3 sudu minyak sapi + 5 sudu minyak masak rempah 4 sekawan daun kari daun pandan 5 ulas bawang merah dihiris 3 ulas bawang putih dihiris 1 inci halia Bahan kisar 1 labu bawang besar 3 ulas bawang putih 1 inci halia 1/2 mangkuk santan pekat sedikit air asam jawa garam secukup rasa 1 paket kerisek 1/2 mangkuk kecil gula halus Cara-caranya Panaskan minyak dan minyak sapi Tumis rempah 4 sekawan,daun kari,pandan ,bawang dan halia Masuk campuran rempah hingga wangi Ulang tambah air untuk mendapat texture yang sesuai Masuk kerisek.Masak hingga sebati Masuk 1/2 mangkuk gula ( ini saya belajar dari family mertua saya sebelah Penang) Apabila warna rempah sudah bertukar gelap,masukkan nenas.Masak hingga nenas lembut.Masuk garam,asam jawa dan santan Tips: Setelah pajeri menggelegak ,tutup periuk dan biarkan mendidih .Jangan buka tudung periuk.Padamkan api dan biar kan pajeri didalam periuk tertutup.Hanya buka selepas lebih 10 minit.Masakan akan menjadi lebih cantik ... https://www.youtube.com/watch?v=x3Zgz7QrGyo