El Whisky de Maíz o Bourbon es una bebida que se obtiene destilando un mosto fermentado de Maíz con malta, despues se madura en barricas de roble americano tostado que es lo que le confiere el sabor y color. Vamos a aprender a elaborar el alcohol base de Maíz para la elaboración de Whisky u otras bebidas de manera artesanal. El proceso es muy parecido a la elaboración de cerveza artesanal hasta la fermentación, luego la cerveza se carbonataria, pero nosotros lo vamos a destilar, a la cerveza en el hervido tambien se le añade lupulo. Si quereis profundizar mas en el tema podeis buscar información de como hacer cerveza artesana, ya que dominado ese tema, tambien comprendereis el proceso de hacer el mosto fermentado para hacer el Whisky. https://www.youtube.com/playlist?list=PLed5RsZODkfkBtWP5uhmSQm0e59tDOZqa Los datos de la elaboración. Ingredientes: 2 Kg de Malta Pale de cebada. (No se puede sustituir por nada, en todo caso emplear ezimas sinteticas, pero yo no las he usado) Tambien se puede utilizar malta de whisky que esta ligeramente aumada pero no es imprescindible. 2 Kg de Maíz. 24 l de agua. 1 Sobre de 11,5g de levadura Saf US-05 de Fermentis Obtenemos: 15 l. de mosto con densidad inicial de 1052 12 l. de mosto fermentado porque hemos separado 2 para hacer cerveza y el otro son posos. Densidad final 1015 Alcohol 5% en el fermentado. 750 ml de Alcohol 45% base para hacer whisky o bourbon. El tutorial consta de varias partes Todas las partes del tutorial: Si el enlace no funciona es que no se ha publicado aun, se publicara una parte cada Domingo. Suscribete y dale a la campanita para que te notifique cuando se publique. Parte 1 Molienda y Macerado (Etapa 1) https://youtu.be/UHSDWkEdrdQ Parte 2 Macerado (Etapa 2), filtrado y lavado y hervido https://youtu.be/6GXrJiUFaDo Parte 3 Enfriado, Inoculación y fermentación. https://youtu.be/6Yhp6ruZYDM Parte 4 Primera destilación. https://youtu.be/_Uak9AQQ8-U Parte 5 Segunda destilación. https://youtu.be/hYi5XSNUh60 Lista de reproducción con el curso completo: https://www.youtube.com/playlist?list=PLed5RsZODkfnBGPNbSlLO46HeX4q1KcEg Links a materiales e ingredientes StarSan Five Star Desinfectante https://www.latiendadelcervecero.com/limpieza-y-desinfeccion/1141-star-san-hb-five-star-437ml.html Levadura US-05 (Era la que tenia a mano) https://amzn.to/389qTdF Nutrientes para levaduras (Recomendados para garantizar una buena fermentación) https://www.latiendadelcervecero.com/adjuntos-diversos/197-nutrientes-para-levaduras-100grs.html?search_query=nutrientes&results=22 Virutas de roble sin tostar para hacerlo al gusto https://amzn.to/3g3LH90 Fermentador https://amzn.to/3eF8GqG Alambiques https://amzn.to/38cFuox Termometros Yo empleo este que es el mejor, mas preciso y rapi ... https://www.youtube.com/watch?v=hYi5XSNUh60

Plantamos y explicamos como cultivar este pequeño arbusto que nos puede servir para pequeños setos, formar macizos o aislado. Es muy resistente y fácil de cultivar por eso lo podemos encontrar en gran cantidad de jardines urbanos. El nombre Teucrium parece ser que tiene su origen en Teucrio, rey de Troya, del que se afirmaba que descubrió las propiedades medicinales de estas plantas. El género Teucrium pertenece a la familia de las Labiadas y está formado por 300 especies arbustivas y vivaces originarias, en su mayoría, de la parte oriental del Mediterráneo. Las principales especies son: Teucrium fruticans, Teucrium heterophyllum, Teucrium chamaedrys, Teucrium pyrenaicum, Teucrium lucidrys, Teucrium aroanium, Teucrium polium, Teucrium flavum, Teucrium scorodonia. Recibe los nombres vulgares de Teucrio, Olivilla, Olivillo o Salvia amarga. Los Teucrios son arbustos perennifolios con hojas opuestas y de forma lanceolada-oval con borde recortado. Sus flores se presentan en verticilos (Conjunto de tres o más ramos, hojas, flores, pétalos u otros órganos, que están en un mismo plano alrededor de un tallo), son bilabiadas y de diversos colores: blanco, azul, rosa, púrpura, lila, rojo. Florecen en verano. Son muy apropiadas para jardines mediterráneos junto al mar y también en jardineras debido a que cuelgan. Estas plantas se utilizaban para bajar la fiebre y en tratamientos intestinales. Necesitan una exposición a pleno sol, aunque alguna especie puede prosperar en semisombra. Al tratarse de plantas típicamente mediterráneas no soportan los fríos rigurosos. La Salvia amarga no es exigente con el suelo, sólo necesita una buen drenaje. Los trasplantes los podemos hacer en otoño o en primavera. Durante todo el año regar moderadamente, no necesita mucha agua y soporta la sequía. En realidad no necesita poda pero podemos podarlas para darles forma. Los Teucrios sólo necesitan un abonado con estiércol cuando los plantemos en su lugar definitivo y algo de fertilizante mineral durante primavera y verano. Estos arbustos son muy resistentes a las enfermedades y las plagas, pero muy sensibles al exceso de humedad. Se puede multiplicar por semillas o división de mata en primavera o por esquejes en verano. https://fichas.infojardin.com/arbustos/teucrium-fruticans-teucrio-olivilla-olivillo.htm Dale a LIKE, SUSCRIBETE y activa la CAMPANITA Muchas gracias!! Cosas de campo Tutoriales http://youtube.com/c/cosasdecampo Visita nuestro Blog http://cosasdecampo.es Pinterest https://www.pinterest.es/fpalaciopano ... https://www.youtube.com/watch?v=VkiZndZsW-A