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31 Oct 2023 14:18:25 UTC
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萬聖節必學的飲品｜土曜日廚房Ｘ伊萊克斯
最近萬聖節的氣氛真的是很豐富
到處都看到奇裝異服的人！
這次製作兩杯萬聖節特調
使用 #伊萊克斯美味500半自動義式咖啡機
以及 #伊萊克斯美味500智能溫控壺
輕鬆的製作出萬聖節風味滿滿的飲品
??【器材Equipment】??
■Sony A7iii
■SIGMA 24-70
■RODE Video Mic Pro plus
??【音樂Music】??
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
...
https://www.youtube.com/watch?v=rhUABpqa3yo
到處都看到奇裝異服的人！
這次製作兩杯萬聖節特調
使用 #伊萊克斯美味500半自動義式咖啡機
以及 #伊萊克斯美味500智能溫控壺
輕鬆的製作出萬聖節風味滿滿的飲品
??【器材Equipment】??
■Sony A7iii
■SIGMA 24-70
■RODE Video Mic Pro plus
??【音樂Music】??
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
...
https://www.youtube.com/watch?v=rhUABpqa3yo
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超
超簡單的芒果甜點
防疫在家做超簡單的芒果甜點?
不用揉麵團，法式千層酥完美重現
?夏天到了！就是芒果盛產的季節
身為芒果控的我怎麼能錯過芒果甜點呢
今天跟大家分享一個我自己做完也驚為天人的甜點
芒果法式千層酥！！
做法真的超簡單
但是吃起來很有高級感
只要簡單的幾樣材料就可以完成！
唯一需要技巧的就是打鮮奶油
如果想要更簡單也可以直接買一罐的那種，直接擠！
▣ 材料?? （1人份）
﹒芒果________________ 1顆
﹒鮮奶油______________ 60g
﹒砂糖________________ 7g
﹒香草籽醬____________ 適量
﹒市售起酥皮__________ 2片
﹒糖粉________________ 適量
▣ 作法??
1.將起酥皮切半後兩片疊再一起，鋪上烘焙紙後上面壓一個烤盤
2.放入氣炸鍋中氣炸180度25分鐘，取出後防涼
3.芒果去皮切成適當大小的芒果丁
4.冷藏的鮮奶油加糖後打發後放入擠花袋
5.將鮮奶油擠上千層酥皮上再放上芒果丁
6.再拿一片起酥片蓋上去擠上鮮奶油裝飾就完成囉！
??【器材Equipment】??
■伊萊克斯氣炸鍋 ➡️ https://reurl.cc/MAj71K
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
??【音樂Music】??
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
...
https://www.youtube.com/watch?v=dWzK7_shtsg
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1 year ago
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3個
3個秘訣煎出完美的『脆皮雞腿排』
在家也能煎出脆皮雞腿排
只要掌握幾個小技巧就可以了！真的超級簡單
自從學會了之後
真的是屌打很多外面的鐵板燒店
??【食譜Equipment】??
▣ 材料
﹒去骨雞腿肉_____________ 5顆
﹒食鹽_______________ 適量
﹒黑胡椒_____________ 適量
﹒蒜末_______________ 3-4瓣
﹒蔥末_______________ 1根
﹒披薩起司__________ 100g
﹒牛奶_______________ 50g(可用白酒取代)
??【器材Equipment】??
■Sony A7iii
■SIGMA 24-70
■RODE Video Mic Pro plus
??【音樂Music】??
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
...
https://www.youtube.com/watch?v=18eJXBbYKtA
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1 year ago
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自
自己做銷魂清燉牛肉湯，愛喝牛肉湯的你不要錯過
這個月因為工作關係去了台南兩次
不僅僅是牛肉湯，也一定會吃牛肉火鍋
有一家好喝的牛腩湯是我每次下去必定要來上一碗的
想知道哪一家可以留言跟我說～～我偷偷跟你說
真的很愛牛肉湯的關係
我就在想如果自己在家做會不會很難
於是今天使用了 @WMF FusiontecCompact可堆疊湯鍋蒸鍋
可堆疊的設計讓體積減少30%
還能在燉煮牛肉湯的同時蒸其他料理
今天做的是清燉牛肉湯加上蒜味粉絲淡菜
做法其實沒有想像中困難
燉煮也不用真的超級久
只要大概一個小時肉就非常軟爛了
跟我一樣喜歡喝牛肉湯的有機會一定要試試看
??【食譜Equipment】??
■ 材料（4人份）▸牛肋條---- 500g
▸洋蔥------ 1顆
▸白蘿蔔 ---- 1條
▸薑片-------5片
▸青蔥-------1根
▸食鹽-------適量
▸米酒-------2T
▸八角-------1顆
▸月桂葉------1片
▸冷水-------適量
▸沙拉油-----適量
⚠️表面漂浮的雜質記得隨時撈掉
⚠️也可加入牛骨、蘋果或是更多蔬菜熬製
⚠️熬煮出來的湯也可以當成牛肉麵
⚠️鹽的部分最後再加
■作法
① 將洋蔥切塊、蘿蔔、牛肋條切塊
② 鍋中熱油放入牛肉煎到表面金黃
③ 加入洋蔥、蘿蔔拌炒後加入米酒、月桂葉、八角
④ 加水稍微淹過食材就好⑤ 煮滾後撈去表面浮末，蓋上鍋蓋小火燉煮1小時
⑥ 最後10分鐘放上泡軟的粉絲以及淡菜
⑦ 起鍋加上蔥花以及蒜蓉醬完成
??【器材Equipment】??
■Sony A7iii
■SIGMA 24-70
■RODE Video Mic Pro plus
??【音樂Music】??
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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https://www.youtube.com/watch?v=1woDJnt6N5g
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6 months ago
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【
chinese-bake-red-bean-rice-cake-recipe
新的一年我們來做點不一樣的！
每年必吃的紅豆年糕，今年我們來換一個吃法!
之前在看食譜的時候看到了這個年糕的做法，覺得滿新奇的
完全沒有吃過這種做法，所以就決定來試試看！
做法上也是滿簡單的，只要都丟進果汁機裡面打均勻就可以了！
中間可以加入你喜歡的配料，就完成了外皮酥脆裡面又有年糕口感的酥烤年糕！
我覺得熱熱剛出爐吃的時候最好吃，如果吃不完記得放到冰箱裡面冷藏，要吃之前在稍微加熱就可以了！
??【食譜Recipe】??
?烤模8x8公分
第一階段加入
?雞蛋1顆
?牛奶160g
?融化奶油35g
?砂糖40g
?紅豆泥 40g
第二階段加入
?糯米粉185g
?泡打粉3g
#烤紅豆年糕 #大年初二 #伊萊克斯
??【器材Equipment】??
■伊萊克斯烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
??【音樂Music】??
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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https://www.youtube.com/watch?v=EfTjP1y0d_Q
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1 year ago
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冬
冬天就是要吃鍋啊！韓式泡菜豬⾁鍋
天氣冷就是要吃鍋呀～～～
今晚來個簡易的泡菜鍋吧！
??【器材Equipment】??
■Sony A7iii
■SIGMA 24-70
■RODE Video Mic Pro plus
??【音樂Music】??
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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https://www.youtube.com/watch?v=0DeijvsVxYg
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1 year ago
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【
6203e6a0a6faf82-1
有人想看續集嗎
我覺得拍一集就很難了哈哈哈哈哈
#巴斯克蛋糕食譜
奶油乳酪 500g
細砂糖 130g
雞蛋 3顆
鮮奶油 200g
低筋麵粉 15g
香草精 5g
檸檬汁 10g
#做法超簡單貓都會了
全部丟進果汁機種攪拌
然後放到烤模中敲兩下
烤箱預熱220度40分鐘
怕表面過焦中途可以放錫箔紙擋一下
...
https://www.youtube.com/watch?v=sU8xzsWD38M
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1 year ago
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夏
fried-chicken-nanban-style
每到夏天我要去海邊～～～～～～～～
你是不是跟我一樣熱得吃不下飯
來試試看這道開胃的南蠻風炸雞吧！
酸甜的南蠻醋搭配稍微嗆的蜂蜜芥末塔塔醬
真的是夏日的好選擇！！！！！
做法也是超簡單！
你有屬於自己的夏日菜單嗎？
歡迎在下方分享大家知道喔！！
#SaturnKitchen #ASMR #南蠻炸雞
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??【食譜】??
■雞腿肉一盒
■低筋麵粉 適量
■雞蛋 1顆
-雞肉醃料-
■鹽 適量
■胡椒粉 適量
■米酒 1茶匙
-南蠻醋-
■糖 3大匙
■白醋 3大匙
■醬油 3大匙
■味醂 1大匙
-塔塔醬-
■洋蔥 1/4顆
■水煮蛋 1顆
■蜂蜜芥末沙拉醬 1條
■黑胡椒粉 適量
■巴西里 適量
■鹽 適量
??【Recipe】??
■Chicken Thigh x1
■Low-gluten flour
■Egg x1
-Chicken marinade-
■Salt a Little
■Pepper a Little
■Rice Wine 15cc
-Nanban vinegar-
■Sugar 3T
■Vinegar 3T
■Soy Sauce 3T
■Mirin 1T
-Tartar Sauce-
■Onion 1/4
■Boiled Egg x1
■Honey mustard 100g
■Pepper a little
■Salt a little
??【器材Equipment】??
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
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If You Were Still Here-Gavin Luke(Epidemic Sound)
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https://www.youtube.com/watch?v=7CR8lBq7K3Q
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1 year ago
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出
出門在外工作的必備良品
平時大部分時間都是使用電腦工作
但是很長也會有出門工作的時候
這時候擁有一台平板筆電就非常方便！
https://www.zeczec.com/projects/asus-vivobook-13-slate-oled
??【器材Equipment】??
■Sony A7iii
■SIGMA 24-70
■RODE Video Mic Pro plus
??【音樂Music】??
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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https://www.youtube.com/watch?v=y8hU8iMOlRk
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『
3-3-homemade-lychee-ice-cream
夏天到了?
又到了吃荔枝的季節
如果你直接放在冰箱一兩天就會黑掉了
雖然裡面還是可以食用但是就不美觀了
我是使用Usii蔬果鎖鮮袋
它可以讓荔枝保持新鮮外觀不變黑
**3招吃不完荔枝的保存法**
➡️使用 #USii蔬果鎖鮮袋，在袋中放1-2張廚房紙巾，再放到冰箱可以保存一個禮拜
➡️做成荔枝果醬
➡️做成荔枝冰淇淋
#荔枝保存技巧 #USii 高效蔬果鎖鮮袋 #荔枝冰淇淋
手工製冰淇淋Tips.
➡️ 果醬保存記得先消毒瓶罐容器不能有水份
➡️ 鮮奶油記得先冷藏過後比較好打發
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??【食譜】??
■荔枝肉 10-15顆
■砂糖 30克（果醬用）
■檸檬汁 10克（不一定要加）
■鮮奶油 100克
■砂糖 30克（一半蛋白 一半鮮奶油用）
■蛋白 1顆
*請使用新鮮或是殺菌後的蛋
*如果不使用蛋白可以改為100ml牛奶配7g的玉米粉煮成糊狀取代
??【作法】??
1.將荔枝剝殼去籽，用果汁機打成荔枝泥
2.荔枝泥加入糖以及一點檸檬汁煮到水分收乾（記得攪拌避免燒焦）
3.鮮奶油加糖打發至拉起有形狀
4.加入荔枝醬攪拌均勻
5.打發蛋白，並分次加入糖，打到可以出現小尖角就可以
6.混合剛剛的鮮奶油荔枝醬並且倒入容器中
7.蓋上保鮮膜就可以放入冰箱冷凍4小時以上就可以食用啦！！
【器材Equipment】??
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
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ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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