★ COMO COLOCAR LOS PLATOS y CUBIERTOS EN LA MESA Saludo grande para Marina que me comentó el trabajo que le lleva preparar y cocinar lo mejor posible pero se complica en el momento de armar la mesa de forma ordenada para poder lucir su trabajo. Vamos a hacer los primeros pasos de como armar una mesa, el ceremonial,el servicio y el protocolo es muy interesante y amplio pero vamos a hacer los primeros pasos para que puedas tener una mesa ordenada. Es ideal colocar debajo del mantel el muletón,es un mantel afelpado que nos ayuda a no hacer ruido cuando colocamos elementos en la mesa. El primer movimiento es la posición de la silla a la mesa. Con esta referencia colocamos el plato, luego los cubiertos, luego las copas y la servilleta. Los cubiertos en la mesa se colocan de manera que las personas tengan que tomarlos de afuera hacia adentro.  El cuchillo y la cuchara se toman con la mano derecha y el tenedor con la mano izquierda. Las copas se colocan del lado derecho del comensal. En el ejemplo de hoy usamos tres copas,de vino (mas pequeña), de agua (mas grande) y de champagne (aflautada). Las copas de los licores se traerán a la mesa junto con el licor. ★ El Chef de tu cocina sos vos !!! ★SÍGUEME EN MIS OTRAS REDES★  ►Instagram: https://www.instagram.com/chefhectoralberganti ►Twitter: https://twitter.com/hectoralbergant ►Facebook: https://www.facebook.com/hectoralberganti ►Blog: https//cocinaconhectoralberganti.blogspot.com/ ► Mis cuchillos comprados en Amazon: https://amzn.to/2FiQciY ★ Gracias por suscríbirte             ★ COMO COLOCAR AS PLACAS E OS TALHERES NA MESA Um grande abraço a Marina, que me contou sobre o trabalho que é preciso para preparar e cozinhar da melhor maneira possível, mas é difícil montar a mesa de forma ordenada para exibir seu trabalho. Vamos dar os primeiros passos de como montar a mesa, o cerimonial, o serviço e o protocolo é muito interessante e extenso mas vamos dar os primeiros passos para que tenhas uma mesa ordenada. É ideal para colocar a lã por baixo da toalha de mesa, é uma toalha de mesa aveludada que nos ajuda a não fazer barulho quando colocamos as peças na mesa. O primeiro movimento é a posição da cadeira para a mesa. Com esta referência colocamos o prato, depois os talheres, depois os copos e o guardanapo. Os talheres sobre a mesa são colocados de forma que as pessoas os levem de fora para dentro. A faca e a colher são seguradas na mão direita e o garfo na mão esquerda. Os copos são colocados no lado direito da lanchonete. No exemplo de hoje, usamos três copos, vinho (menor), água (maior) e champanhe (canelado). Os copos de licor serão trazidos para a mesa junto com o licor. ★ O Chef da sua cozinha é você !!!  ★ SIGA-ME NAS ... https://www.youtube.com/watch?v=3Q2IEG5ybqA

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