Published By
Created On
20 Jun 2023 04:20:18 UTC
Transaction ID
Cost
Safe for Work
Free
Yes
О чем лекция N1 Курса Школа Повара
О форматах и условиях Школы Повара в этом видео
https://www.youtube.com/watch?v=lRGa60RK1rg
Мой телеграм-канал https://t.me/ilya_chef
...
https://www.youtube.com/watch?v=n7BUnaEEp_w
https://www.youtube.com/watch?v=lRGa60RK1rg
Мой телеграм-канал https://t.me/ilya_chef
...
https://www.youtube.com/watch?v=n7BUnaEEp_w
Author
Content Type
Unspecified
video/mp4
Language
Unspecified
More from the publisher
Controlling
VIDEO
Са
салат-из-помидоров-и
Салат из Помидоров и Пармезана
Ингредиенты:
Помидоры
Красный лук
Пармиджано Реджано
Оливковое масло первого отжима
Базилик
Соль
...
https://www.youtube.com/watch?v=bonzYkxxmN0
Transaction
Created
1 year ago
Content Type
Language
video/mp4
Controlling
VIDEO
Те
телячий-бульон-и-соус
Этот соус на кухне мы называем жю. Это базовый соус, на основе которого можно делать другие соусы. Многие его путают с соусом демиглас.
...
https://www.youtube.com/watch?v=9-WLXPsWfts
Transaction
Created
1 year ago
Content Type
Language
video/mp4
ru
Controlling
VIDEO
Не
немного-об-оливковом
Друзья, пока не получается выехать на плантацию маслин, опять закрыли Барселону. в этом году постараюсь поехать на оливковую плантацию и показать вам как делают оливковое масло первого отжима. Всем здоровья и привет из Барселоны.
...
https://www.youtube.com/watch?v=lu2hN96BI2U
Transaction
Created
1 year ago
Content Type
Language
video/mp4
ru
Controlling
VIDEO
Мн
многие-повара
Информация о Курсе Школа Повара
https://www.youtube.com/watch?v=UZNLmAQRLu0
По форматам обучения, цене и оплате в этом видео:
https://www.youtube.com/watch?v=kqo_nPlVmzo
По любым вопросам пишите в мне в личку
https://t.me/chefilya
https://instagram.com/ilya.chef
Мой телеграм-канал https://t.me/ilya_chef
...
https://www.youtube.com/watch?v=74SwBtH7Rj0
Transaction
Created
2 months ago
Content Type
Language
video/mp4
Controlling
VIDEO
Па
паштет-из-красной
Рийет или риет (rillettes) и с чем его едят...
Друзья, этот французский рецепт паштета (риет) с красной рыбой очень легко приготовить в домашних условиях. Этим видео начинаю серию рецептов о холодных мясных и рыбных закусках французской кухни.
Традиционно во Франции риет готовится со свинины путём медленного томления в жире. Это было раньше. Сейчас рийет готовят не только со свинины, но из курицы, утки, дичи а также с рыбы.
Надеюсь этот рецепт французской кухни вам понравится. Его можно делать как на каждый день, так и на праздничный стол.
Будут вопросы пишите в комментариях, буду рад помочь.
Приятного аппетита и будьте здоровы.
Ингредиенты
300 г лосось свежий
100 г лосось копченый
100 г красного лука или шалотас
1 чайная ложка соли
щепотка аниса
1 ст л оливкового масла
20 г сливочного масла
50 г сметаны 18%
четверть лимона (сок)
зелень укроп, петрушка, эстрагон
...
https://www.youtube.com/watch?v=aAxjtciaauU
Transaction
Created
1 year ago
Content Type
Language
video/mp4
ru
Controlling
VIDEO
Мо
моцарелла-с
В этом видео я расскажу как приготовить салат из моцареллы с баклажанами и перцем. Примерно так мы готовим в ресторане где я работаю. Овощи предварительно обжигаем на газовой конфорке или горелкой затем запекаем в духовке.
Овощи приготовленные таким способом дома, напоминает овощи запечённые на барбекю.
Соус использовал молазис граната, это такой концентрированный гранатовый сироп, который использует в арабских странах. Это очень вкусный кисло-сладкий соус. Если вы не сможете его найти, можно заменить на бальзамический уксус или сироп.
Ингредиенты (две порции)
2 моцарелла по 125г
1 баклажан
1 красный болгарский перец
1 зелёный болгарский перец
маленькая луковица
1 зубчик чеснока
оливковое масло
тимьян
базилик
гранатовый молазис
соль и перец
...
https://www.youtube.com/watch?v=UMIMJF04J2Q
Transaction
Created
1 year ago
Content Type
Language
video/mp4
ru
Controlling
VIDEO
См
смеси-специй
Друзья, напомню что рецепты публикую в телеграм-канале https://t.me/ilya_chef
Черный чай со специями
1 палочка корицы
4 звездочки аниса
1 столовая ложка семян фенхеля
1/2 чайной ложки гвоздики
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка кардамона
2 чайных ложки черного чая
Четыре специи (французская смесь)
1 чайная ложка гвоздики
1 чайная ложка мускатного ореха
1 чайная ложка молотого имбиря
1,5 чайной ложки молотого белого перца
Раз эль Ханут (смесь специй Марокко)
1 чайная ложка корицы
2 чайные ложки тмина
0,5 чайной ложки кардамона
1 чайная ложка гвоздики
1 столовая ложка смеси перцев
1 чайная ложка молотого имбиря
2 чайные ложки куркумы
0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха
1 чайная ложка сладкой паприки
2-3 звездочки аниса
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка кориандра
Смесь карри
1,5 столовые ложки куркумы
5 столовых ложек кориандра
1 чайная ложка корицы
2 чайные ложки семян пажитника
1 столовая ложка тмина
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка молотого имбиря
1 чайная ложка кардамона
1/2 чайной ложки гвоздики
1 ч.л. сладкой паприки
1 чайная ложка кайенского перца
2 чайные ложки молотого звездчатого аниса
Китайские пять специй
1 столовая ложка корицы
1 чайная ложка гвоздики
1 чайная ложка фенхеля
0,5 чайной ложки сычуаньского перца
1 чайная ложка звездчатого аниса
...
https://www.youtube.com/watch?v=owZqJzNNZNM
Transaction
Created
1 year ago
Content Type
Language
video/mp4
Controlling
VIDEO
Гр
грибной-суп-с-хамоном
50 г сушеных белых грибов
250 г портобелло (или других грибов)
оливковое масло
3 зубчика чеснока
100 г отварного картофеля
соль и перец
брокколи
иберийская ветчина
...
https://www.youtube.com/watch?v=3Exqz16hPh4
Transaction
Created
6 months ago
Content Type
Language
video/mp4
ru
Controlling
VIDEO
На
нарезка-овощей.-база
Друзья, продолжаем школу поваров. В этом видео расскажу и покажу основные виды нарезки овощей, которые реально применяются на профессиональный кухне. Если бы я хотел давать название кликбейт этому видео, то написал бы так - Попробовал так порезать, теперь так режу каждый день!!! Это не было бы неправдой))
...
https://www.youtube.com/watch?v=D96zjK3uqac
Transaction
Created
1 year ago
Content Type
Language
video/mp4
ru